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赵四娘可没空去理会赵四郎的复杂心情,忙开始炒起了肥肠。结果她这道干煸肥肠还没做好,一拨又一拨的客人就上了上门。
姜老爷子很困惑,这些客人看着面生,明明是第一次来他们家铺子,可一个个都像熟客一样,进门就点了面汤,其中有几个还点了干煸肥肠。于是他忍不住向其中一个客人打听,一听才知道了原委。
原来这些客人都是码头上的工友介绍过来的。那些工友嘛,自然是前天在姜老爷子家吃过晚饭的那几个人。起初他们听工友吹嘘这面汤和干煸肥肠有多么多么好吃,都不相信,心里不约而同地想着:就卖一文钱的东西能有多好吃?
后来他们听几个昨天早上去吃过的人也满口夸赞,其中几个人就动了心,约好昨天中午一起来尝尝。谁知中午过来一看,铺子居然已经打烊了,一打听原来是铺子的生意太好,卖了不到一个时辰就把东西都卖完了。这回大家伙儿才信了,纷纷说道明早一定要早点儿来尝上一尝。
姜老爷子听了大喜过望,忙高声吩咐道:“三郎、四郎,赶紧上菜!多打点肉,叔叔伯伯在码头上干活儿辛苦着呢!”
赵三郎和赵四郎忙答应了,兄弟俩分工合作,一个负责打汤,一个负责上汤。
赵四娘见了赵四郎打的汤,不禁扶额,这孩子也太老实了吧?让他多打点儿,他就每碗都打上半碗肚肺!好吧,实诚点儿是好事,可你几勺就把汤底都捞光了,剩下来的清汤怎么卖?
“二哥,这汤我来打吧!你去帮我把肥肠盛起来放进盆里,再打几碟送去给客人。”赵四娘尽可能用柔和的语气说道。
赵四郎满脸不解,打菜打汤不都一样,咱俩干嘛要多此一举换着来呢?刚想问这么做的缘故,赵四娘已经夺走了他手上的汤勺,把锅铲硬塞给他,一面把他往装着肥肠的锅灶那边推,一面催促道:“客人急着要呢!”赵四郎无奈之下,只得乖乖去盛菜。
赵四娘心中默念,我也想高贵大方一点,可是生活所迫,我就只能庸俗了。
可是赵四娘刚想把碗里的肚肺盛点儿回锅里,一转身却扑了个空。这才现汤已经被勤快的赵三郎端走了。
赵四娘被噎得一口气还没上得来,眼睛就瞥见赵四郎端了几份量版的肥肠送到了客人的桌上,顿时生出“这生意没法儿做了”之感。
深吸两口气之后,赵四娘一连打了三碗标准版肚肺汤和三碗定量版肥肠,把它们分别放在肚肺汤锅和肥肠盆边,心想这回你们总知道该打多少了吧!
赵四娘一边热着黄豆炖猪蹄,一边监视着赵四郎打菜。见没有了姜老爷子的吩咐,这孩子打菜的分量虽然偏多,可还在自个儿接受的范围之内,也就松了一口气。
谁知二哥的问题初步解决,大哥又来给她出难题了。
“四娘,来四碗三和面面条!”赵三郎跑来通知她。
“大哥,现在两口锅都不空,我拿什么下面条?”赵四娘没好气地问道。
“呃,这几位客人就是昨儿点了面条的那几位,他们吃着觉得好,今儿就又来了。人家可是回头客,咱总不能把他们往外推不是?”赵三郎见妹妹的神色越来越不善,忙陪笑道:“是大哥不好,让妹妹你为难了。要不大哥把肚肺汤先盛出来,等你下好面后我再把它倒回去?
赵四娘刚要张口,收拾了一堆脏碗回来的赵四郎听他大哥这么说,奇道:“下面条干嘛还要换水?直接下不就行了?”
“直接下在肚肺汤里,汤还能好喝吗?”赵四娘恶声恶气地问道。
“妹妹你不是说,肚肺汤里至少要有两片肚肺才能卖……”赵四郎话还没说完,就被赵四娘毫不留情地给打断了。
“你还知道是两片啊,两片!”
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