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镇上买,怕是来不及了。
她原本是打算,每日里送一些给沈家,慢慢琢磨沈老妇人的喜好。可没成想,他们今日就找上门了,这倒是让她毫无准备。
“娘,咱们不做了。”冬至当下做出决定,告知柳氏这句话后,抬腿便进了屋子。
柳氏一听冬至这话,急了,刚要开口,可冬至已经往屋子里进去了。她没法子,赶紧跟着追上去。
冬至一进屋子,向那个掌事儿作了个揖后,便开口说道“这位管事儿,真是对不住了,我们家没啥子材料,早上做的点心将屋子里的材料都用完了。在这儿是做不出啥好东西了,再说我也不知晓您家老夫人的胃口,做出来的吃食怕她不喜。要不我跟着您去沈家,那厨房里食材多,也好做些。”
☆、165。第165章 方子5
“这个自是好的,冬至姑娘要是空闲,咱们就可以去了。”掌事儿的一听冬至要去沈家做饭,那是十二个满意的。
说定了,冬至跟着他们就要走,柳氏和李小柱虽说不安心,却也知晓,这个时候,到底是不能自己个儿提出来要跟着去的,毕竟只是去沈家做个饭,要是他们说不放心,那不是打人家脸?
瞧出两人心里的担忧,冬至停住脚步,对沈家掌事儿的说道:“我一人过去,怕是忙不过来,让我娘一块儿过去帮我吧?”
冬至这般说,合情合理。那沈家掌事儿的,自是同意的了。
柳氏能跟着冬至去,自是欢喜的。
四人一块儿,又叫了李大牛,赶着他的马车,将他们送回了镇上。
这次,是冬至第二次来沈家厨房,一进去,那屋子里头满满的食材,让冬至满眼放光。
“我这做的,都是不外传的,能否让厨房的人避让一番?”与上次不同,这次冬至一进厨房,便对沈家管事提出了这个要求。沈家管事二话不说,就让厨房的人都出去了。
“冬至姑娘,这厨房我就留给你了,那我出去了”等人都走光之后,沈家管事笑着说道。
“我这儿还需要些东西,您能否找个人帮我出去买些回来?”面对沈家掌事儿,她可是毫不客气。这个时代的人,做菜只用油盐醋,其余要啥啥没有,冬至做菜是个讲究的,该要的东西自是都要的。
只要冬至能做出让老夫人爱吃的吃食,不管什么,他都会尽量满足,何况是买些东西?当下,他便让冬至写了单子,让小厮拿去买了。
厨房只剩下冬至和柳氏两个人后,冬至围着厨房转悠了一圈,大致知晓里头的食材之后,冬至心里做什么,已经有了打算了。
“这果真是大户人家,就一个厨房,竟是有这般大!还有这些东西,这多,都够咱家吃半年的了!这鸡鸭鱼肉的,能吃得完吗?”柳氏头次瞧见这般多的东西,自是诧异万分的。
“娘,他们这食材越多,做的菜多了,就越不知晓想吃啥了。咱们家饭菜少,大家抢着吃,那才有味道呐!”冬至可不是会长他人志气,灭自己威风的人,她可不觉着自己过的日子有多差。
“好了好了,你还是赶紧着,想做啥就快做吧。”柳氏也不和冬至贫嘴了,这可是在人家的府上,可不能这般随意。
冬至也是知晓分寸的,既是要做多些,就得花费不少时辰。
这么多材料,做多些,就是沈老妇人都不爱吃,那她也过足了瘾。
说做就做,冬至和柳氏一块儿,开始了准备工作,一会儿后,他们要的东西,就全送过来了。既然东西都到齐了,那就要开始正式做饭了。
今日的主菜,主要是焦溜牛肉片、小米蒸羊肉、香煎五花肉、口水鸡、东坡豆腐、地三鲜、罗宋汤。再做一道肉松饼,当然,这肉松也得自己做,在外头可买不到。主食是菜饭,甜品,冬至打算做冰激凌。这个需要冰箱,可这个时候没冰箱这种东西,但是只要有冰块,照样可以实现。
这个时代的大户人家,都是有冰窖的,沈家这种有背景的家族,一个冰窖应该是有的,只是如今正热的时候已经过去了,就是不知道他们还有没有剩下的。
“娘,你去问问,看他们还有没有冰块儿,要是有你就拿些过来。”冬至吩咐完柳氏后,便开始做这些菜了。
先是口水鸡,鸡已是被人收拾好了的,她直接拿水淋洗了一番后,就丢进加了清水的锅里煮着。这鸡要煮好一会儿,这段时间,她就能做些别的。葱姜蒜切碎后泡水,留在一边备用。
她正做着这些,柳氏拿了一大块儿冰块进来。冬至将冰块分成两半,一半放在一个大盆里备用,另外一半便拿去冰五花肉。
这个厨房里有好几口锅,锅底下的灶眼里是干柴,柴火一直烧着,所以冬至能同时用好几个锅,这么一来,速度也快上了不少。
准备工作做完之后,冬至正式开始做菜了,这个时候柳氏已是完全不知晓该如何做,只得帮着冬至打下手。
半个多时辰之后,冬至将所有的饭菜都做好了。她顾不上歇息,开了厨房的门,对站在门口的掌事儿说道:“饭菜都做好了,你们想拿去让老夫人吃着,我再做些点心和甜品。”
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