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周安在厨房里忙碌开来,店堂内又陆陆续续有客人进来,两个服务员小萌和小霞在夏文静的指挥下,竭力招待着新进的顾客。
几乎每一个进店的顾客,都仰着脸看墙壁上的菜单。
墙壁上的菜单分几大类。
排在最上面的是本店的几大招牌菜:狂暴小龙虾、五香螺蛳、鱼咬羊、无锡酱排骨和鸭血老鸭汤。
第二行和第三行是一些冷菜,诸如:油炸花生米、黄瓜段、泡椒凤爪、五香牛肉等等。
第四行鱼类,如:臭鳜鱼、白汤鱼头、红烧小黄鱼、昂刺鱼炖豆腐、椒盐小杂鱼等。
第五行则是牛羊肉,像红烧牛肉锅仔、红烧羊肉锅仔、椒盐羊蹄、白切羊肉、羊血羊肉汤都有。
第六行则是一些小吃,奶黄包、蛋黄酥、油炸臭豆腐、南瓜饼、黄金小馒头、香芋丸之类。
第七行,是雪菜肉丝面、大排面、小排面、大肉面、蛋炒饭、扬州炒饭、酱肉炒饭等等一类。
第八行,也是最后一行,则是除了鸭血老鸭汤之外的一些汤类,比如青菜肉圆汤、紫菜蛋汤、排骨海带汤、西红柿蛋汤等。
作为招牌菜的那几个,除了五香螺蛳看上去比较便宜,其它几道的价格都不亲民。
狂暴小龙虾就不说了,45一份,这价格周安没少被人吐槽,鸭血老鸭汤40一份也不便宜,鱼咬羊同样卖到40,无锡酱排骨不甘示弱,同样标价40.
至于其它菜和小吃,价格倒是便宜多了。
比如最便宜的蛋炒饭,每份3元。
但大多数菜的定价,还是略高于银马县的其它差不多规模的小饭店。
周安为什么敢这么卖?
当然是因为一分价钱一分货!
看看刚刚端上王浩夫妻那一桌的无锡酱排骨吧!番茄沙司的红艳沁入排骨中,红光透亮,点点白芝麻洒在上面点缀,再衬以白净没有任何花纹的白盘子,服务员小萌将这道菜端过去的时候,店里的每一个食客都看得很惊讶。
“不会吧?这什么菜啊?这么漂亮……”
一个小青年看得有点呆,从未进过大饭店吃饭的他,还真没见过一道菜如此漂亮的,看着不像是用辣椒和酱油烧的,却那么红亮,尤其是那些白芝麻洒在上面,尤其漂亮。
一个胖子嗅嗅鼻子,吁了口气,“这么香……哎!小妹!你手里端的是什么菜?给我们也来一份!”
“对呀,给我们也来一份!”胡福生媳妇饶有兴趣地凑趣。
小萌回眸一笑百媚没生,露出一口洁白的贝齿,“这是无锡酱排骨!我们店里的招牌菜之一!好的,你们都要一份是吧?我马上给你们下单!”
当她自豪地把这道菜端上王浩夫妻那一桌的时候,王浩媳妇严思敏吞了口口水,迫不及待地夹了一块放进嘴里,嘴巴动了两动,只见她眼睛一亮,“卟”一声,像放屁似的吐出排骨里面的骨头,干干净净,一丝肉都没沾的干净骨头。
骨肉分离……
这个词如果用在父子或者父女身上,绝对是人间惨事,但用来形容排骨这样的菜肴,那绝对是溢美之词。
除非是排骨没下锅烧之前,就烂出这种效果。
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