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甄珍一早备菜,见竹簸箕里卖不出去的大量鱼杂,觉得自己当初想得简单了,鲁菜认鱼杂,而东北早年棒打狍子瓢舀鱼,人少食物丰富,饮食上对鱼杂不那么看中,能下得起馆子的多少手头充裕,都直接吃鱼,条件不好的谁还下馆子?
不是所有人都像耳东陈那么会吃,这鱼杂除了搭伙来吃饭的点来配菜,还有零星几个买回家当下酒菜,一直卖得不怎么好。
不过该准备还是要准备,甄珍给鱼杂码上白酒和白胡椒先腌制起来,要是卖不出去就送些给邻居加个餐。
气温降得快,早晨朴家放在门外的拖把虽然没冻透,外面一层已经挂上了小冰碴。今天还是个假阴天,太阳隐在云层后不露面,这种天不像晴天干冷,而是带了点南方的湿冷,在户外走动的一会功夫就被冻个透心凉。
湿冷天气热食、汤菜格外好卖,朴家今天的冷面全是热作,甄珍这边鲢鱼和鲫鱼卖得也好,已经翻过一次台,第二波上的客也几乎把大厅的十张桌子坐满了。
宝库欢迎光临已经喊不过来,干脆罢工,跟咕嘟两个坐在刘叔专门给打的安全椅上,啃甄珍做给他俩磨牙的烤鱼片,啃得呲牙瞪眼,像两只睚眦兽。
门又开了,宝库第一时间去看,进来个伯伯,小孩立即转头对着墙上的扬声器喊,“来客人啦。”
心细的刘叔见因为温差关系间隔后厨和前厅的玻璃老出现哈气,甄珍有时看不见前厅来人,抽空给安装了个扬声器,宝库小小看门人很称职,一见有人推门就喊姐姐。
外面的玻璃也有哈气,进来的人没想到这家饭店人这么满,犹豫着想要退出去。
动作慢了些,甄珍已经第一时间被喊了出来,见来人五十来岁,身上头上落满灰尘,手上灰突突的劳保手套还没摘,这个时间户外建筑工地进入冬歇期,都停了工。这位应该是接了力工的活,在室内给人砸墙。
上前招呼道:“就您一位吗?您想吃点啥?”
来人有些不好意思,“我们人有点多,好像坐不下,要不今天就不吃了。”说不吃,还有点舍不得,又补问了一句,“你家鱼杂还有吗?”
甄珍擦了擦玻璃上的水汽,往门口一望,好吗,外面或蹲或站能有十二三个人。笑着回道:“鱼杂要多少有多少,足够你们吃。”
两人说话的功夫,屋里有些顾客已经开始皱眉去瞅这位满身灰尘的力工,有几个衣着光鲜的还抬手捂住面前的砂锅。
一个穿西服打领带的男的叽歪地开始挑毛病,“你家饭店门口应该挂块牌子,力工、掏粪的不得入内,一身灰脏死了,飘鱼汤里我们还喝不喝了?”
一句话让那位姓孙的力工大哥臊得满脸通红,哪怕这不是这段时间受过的第一次嫌弃,还是有些受不来,摆摆手就要往门口退去。
甄珍没理会西装男,弯身从吧台取出一掸子递给大哥,“回自己家不也第一时间把身上掸干净才吃饭吗,您跟工友掸掸。”说完抬眼对屋里吃饭的人和气道:“来者都是客,大家互相体谅下。”
甄珍没有高姿态做怜悯状,说什么出大力的不容易,大家多担待之类的话,态度像邻家小妹一样随意亲切,让老孙心里特别熨帖,接过掸子不忘跟甄珍解释,“砸墙那屋扫帚还没我们身上干净,我们工友刚还说,要是能吃上,就跟你借个扫帚扫扫灰再进屋,不能给大家带添麻烦。”
就是吗,你敬我一尺我换你一丈,和和气气吃口热饭不好吗?
大哥高兴地推门掸灰。
本来就一小插曲,偏那个西装男觉得甄珍没搭理他,下了他的面子,大声嚷嚷,“不行,这汤我膈应,我不喝了,你给我退钱。”
刚才他要只是抱怨一声,甄珍兴许还能赔个不是,赠盘拌菜啥的。但他越俎代庖说什么人不能入内,嘴脸太过不堪。
前一世皇城根底下长大,那种自认皇亲国戚高人一等,连家里抱狗的也跟着狗眼看人低的,甄珍见过太多,对这种人向来懒得搭理,还有菜等着做,掏出钱,准备让他赶紧有多远滚多远。
有的顾客看不下去,大家才富裕几天,都是平头百姓,这两年丢了工作的太多,谁家没几个出苦力的亲戚,老中医邱大夫瞪眼睛,“象狮虎豹,狼狗猫耗,你怎么知道你在别人眼中不是最末尾那只耗子?”
西服男被损,气得脸都红了,有几个人低了头。
“您老说得对,这歧视啊真是哪哪都是,城里的瞧不起农村的,坐办公室的瞧不起出苦力的,开桑塔纳的瞧不起开捷达的,要我说咱全省人都应该检讨检讨,现在经济都被人南方省份赶超了,还愣是瞧不起外省过来搓澡的,穷得兜里只剩俩钢镚,还笑话人家塑料换碗的。”
这位大哥说话一套一套的,把屋里人说得一静。
最里面桌子想起一声轻咳,一高中生模样的男生扶了下眼镜,小声道:“根据门口吹进来的风速,风向,大伯的位置,灰尘落到这位叔叔的汤碗里的数量极其有限,倒是吧台后面小孩手里的烤鱼片上会落少量浮灰,但那数量也不会比在外面吃煎饼果子沾的灰多。”
宝库张着小嘴没听明白,听到烤鱼片低头瞅了瞅手里被他用牙扯得乱七八糟一缕缕的鱼片,甩起小卷毛,张口就来了段,“太阳光金亮亮,雄鸡唱三唱,花儿醒来了,鸟儿忙梳妆……”
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