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第82章 油锅沸腾香味爆香溢出来了（第1页）

高小叶对唐昊很感兴趣，主动和他搭话。

他过去和这群明星隔着电视机屏幕，最多在晚上打工结束后，回到出租屋里打开电视机看，作为偶尔放纵的消遣。现在他能有机会近距离进组，和那么多电视里惊艳的明星们交谈，这在过去让他想都不敢想。

真的像是做梦一般。

唐昊谦虚笑道：“做饭略懂一二。”

道具组送来一篓黄鳝，刚从菜市场买来的活物道具。新鲜的小黄鳝在篓里互相拥挤，滑溜溜的表皮带着独有的黏液，十分鲜活。

场记拿块板开始打卡，喊：“一镜到底！第二幕第一次，开始！”

年代剧是以江浙沪为年代背景，导演给的做菜要求也是江浙沪传统的菜系，响油鳝丝。

唐昊开始快速处理黄鳝。

大黄鳝合适切段，而小黄鳝非常鲜嫩，更合适做成鳝丝。他把黄鳝去头，挂在器具上，用小刀开始一条条切丝切段，然后清洗干净，去除内脏和血水。

活杀的黄鳝下沸水焯水15秒，快速除粘液和腥味。

一镜到底的拍摄要求，必须连贯不能中断，这也很考验特约演员的技能要求。

高小叶也好奇地探长天鹅颈看拍摄。一会儿她将作为女主演将一盆盆菜端上桌，然后进行非常接地气的生活化剧情，和全家老小一起吃其乐融融的晚宴。

只有亲眼看到晚宴菜怎么做出来，才能更好理解这些菜的风味，在演习时加上感情，将细节面面俱到。

所以高小叶看得十分认真。

站在她边上的是王导，王导对拍戏十分严格，自我要求更是极高，他眯起眼一五一十看着唐昊做菜，严厉的眼神让周围主演们都有些害怕。

有新人演员低声抱怨。

“昨天我一场戏足足咔了88遍才完成，王导太严格了，还说如果不想演可以滚，有的是人要来演。”

“妈呀，这么严格？”

“而且，还有女演员被导演骂哭，让她滚蛋。”

“就连带资进组的陈家儿子，都被导演训的不敢说话。”

“我去，王导是真严厉！也是真敢骂！”

“那可不是，老王是业内阎罗王啊。”

新人演员们看唐昊的眼神，投来同情，他们都有些可怜唐昊了。

又是最高难度的一镜到底，又是超高难度的现场烧菜做饭，任何火候，和细节处理的问题，都足够王导发飙。

这时候，唐昊开始腌制好鳝丝段，开始起油锅。

滋啦一声轻脆响，油锅沸腾后倒入葱姜蒜，滚滚葱姜的味道，爆炒中在空气里快速扩散开。

摄像师身后的导演，主演们纷纷深吸一口气，咬牙忍着，好闻的蒜香味，混着葱姜的微甜，直钻鼻孔，直搅食欲，让他们一个个探长脖子开始期待。

但这只是开始。

唐昊往油锅里倒入腌制好的鳝丝段，“哗啦”一声，锅底再次沸腾，滚滚热气快速氤氲升起，每一段鳝丝肉开始自然卷翘，颜色也跟着加深。

响油鳝丝，听得就是这一声滑炒的巨响，香味也跟着爆出来。

每个人听见“哗啦”爆锅的轻脆声音，深吸一口气，头皮也跟着发麻，嘴也忍不住微微张了张。

就是这个声音！

油锅爆的越响亮，响油鳝丝越美味！

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