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骄阳似火。
虽然已经是秋天了,但这太阳的热度丝毫不减。
最近天气不错,村里人有人已经耐不住,迫不及待开始收割。
也是为了抢个好天气。
收获季节最怕的就是天气变化无常。
前一刻收回来的粮食在打谷场上晒得好好的,下一刻突然风云变幻,来不及收起的粮食就被天降大雨浇在晒谷场!
要是赶上连阴雨,好些天不开晴,收回来的粮食还没有完全晾干,堆在一起时间长了会发热、变质。
这种的,还能抢救一下。
摊晾在空屋子里,虽然干的慢点,但至少比堆在那儿捂得发霉好!
最惨的是,地里的庄稼刚成熟,或者收到一半突然下雨,之后连续数天不晴,成熟的粮食能在秸秆上发芽!半年来的辛苦全泡汤了!
前身张扬的记忆里,就有一年夏收,麦子还没割完,连阴雨之后,麦穗在秸秆上发芽了!
这种粮食,粮站是不会收的!
只能自己留着吃。
或者是,磨成面粉拿到自由市场出售。
就看是哪个倒霉鬼买了去。
这东西人吃了没事,更不会吃出毛病。
不过,出过芽的麦子,磨成面粉之后失了劲道,不管是蒸馒头还是擀面条,都没有劲色。
张扬读书少,也说不清这其中的原理,但大致知道是蛋白质变质成糖分?
这种面粉,蒸馒头出锅就塌陷,卖相不好,表皮青中带黄,吃起来口感发黏。
至于擀面条,揉面的时候就感觉到了。
没有面筋的面粉,可以想想做面条是什么样子!
一下锅就断,糊锅,完全没法捞起来。
好在今年老天爷很赏脸,庄稼人不用担心了!
外村不知道如何,张扬跟着村里人一起,下田收割稻谷。
之前田里的水都早放干了,又抻了几天,就是为了让田里泥巴能再干一些,至少下得去脚,省的一进去人就陷进泥里,拔都拔不出来,这样干活的时候比较费劲儿。
尤其这其中还是一边打谷子,一边拖着打谷机往前跑。
田里泥地软,这打谷机拖起来就费劲儿。
其他的,拖运谷物的时候也会浪费不少时间。
好在两家的水田都不多,头一天收了不到一亩,这就去了三分之一多。
先开始收合伙人家的。
他们家的水田地势高一点,又向阳,每年都比张扬他们家要成熟早几天。
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