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第135章（第1页）

第96章珍味斋

次日，方玫又约江言贞出去喝下午茶，这次，两个小跟班没有去。

江言贞已经放假，方玫想跟她好好商量一下糕点铺子的事情。

铺子的名称她早已想好，名字就叫珍味斋。

这次前来，方玫还特意把老师傅做好的糕点带了一盒过来。

“玫姐。”

“言贞来了，快尝尝这糕点，看你觉得如何。”

方玫把一个精致的食盒往江言贞面前推了推，打开盖子。

一打开，江言贞就闻到了糕点的香味。

中式糕点和西式糕点的味道差别其实很大，西式甜点因为有加奶油、黄油类的材料，味道相对来说会甜腻浓郁一些，而中式糕点的香味扩散程度低，但却是一种清香，各式各样，有茶香、花香、坚果香等等。

江言贞闻到这糕点的味道就眼前一亮，捏起一小块桂花糕送入口中。

“入口清甜，糕点本身很紧实，但并不干，反而有些润，口感也不硬，简直绝了呀！”看来古代的宫廷御厨也很有两把刷子。

这位师傅的手艺是非常过关的，如果把自己的糕点方子交给他去做，倒是能够放心，不过具体还是需要见了本人才行，而且糕点方子的来历也是个问题，总之现在不是拿出来的好时候。

方玫听见江言贞的夸赞笑了笑道：“你觉得好吃就行，我已经和黎师傅商讨好了，他持技术入股，要占10％的股份。先签订三年的合同，到期如果产业没有出现较大经营问题自动续约五年，五年到期后如果不续约，我们对他的股份有优先购买权。”

江言贞想了想觉得这个份额挺合适。

“玫姐认为预算该有多少？”江言贞问道。

这个产业很明显是要由方玫主要负责的，江言贞就提供资金和方子，只不过这个项目并不是小打小闹，前期的投资是巨大的，即使只先开一家铺子，地址的选择、装修设计都是一笔不菲的资金，更何况后续还要继续开店。

因为决定了要做连锁，在铺子打响知名度有人气的时候就该开始筹备分店了，那时店铺的流水可能都还没有完全回本，因此还需要继续投资。

这部分江言贞要占大头，当然要事先心里有个底才行。

方玫也并不打无准备的仗，直接从包里拿出一份策划书递给江言贞，江言贞细细看了一眼。

方玫看好的铺子在市中心人流量很大的一条街，一个租金是五万，押一付三，这不是最费钱的，最费钱的是装修设计和陈设，这个铺子有两百平，想要精装修，没有一百万下不来，此外，还要去找学徒和服务员，定制工作服，因为要做成微茶馆的形式，还要去找一批品质不错的茶。

并且，策划书里面还制定了宣传营销的方案，差不多就是熟悉的套路，短视频推广，开业优惠什么的，不过令江言贞意外的是，方玫家居然可以和电视台搭上关系，能够争取到本地台的广告。虽然现在的年轻人都爱刷手机看网剧，看电视的越来越少，不过地方卫视的影响力还是不小的，这一点让江言贞很意外。

江言贞想，那电影前面的广告时间能不能也试着竞争一下呢，毕竟现在是暑假时间，电影院应该会日日爆满来着，或许可以提一嘴。

边思索边看完了策划书。

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