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新年,在一片鞭炮声中迎来。
今天不止宋念起的早,就连家里的几个孩子也早早的爬了起来,宋念掌勺,宋想带着三个孩子把屋里院里打扫的干干净净。
下塘村过年最丰盛的一顿,是午饭。
宋念简单的用了个早饭,便给几个孩子兜里各装了两把零嘴,让他们出去跟别的小伙伴一起到处疯玩。
她和宋想在家中准备午饭。
宋念今天准备做一道红烧鱼,再做个炒鸡,上次从罗川那里买排骨刚好可以给孩子们做一道甜口的糖醋小排,清炖羊肉是一定要有的,最后再炖一个番茄牛腩,牛羊肉皆是商城出品,肉质鲜嫩。
除了这几道大菜,她还另外备了一道木须肉和地三鲜,最后又烧了一锅酸辣汤。
“姐,就咱们几个人,要做这么多好吃的吗?”
宋想给鸡拔毛的时候看着她姐准备的食材忍不住咋舌,“你这些都是啥时候买的啊?我怎么都没看到呢。”
“这些是我托人定的,”宋念现在提起这些已经足够做到心底不慌面上淡定,“大半夜送来的,你还在睡觉呢,当然不知道。”
担心自己今天会不会起的没有她们几个早,宋念昨夜特意趁他们睡着的时候买了挂在院子里的。
“姐,下次这种事情我来干,”宋想现在还对前两天的事情有点后怕,“万一姓李的再来举报,抓我总比抓你好。”
“再过一段时间,就不用担心这些了。”
过了这个年,还有几个月就要高考,经济恢复的日子不远。
现在已经足够看出来松动的迹象。
上一次,她只是正好撞在了枪口上,李美芬要是再过一段时间去举报,不会有人理她。
宋念说话时声音放的轻,宋想没听清她在说啥。
清理干净的鲤鱼放在一旁用葱姜水暂时腌制片刻。
小一点的铁锅里,羊肉已经炖上,汤从清澈的水状逐渐变得乳白,一股浓郁的肉香扑鼻而来。
一旁的炉子上,砂锅里的番茄炖牛腩在咕噜咕噜地冒着泡泡,一股酸甜沁人的味道飘满了厨房,和肉香交织在一起。
宋想只觉得自己明明早上吃饱了饭的,这会儿也馋的要命。
腕表上的时间已经到了十一点。
宋念让小妹烧火,自己起锅热油开始炒菜。
鸡肉她用的临沂炒鸡的做法,先把姜片煸干再滑入鸡肉,没放干豆角或者土豆当配菜,用了大葱段和青椒,考虑到家里的孩子都不大能吃辣,宋念减少了干辣椒的份量,花椒是放足了的。
饶是如此,宋想依旧被呛的打了个喷嚏,却又忍不住口舌生津,眼睛直往锅里瞟。
这味道实在香的霸道,把清炖羊肉和番茄牛腩的味道全压了下去,甚至通过烟囱,传的附近也在忙碌准备午饭的邻居家里,都忍不住咽了咽口水。
炒鸡做好,直接放在灶台上借着温度防止变凉。
排骨早已经提前裹了淀粉炸好放置一旁,色泽金黄,外酥里嫩。
宋念洗干净炒鸡的锅,重新倒油,快速的爆香蒜瓣和姜片,随后把刚才顺手调制好的糖醋汁倒入,大火收汁直到酱汁变得浓郁发亮再将炸好的排骨倒入,每一块排骨都被酱汁均匀的包裹住,甜中带酸,酸中回甘。
宋想急忙用袖子擦了一把不存在的口水。
前几日家里的饭菜已经足够好吃,可今天她才算知道什么叫顶级美味。
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