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当执法者和贩毒者的交锋正灼热,身为这件事的始作俑者,秦旭也没有轻松。
两百多斤牛肉的分量摆在那里,就算有灵力小球的配合,也让他有点不堪重负。
四条粗壮精实的牛腿,切块分割,揉捏成泥,全部搓成弹滑可口的肉丸子。
苏明市警察局食堂大师傅蔡周明钦佩地递上一瓶可乐,惊叹道:“不简单不简单,我只知道潮海市的牛肉丸很出名,却不知道,原来制作手法如此精妙,出神入化,堪称一绝,真是大开眼界,大开眼界!”
秦旭抹掉头上的热汗,咕噜咕噜喝掉半瓶可乐,对食堂大师傅的夸奖,保持谦逊的微笑,没有多说,
这位桂宁省做了三十多年大锅饭的老师傅,心中无比肯定,这个小伙子,一定是某个御厨家族的正宗传人。
凭着这手艺,哪里不能吃饭。
唉,就不知怎么脑子想不开,跑去当警察了?
秦旭把剩下的可乐喝完,正准备挽起袖子,继续动手,却被老秦师父出手阻止。
“且慢且慢,你自己觉得这一式清水挽风手,练得如何了?”老秦师父板着小脸,严肃认真地问道。
好像自从确认这两百多斤的牛肉丸子,全部都归香香一猪,老秦师父就有点闷闷不乐,
大概就是那种,老朽也很想吃,但又不好意思跟猪抢的心态。
“额,”秦旭楞了一下,然后回忆自己刚才一遍又一遍加工团肉丸子的过程,然后十分肯定地说道,“果真是熟能生巧,如果现在让我去练温骨汤,原材料加工的品质,远远不止如此。”
“老朽也觉得如此。”老秦师父目光从三大盆牛肉丸上移开,不断点头说道,“既然是如此,那你现在可以练习明湖图第二式,银空金实指。”
这个名字有些奇怪的招式,到底是什么作用呢?
秦旭在公园灌木丛里,蹲了好几天,脑子里可不是只会搓丸子这一招。
稍微研究,就发现,这银空金实指,最终的成品是——有馅的丸子。
好吧。
秦旭看到银空金实指的制作步骤,也很纠结。
他实在想不明白,这听起来有几分仙气的仙兽门医疗功法,怎么就和丸子扯不开关系。
银空金实,顾名思义,是混合两种原料的处理手法。
它用特殊的手法,将两种材料混合在一起,一层在外为空,一层在内为实。
仔细一想,可不就是经典的有馅丸子吗?
“你试试看吧,正好今日原料充裕,可以让你尽情练习,在练习过程中的问题,都可以询问老朽。”老秦师父瞥了一眼肉丸子,说道。
“行。”
秦旭回想了一遍银空金实指的发力方式和手法,以及如何将指法与灵力小球完美配合,有了一定把握,才开始动手。
清水挽风手,注重应用掌心,手背,以及手腕和十个手指的综合配合。
银空金实指,十有八九的发力,都是在十个指头上。
手长脚长的秦旭,手指关节修长,骨骼分明,力量也不差,加上有老秦师父在旁边不断提点,进步的速度飞快。
今夜市局所有领导和民警通宵加班,大食堂的师傅也跟着加班,为任务归来的同志们,提供热腾腾的夜宵。
秦旭混在厨房里,从制作实心肉丸子,转变为有馅肉丸子。
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