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“很好,你们说的都很有道理,现在不要说了。”
夏树控制了一下场面,“要做出合适的菜,首先要分析目标的需求,深夜,大学生,饥渴难耐。你们能想到什么?”
几名大学生互相看了两眼,脸色微红。
“停停!要开车等一下,先说正事。”夏树连忙把跑偏的思维拉回来,“其实吃东西,无非是两个目的,一个是解饿,一个是解馋,当然,大多数情况下,这二者是兼而有之的。”
“不过,题目里已经说过,深夜食堂首要的目的,是给学子们补充能量,从这个角度说,甜品是必须的,在饥饿的时候,糖分是能过最快提升能量,并给人幸福感的。”
“佩华学姐。”
“在!”
“你带玲玉学姐做甜品,不要炫技,认认真真完成,甜度可以高一些,记住这是深夜食堂。”
“明白!”
董佩华领着张玲玉,兴冲冲地去准备了。
“白冰师兄。”
“在。”
“深夜食堂没有提到季节,如果在冬季,天气寒冷,我们需要一些热气腾腾的食物,你去准备一些汤面,注意关键在汤上面,配料不用多,但汤一定要浓郁,味道和香气都要重,但不要太油太咸。”
“收到!”
白冰一脸凝重,他在理工大5年多的时间了,对学校的感情极深,现在,重担在肩,理工大能否成功升级,和他的发挥有极其紧密的联系。
几代人理工人的努力,大量资金的投入,激起了白冰的斗志,他不爱说活,但性格坚韧,愈压愈强。
熬汤,活面,擀面,切面,调味。白冰回忆着夏树的指导,一点一滴,一丝不苟的进行着。
“最后,如果是夏天,人们的胃口不佳,就需要一些味道浓烈的食物。”
“徐师兄,凉粉和烤串,你挑哪个?”
“烤串我知道,凉粉是什么?”
徐波有些紧张的问。
“一种小吃,做法简单,用面粉就能做。”
夏树道:“这道菜做法新颖,没吃过的评委们会眼前一亮,但问题时我们第二道菜已经是面了,第三道和前一道类似的话,会影响得分,而且这毕竟是小吃,和肉类比起来的话,先天吃亏。”
“那,那我们就做烤串呗?”徐波感觉夏树应该还有顾虑,就试探着问道。
“但我估计,对方的最后一道菜,也会是烤串,而且应该是由那个程天宇来做。如果我们也做烤串,就是和他正面对碰。到时候谁做得好,谁做的差,一目了然,师兄,你有信心吗?”
徐波沉默了,他研二,程天宇大四,同为8级的厨师,互相研究也已经有几年时间了,他清楚两人的实力等级。
如果每级里再分出三个层次的话,程天宇应该属于货真价实的8级高层,而自己最多介于初级和中级之间。
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