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第517章 三套鸭一道由文人创作出来的经典淮扬菜求订阅（第1页）
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第517章三套鸭——一道由文人创作出来的经典淮扬菜！【求订阅】“小旭是什么学历？”
邱耀祖端着保姆送来的热茶呷了一口，随即领着林旭往别墅的客厅走去，一边走，一边问着问题。
大家去快可以试试吧。】
林旭还以为是闲聊，回答道：
“中央财经大学金融专业本科。”
“本科……估计也够了，跟我来，做菜之前，咱先聊一下这道菜的来源，让你对淮扬菜有个初步的了解。”
也够了？
林旭有些诧异。
学个菜而已，还对学历有要求吗？
说实话，林旭长这么大，还第一次遇到这种情况呢。
做菜之前先问学历，学历低了是做不出来还是拿不动菜刀啊？
来到书房，邱耀祖指着桌上放着的一本《论语》问道：
“学过《论语》吧？”
林旭点点头：
“学过，逝者如斯夫，不舍昼夜就是《论语》中的名句。”
他看到书名，脑子里不自觉就闪出了初中时候背过的论语十则。
除了感叹时间流逝的“逝者如斯夫，不舍昼夜”之外，还有什么“知之为知之，不知为不知，是知也”、“温故而知新，可以为师矣”等名句。
当时背得头疼，导致现在还印象深刻。
不过邱老爷子问这个是做什么啊？
难道做菜之前，还先讨论一番孔子的话不成？
邱耀祖说道：
“《论语·子路篇》里有一句非常有名的话，名叫君子和而不同，小人同而不和，这话是讲人生哲理的，同时也是三套鸭这道菜的创制主旨。”
什么？
论语的名句跟三套鸭有关系？
林旭有些不解的问道：
“邱老爷子，我不是很懂。”
文化人不都信奉君子远庖厨吗？咋会跟一道菜扯上关系呢？
邱耀祖笑着说道：
“要说三套鸭，得从淮扬菜的兴盛说起。”
他不急不躁的给林旭讲解起了淮扬菜的起源。
清朝中叶，扬州的经济达到巅峰，盐商们喜欢附庸风雅召一些文人雅士来家里聚会餐饮，并邀请文化人参与到园林、餐饮等设计中。
三套鸭，就是这个时候，被一些文人，根据论语中那句“君子和而不同”给设计出来的。
君子和而不同，简单来说就是：
君子在人际交往中，能够与他人保持一种和谐友善的关系，但在具体问题的看法上却不必苟同于对方。
这和小人的人际交往是相反的。
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