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第53章 晋升机会渺茫新书求票求支(第1页)

周岐山跟着马丁他们走进了后厨。

一旁的刘星看他云里雾里的,也好心给他解释道:“米其林餐厅的评选标准非常的严格,尤其是对一些候选餐厅而言,如果做不到面面俱到,就难以带星,晋升十分困难,

其难度主要来自于这个规章制度本身就极为的严谨,从食材、到从业人员的素质,乃至于餐厅的布局,都有严格的标准,

但另一方面的难度,则来自于一部分吹毛求疵的美食侦探,一些美食侦探对美食有一种几乎病态的严格,他们提出的要求甚至非常不可理喻,要让他们满意非常困难,

每年都会因为这些人,导致大部分的餐厅落选,最困难的事情莫过于他们还软硬不吃……”

刘星一边揉了揉自己的太阳穴,一边叹了口气:“只希望这些海产能够堵住他们的嘴了。”

周岐山若有所思。

他们看到一个看上去五十多岁,穿着一袭整洁西装,像是英伦老绅士一般的男子,正拿着一个小册子,细细翻阅,男人有几分不苟言笑,托了托鼻尖上的金丝眼镜,对着到来的董婉婉和马丁欠了欠身。

“很荣幸见到你,董小姐。”那人开口说道。

马丁看到这个男人一下子愣住了,“你是巴尔扎克先生,您怎么来了?”

刘星也震惊了,一边小声同周岐山说道:“巴尔扎克先生是一位有三十余年从业经验的天才大厨,他早早就摘取了三星米其林大厨的桂冠,并且直到他金盆洗手,仍旧是国际上最顶尖的几位米其林大厨之一,

而且他不再从事后厨工作以后,仍旧活跃在美食侦探这一行业内,他的点评十分辛辣,但也让人信服,不仅如此,他对候选餐厅的甄选十分苛刻,我们这次算是倒大霉了……遇上这么一位主儿。”

就连马丁也如丧考妣,他和巴尔扎克有点渊源,年轻时候,他的师父曾在他门下学艺,并表示那段时间是他收获最大的日子,他的经历足以让他受用一生。

算起来马丁还算是他的徒孙咧。

“我听闻了同行的推荐,慕名而来。”巴尔扎克微微点头。

董婉婉也有点战战兢兢,面对一位业界最是出名,也最有权威性的美食鉴赏者,没有人不会产生一种高山仰止的感觉,她说道:“不知道巴尔扎克先生有什么指教……”

“你们的食材非常的出色,我想哪怕是在我的故乡,都无法品尝到如此美妙的食物了,以此标准,你们已经有资格列入一星级的米其林餐厅行列了。”巴尔扎克语气平淡,但毫不掩饰对这些食物的喜爱。

在场的众人一阵激动,对他们而言,这就是最大的鼓励了,也说明,他们这次进入米其林带星有望了!

可巴尔扎克的话接下来的话,就好像是给他们泼了一盆冷水,彻底让他们来了个透心凉。

“虽然食材很好,但终究只是沾了食材的光,你们望海楼可以做到,其他的饭店同样可以做到,你们的菜肴也全无特色……换句话说,除了食材之外,你们很难到达米其林餐厅的标准……”巴尔扎克的声音抑扬顿挫。

只是董婉婉的脸色也越来越难看。

“马丁,你的厨艺这么多年下来,基本就是在原地踏步,作为一个厨师,也应该是一个探索者,所以,我对你们的餐厅评价总体不高,这次的评价,我也会如实上报的。”

破案专家  急诊科小大夫  十世征天之三生同世  强宠之狼不爱羊  非常出诡事件  都市至尊潜龙  与富江交往之后  明日追逐  系统百分百  黑暗之金  立地封神  神仙谱  女巫军团  时空惩戒者  国宝级艺术家  夭寿啦,异世界竟然不懂美食!  最强阴阳师  穿越女的幸福生活  我在女团当BACK的那些年  重生之游戏开拓者  

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