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173 厨艺比试下（第1页）

三天时间，周凯把自己关在厨房里，为了厨艺比试而闭关修炼。

到了比试当天，他早早的起来，在营地跑了一圈，又洗了个热水澡，换了一身干净的衣服，精神气爽的出发。

大富贵饭店门口早就挤满了人，为了今天的厨艺比试，今天饭店没有营业，但是来的人却比平日里更多。

数十家媒体，大大小小的镜头，漫天的无人机，让所有人都明白，今天，这里将有大事发生。

这次厨艺比试，贾旺星的厨师协会会长和两位副会长都将亲自到场，担任比试的评委。而比试的双方，据说一边是周家新晋的厨师，另一边则是富大贵饭店的主厨。

周凯到了饭店门口，才发现自己原来成了周家培养的新人厨师，而且多了各种头衔。想来必定是饭店为了这次比试的宣传，而故意夸大其词。

和周凯一起来的还有小萝莉罗裳英、皇甫鲛、李玉儿等人，他们一个个看起来毫不担心，有的是对周凯的厨艺有信心，有的则是不关心胜负，只想着吃好吃的东西。

富大贵饭店的主厨早就严阵以待，他名叫熊兴贤，今年已经五十六岁，在富大贵饭店做主厨也有十几年的时间，更是参加过多次国际性的厨艺比赛，可以说是经验十足。他站在饭店门口，看着周凯走过来，眼睛一眯，不由得点了点头。

周凯神清气爽，穿着笔挺的军装，迈着大步子，看起来一表人才。

人员到齐后，富大贵饭店总经理张宁宣布比试开始。

贾旺星厨师协会的会长孔兴走上前来，宣布了厨艺比试的内容：三道菜分别是清水白菜、大煮干丝和三不粘。

听到这三道菜，罗裳英和李玉儿二女不由得眉头一皱，这么大张旗鼓的搞厨艺比试，怎么就弄这么普通的菜式？

在一旁评委席坐着的厨师协会副会长微笑着解释道：“这三道菜是最考功夫的菜。第一道清水白菜，考的是汤头；第二道大煮干丝，考的是刀工和做酱，第三道三不沾，考的是炒功。一会你就知道了。”

二女似懂非懂，看着进入比试的二人。

周凯和熊兴贤进入在大厅临时搭建起来的灶台，饭店早就为他们准备好了比使用的食材。

熊兴贤抓起半只鸡、半只鸭，放入汤锅之中，在加入火腿、干贝等，开始吊汤头。

周凯也是一样，不同的是，他选择的是纯的鸡汤，然后放入香菇、枸杞、人参等。

煮汤的过程十分漫长，一般都要小火煮4个钟头左右，二人一边煮汤，一边进入到第二道菜的准备阶段。

大煮干丝的第一步就是做酱汁。周凯选择了虾仁和蟹黄，再配上新鲜的竹笋；熊兴贤则是选择了青菜和黄鳝，用酱油煸炒。

“果然用的都是上好的材料！”

“清水白菜，那汤是干嘛用的？”

“那个酱汁的味道出来了，嗯！好香啊，也不知道是谁的。”

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