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第7章 爆火(第1页)

2004年的时候,西祠胡同还是中国最大的社区论坛网站之一,在大本营金陵的影响力尤胜。很多金陵的初代网民每天早上打开电脑的第一件事情,就是去西祠胡同上查看各种新闻和有用的信息,美其名曰逛胡同。

8月上旬的某一天,人气最高的论坛之一——E美食分论坛上,论坛版主兼资深吃货的某大学讲师置顶了自己探店的一个帖子:全金陵最摆的烤羊肉串,不接受反驳。里面不仅有对牛牛牛烧烤店烤羊肉串口味的夸赞,还配了不少菜品和环境的图片,并且强烈推荐各位吃货去光顾,直言:“自此金陵烤羊肉串排名之争可以休矣,想吃烤羊肉串了就去牛牛牛烧烤店。”

嚣张的标题、引人入胜的图片、断然肯定的内容立马引爆了整个论坛,各位资深吃货纷纷发表自己的看法。去过的呢,都说版主大人英明神武,这确实是金陵烧烤届的天花板,去了还想去。没去过的,则表示怀疑,都纷纷推荐自己常去的烧烤店,还明里暗里的讽刺版主是不是收红包了才对牛牛牛烧烤店如此力挺?伴随着争议,随着网友的争吵,帖子慢慢被顶到了论坛首页的热点话题榜上,从而被更多的金陵人所看到所听说。

结果,当天晚上,烧烤店还没开门,店门前的小路上就停满了车辆,闻讯而来的吃货们把小店门口围的那叫一个水泄不通。吕逸见到这场面吓了一跳,以为小店生意太好,附近有竞争对手眼红派人来捣乱。当问清楚所有人都是来吃烧烤的后,才吁的松了口气。

刚一开门,所有人就一拥而入,把小店挤的满满当当,就这还有人没占到位置在外面小凳子上坐着排队等待。成功抢到位置的人得意洋洋,纷纷大喊:“老板,所有菜都上一份,每个人先来10个羊肉串,再搞点啤酒饮料来,快滴个。”

于是,吕逸他们几个苦B了,5点开门后就忙得不停,片刻得不到休息。一波又一波的人群汹涌而来。刚刚过了8点,所有食材就被一扫而空,不得不在众人的抱怨声中宣布售罄,提前下班。

第二天的情形跟前一天如出一辙。吕逸百思不得其解,等忙完所有菜品,送了一个看起来面善很好说话的同龄人一瓶饮料,打听:“哥们,问个事。你们这是怎么一回事,怎么突然聚了这么多人到我店里?”

小伙子还诧异了一下:“老板,你不知道吗?不是你找版主做的宣传吗?”

吕逸:“什么版主?什么宣传?我什么没做啊。”

小伙子:“哦,这样啊。是西祠E美食论坛的版主推荐的,还说你们店是整个金陵的No1。我们都是看到他的帖子慕名而来的。”

吕逸听到原因后道声谢,然后一脸懵懂的离开了,准备晚上回宿舍上网看看到底是怎么一回事?”

等晚上营业结束,考虑最近火爆的销售,吕逸给经销商打电话,继续增加采购量,大概每天需要羊肉200斤,鸡50只,其他食材种种也大幅增加了需求。又在橱窗上贴上各招帮厨和洗碗工一名的纸条,并且让杨悦回去找两名愿意勤工俭学的同学,才满身疲惫的回到了宿舍。

先去水房冲了一把冷水澡,神清气爽的坐在电脑前面,再泡了杯茶,点上香烟,吕逸打开了西祠胡同的网页,慢慢浏览起来。

上辈子吕逸也是混过西祠的达人,后来工作后为了生活忙着忙那,才没有时间上网去逛论坛的。仔细回忆了半天,登陆上了以前用过的账号,

又略显生疏的点进了E美食论坛版块。先点开了置顶,查看了下版主的帖子,看清楚内容,并且瞧了瞧下方网友的各种评论。然后吕逸开了一个新帖,标题是:版主推荐——金陵最摆的牛牛牛烧烤店老板来也。帖子里写道:“我是牛牛牛烧烤店的老板。感谢版主大人的推荐,也感谢各位网友的光临和认可。为了感谢大家的支持,本店决定赞助本月底本论坛的线下聚会活动,详情请版主大人联系我,企鹅号:漆漆扒扒扒扒漆漆。”

作为重生人士,吕逸深知宣传的重要性。不提我党了,就看后世营销爆红的某美优品某罐茶等等,宣传对销售的推动作用无疑是巨大的。吕逸决定以后不止赞助这个E美食论坛的各种活动,也要联系其他热门论坛的版主,积极参与他们举办的各项活动。有机会的话,电视报纸互联网的各种宣传手段都得安排上,毕竟这年头酒香也怕巷子深啊!

过了一会儿,吕逸的qq上传来咚咚咚的声音,一个新好友请求验证,写着:E美食论坛版主。

吕逸通过后,打字道:“我是牛牛牛烧烤店的老板,姓吕,叫吕逸,你可以叫我小逸。首先,感谢版主大人的宣传,小店不胜荣幸;另外,就是论坛上我说的赞助的事。小店可以赞助论坛这次的线下聚会活动,不过因为小店面积不大,接待能力不足,人数的话最好是30人以内。”

版主大人感谢了吕逸的赞助,约定本月最后一天做为活动举行的时间,等报名人数确定以后再和吕逸商量具体事宜。

宣传的威力加上老客的口口相传,烧烤店的生意持续火爆着。月底的时候,每天的采购量已经达到了羊肉300斤,鸡70只的地步。到了这个时候,因为营业面积和人手的限制,烧烤店的经营也开始进入了瓶颈期,每天的利润稳定在了1万元左右。

论坛活动的前一天,营业结束以后,吕逸把所有人留了下来,开了个小会。

目前小店人手如下:

主厨:吕逸

实习厨师:小胖

帮厨:2人

收银:勇哥

洗碗:沈阿姨加一位新招的王阿姨

保洁:杨悦带着2个勤工俭学的同学

大家坐在并在一起的两张桌上,吕逸站在桌头,开始讲话:“首先,小店开业以来一切顺利,要感谢大家对我的支持和帮助。我知道大家的工作很辛苦,每天都很累,但是正是由于大家的努力,我们小店顺利度过了开始的起步阶段。下一步,我准备租一两套房子,解决大家的住宿需求,让大家不用那么晚还要到处奔波。并且,从下月开始,我决定店里每周休息一天,让大家充分休息和放松,时间就定在每周的星期一。未来,我们还会成立正式的公司,签订正规的劳动合同并缴纳五险一金,让大家心无旁骛的为店里服务。希望大家以后更加努力工作,做好服务,把小店经营的更好。另外,等会每人找勇哥领500块钱红包,庆祝小店开张大吉。谢谢大家。”

听完吕逸的讲话,所有人都满脸笑容的鼓起掌来,为了老板的大方体贴,也为了老板许下的美好前景。

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