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第517章 三套鸭一道由文人创作出来的经典淮扬菜求订阅(第1页)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第517章三套鸭——一道由文人创作出来的经典淮扬菜!【求订阅】“小旭是什么学历?”

邱耀祖端着保姆送来的热茶呷了一口,随即领着林旭往别墅的客厅走去,一边走,一边问着问题。

大家去快可以试试吧。】

林旭还以为是闲聊,回答道:

“中央财经大学金融专业本科。”

“本科……估计也够了,跟我来,做菜之前,咱先聊一下这道菜的来源,让你对淮扬菜有个初步的了解。”

也够了?

林旭有些诧异。

学个菜而已,还对学历有要求吗?

说实话,林旭长这么大,还第一次遇到这种情况呢。

做菜之前先问学历,学历低了是做不出来还是拿不动菜刀啊?

来到书房,邱耀祖指着桌上放着的一本《论语》问道:

“学过《论语》吧?”

林旭点点头:

“学过,逝者如斯夫,不舍昼夜就是《论语》中的名句。”

他看到书名,脑子里不自觉就闪出了初中时候背过的论语十则。

除了感叹时间流逝的“逝者如斯夫,不舍昼夜”之外,还有什么“知之为知之,不知为不知,是知也”、“温故而知新,可以为师矣”等名句。

当时背得头疼,导致现在还印象深刻。

不过邱老爷子问这个是做什么啊?

难道做菜之前,还先讨论一番孔子的话不成?

邱耀祖说道:

“《论语·子路篇》里有一句非常有名的话,名叫君子和而不同,小人同而不和,这话是讲人生哲理的,同时也是三套鸭这道菜的创制主旨。”

什么?

论语的名句跟三套鸭有关系?

林旭有些不解的问道:

“邱老爷子,我不是很懂。”

文化人不都信奉君子远庖厨吗?咋会跟一道菜扯上关系呢?

邱耀祖笑着说道:

“要说三套鸭,得从淮扬菜的兴盛说起。”

他不急不躁的给林旭讲解起了淮扬菜的起源。

清朝中叶,扬州的经济达到巅峰,盐商们喜欢附庸风雅召一些文人雅士来家里聚会餐饮,并邀请文化人参与到园林、餐饮等设计中。

三套鸭,就是这个时候,被一些文人,根据论语中那句“君子和而不同”给设计出来的。

君子和而不同,简单来说就是:

君子在人际交往中,能够与他人保持一种和谐友善的关系,但在具体问题的看法上却不必苟同于对方。

这和小人的人际交往是相反的。

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