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在路上,老钟和他讲了一下,大概内容就是这个客户是一个大型海鲜酒楼的老板,因为最近店里太忙了,很多员工也就以太累了为理由工作开始懈怠,甚至出现了上班点人不到的情况。
酒楼是亲朋聚会的地方,自然是最注重服务态度的,要是给客人留下不好的印象那别人怕是以后都不来了。没有了回头客,这对酒楼来说可不是什么好事,老板为此也是很头疼。
两点多到了酒楼,看得出这里刚刚经历了人声鼎沸的繁华,地上不少垃圾,椅子都是乱的,很多桌上的碗筷也还没来得及收拾,三三两两的客人还在用餐。服务员倒也是不停的在忙,这个点没有什么点单或上菜的了,主要是以收拾为主。
在三楼的一个包间见到了酒楼的肖老板,肖老板客气的与两人握了手,让服务员上了茶。
肖老板表示,他这个酒楼有五层,一楼是大厅,二楼是分割而成的一个个小厅,三楼是包间,四楼是也是包间,但比三楼的要大些,人数多的就安排在四楼,五楼有一个会议室,可以做商务接待。
一楼和二楼都可以做婚庆或孩子满月等大型宴席,三四楼以家庭聚会或商务宴请客人为主,五楼做商务接待,可承接会议什么的。
老钟听完连说了不起了不起,经营这么大个酒楼,夸肖老板实力雄厚。
肖老板也摇头道:我也太疼啊,整个酒楼这么大,而且因为营业时间长,我们人员都是两班制,前厅与后厨加起来两百多名员工。以前都是看各个楼层和各个部门的经理们管理。可现在是越来越松散了,一忙点各种问题就层出不穷,人员很松散。最近都接到很多次客人投诉了,说是我们服务员太少,经常找不到人。我们服务员数可是不少了呀。所以我就想找你们做一套人员管理系统,还是得用科学的办法才能提高效率啊,光讲人情是不够的。
“那买一套员工考勤系统不就行了,外面卖这个的多的很。”秦方脱口而出,说完就觉得不妥,自己是来谈生意的,这样岂不是把生意往外推了,再看老钟也在看向自己。顿时脸上感觉一阵火烧。又继续说道:我是说外面卖这个的很多,肖老板怎么会想到找我们来做呢?说完赶紧喝了口茶。
“外面的我也问过,人家说我们这种人员要倒班,岗位还复杂多样,员工又多。所以给我们做一套系统要十万元,我们现在也是薄利多销,十万元得是我们多久的利润啊,所以就想问问你们这边怎样收费。”肖老板爽快的说道,货比三家,他找过其他地方再正常不过了。
老钟知道这个不难,找一个固定的模板,然后往里面添加各种指令就是了,很好做。可人家竟然出价十万,这钱就这么好赚的吗。
于是老钟想了想说道:“肖老板既然愿意找我们就是对我们公司的信任,你们这人员复杂人又多,做起来确实要麻烦些。这样吧,我说个最低价,五万,这个比他们的可是打对折了,肖老板的朋友肯定也都是做生意的老板,这次我们就不赚钱,权当交个朋友,希望肖老板能在朋友面前多多引荐,不知肖老板意下如何。”
“只要你们做得好,引荐是一定的”,肖老板笑着说道,这个价钱符合他的心理预期。
“那肖老板您有什么要求可以给我们说说,我们尽量满足。”钟老板见对方对价钱满意,基本上就能成了,谈谈细节就可以敲定了。说着把笔记本递给了秦方,意思是让他做好记录,顾客的要求可不敢忘记。
肖老板也不客气,直接表示因为人员太多,希望能将人员在考勤系统内按岗位进行分类,比如后厨、服务员,保洁人员、管理人员等可以分别分类,这样看起来才能一目了然。然后还需要在系统内加入菜品或服务被客人投诉时,可以在系统内标记,方便结算工资的时候统一考核……
肖老板说了半个多小时,秦方一一记录下来,看来肖老板是把管理工作中的痛点都总结出来了。秦方看了一下,都不难呀,老钟为什么要叫自己来呢。
双方把内容都一一核对确认无误后,老钟与肖经理握手,说道:“肖总,我回去就调动全公司的力量做您这个事,一周内就可以让您用上。”
“那就有劳你们了。”肖老板说着又与秦方握手。
双方继续说了一些客套话,老钟就叫秦方一起离开了,对方这么大酒楼的老板,肯定忙得很,多待一分钟他都怕会被对方嫌。
出来后,秦方忍不住问道:老板,这个也不难啊,怎么还得叫上我呢?
“难的叫上你也没啥用啊。”
“那我至少可以学习学习嘛。”
“我教你就可以了,明天开始你就先专心做这项工作吧,其他的交给别人去。”
“敢情你叫我来是想连布置工作都省了啊”,秦方故作气愤的说。
“也不是,顾客的需求,经过一个人转达就可能有偏差,经过几个人转达之后歧义就非常明显了,甚至面目全非的都有。叫你来呢就是直接让你对接客户的需求,你看,你都记得很清楚了,也能最大限度的了解客户的需求,减少不必要的麻烦。”钟老板指着秦方做的笔记说道。
“也是,那我明天就尽力做这个了。”秦方笑了笑说道。
“嗯,我去公司,你就回去吧,今天早点让你下班,省的说天天让你加班。搞得我像是资本家天天压榨你一样的。”
“我们老板不是资本家,是大善人。”秦方说完赶紧转身就走,都不给老板后悔的机会。
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