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两个便当,一个是昂贵的分子料理制作的寿司便当,一个是用廉价零食制作的海苔便当。一个用技,一个用心。
现在两道美食都已经品尝完成,进入点评阶段。
“爱丽丝,你灵活地运用了冷空气。”
“当然,因为便当是冷的。”爱丽丝理所当然地说道。
“幸平创真并不是这么认为的,而且我想就算今天是寿司对决,你也会端上相同的食物。寿司还是便当,在你这里并没有不同。你的食物自然很好吃,但你只是把自己的技术堆砌在一起而已。只有便当才能传递的美味,让便当文化更进一步的努力,你是没有的。同样,你的便当也没有趣味和新鲜感,这就是你的缺憾。”
“……”薙切爱丽丝还是感觉很不服,第一轮就被淘汰的话,自己也太失败了。
自己的料理是便当和寿司不分?可确实有寿司便当啊,是便当也是寿司,而且趣味和新鲜感又是什么?什么推动便当文化?便当文化到底是什么东西?盖浇饭就是推动便当文化?
“美食就是比好不好吃,爷爷你说的这些还是精神论吧。”爱丽丝不服地说道。
“我完全认可你说的美食应该比味道,所以请吃吧。”幸平创真对爱丽丝说道,要让爱丽丝心服口服。
爱丽丝吃了一口海苔便当就停不下来了,盖浇饭果然好好吃啊。
“胜利者是幸平创真。接下来开始第二乱比赛,田所惠对黑木场凉,题材是拉面。”
比赛继续,还有更精彩的对决。
“便当之后是拉面,远月学院的格局也有些低了,怎么也得比比国宴菜啊,比如烤鲷鱼、蒸鲍鱼、鮟鱇肝,醋拌比目鱼、白云金丝玉茶碗蒸、油炸蟹、油炸鸡、油炸鱚鱼、鲷鱼什锦,竹笋鸡蛋丝盖饭,松茸伊势龙虾汤……”杜兰表示应该搞国宴的菜,总是便当和拉面,有几个政客、商人会吃?
只有鸣人这个天天吃泡面的火影,偶尔吃一顿拉面,才会觉得拉面是天下最美味的食物。
拉面的面由学院准备,所以参赛者主要就是在拉面的高汤上下功夫,要熬制一锅有冲击力,但又柔和鲜美的汤汁。
黒木场凉选用了海鲜,各种鱼虾全部打碎,要熬出海鲜的鲜美。而田所惠用的是家乡送来的干贝等干货,当然还有其他的蔬菜干,要熬制一锅有家乡口味的乡土汤头。
不得不说这是一场海港对海港的对决,是海里捞出来的新鲜海鲜对决风干干货。
两人都是各展所长。
最后还是黑木场凉的‘法式拉面’更有冲击力,虽然杜兰也不知道什么是法式拉面,应该是法式浓汤配上拉面,所以就是法式拉面了。
田所惠的会津熷汤鸡肉酱油拉面,就是会津地区的当地风味,通常新年的时候才会用干货煮汤喝。
是鲜货还是干货?
最终鲜货获胜,黒木场凉获得胜利。
今天的两场比赛结束,接下来就等明天,杜兰也得到了比赛通知书,明天有他的比赛,可以知道自己的对手。
他的对手是巧。
“杜兰,集训的时候你侮辱我家的餐厅,我绝对不会原谅你的,一决胜负吧。”
“你们是在第二场比赛,主题是甜点。”
杜兰点点头说道:“知道了。”转身就走。
“你会为轻视我而付出代价。”巧还记得自己在集训的时候和弟弟一起做了一个‘盐渍’酱料,结果被杜兰质疑是挂羊头卖狗肉,甚至质疑自家的餐厅是黑店。是可忍孰不可忍,他绝对要将杜兰斩于马下。
对此,杜兰是一点感觉都没有,因为他说的没问题。两小时就加工出一个礼拜才能完成的盐渍食物,那其他饭店都傻了吧唧地花一个礼拜干什么?
盐渍食物就是要用生鱼肉或者生鱼内脏慢慢发酵足够的时间,才是原汁原味。要是大家都速成了,应该改一个名字,就不要叫盐渍了。
但巧怀恨在心,一定要让杜兰知道厉害。
在他们之前还有一场,叶山煌对新户绯沙子,主题是汉堡。不得不说又是一个非常亲民的题材,学院的下限真是不会让人失望。
汉堡这样的题材也拿出来比赛。
叶山煌准备土耳其烤肉汉堡,新户绯沙子准备的鳖肉饼汉堡,双方的汉堡都很有冲击力。
第二天比赛继续开始。
叶山煌自信登场,这个拥有超级嗅觉的男人,将会再次发挥自己的香料优势,将香料发挥到极致的同时,也将不同口味的食材配合在一起,要创造出超级汉堡。
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