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楚琏挺满意,“废什么话,快把它放在炭盆上架起来。”
问蓝都要哭了,“三奶奶,不然奴婢再给您寻个别的类似的?用三少爷盔甲上的护心镜总归是不好,这……这个三少爷上战场的时候还要用呢!”
楚琏转头看向旁边木架上撑开的明光铠,呵呵一声摇摇头。
就这光重量都快五六十斤的铠甲,还打仗?
贺常棣在战场上没受伤还真是奇迹!
“放心吧,要是夫君怪罪起来,就说是我吩咐你们这么做的。”
到底是拗不过楚琏,只能由着她了。
明光铠上的护心镜,中央微微凹进去,像是一个天然的平底锅,楚琏让问青把护心镜洗干净,然后架在炭盆上。
烧热后,在上面放上一块猪油,没办法,现在大武朝还没有植物油,只能先用猪油凑合了。
雪白的猪油很快就在护心镜上融化,变为一滩冒着香气的液体油脂,随后,楚琏从问蓝手中接过盘子,将切的薄厚适中并且粘好酱料的牛肉片放在上面。
薄薄的牛肉片在接触到烧热的油脂时,刹那产生化学反应,“刺啦”一声,原本摊的平平的牛肉片儿顿时缩水,由红白相间的浅淡红色变为一水的卷曲肉色,香味也在瞬间释放出来,充斥着整个营帐。
楚琏是用一个特质的小锅铲在牛肉上拍打几下,又将一个小巧的白色细颈瓶里的调料均匀地洒在牛肉片儿上。那调料粉也不知道里面混着什么,顿时让原本就勾人馋涎的味道又翻了个倍儿!
握着锅铲的白嫩小手灵巧的一动,护心镜上炙烤的牛肉片儿就被翻了个个儿,再撒上些调料,用木筷夹到准备好的空碗碟里。
楚琏瞥了一眼两个拼命咽口水的丫鬟,笑着道:“问青,尝尝?”
问青眼睛一亮,立即拿了筷子都顾不得烫就将牛肉片儿塞进嘴里,她被烫的“嘶嘶”吸着冷气,却舍不得将嘴里的食物吐出来,最后咽下去的时候,整个小嘴都红了。
不等楚琏寻问,问蓝就心急的开口,“姐姐,怎么样,好吃嘛好吃嘛!”
问青这个时候一点也顾不上矜持了,捂着嘴一个劲地点头。
问蓝羡慕死了,也不知道三奶奶用了什么,刚刚那个味道实在是太香了,她满脸期待的盯着楚琏,控诉道:“三奶奶,您偏心!”
楚琏哈哈一笑,“你不是喜欢吃辣吗,我给你做个辣味的。”
问蓝眼睛一亮,这原来还可以做成辣味的。
楚琏如法炮制,只不过在炙烤的时候加了磨成粉末的辣椒粉,问蓝果然吃的舌头都想要吞下去。
她们跟在楚琏身后也有不短的时日了,楚琏做吃食从来不避讳身边的几个大丫鬟,问青问蓝也早不是刚入松涛苑的连蜜饯都不会腌制的小丫头,她们跟在楚琏身后,吃了许多美食,可还是第一次吃到这么口味这么有冲击力的一道食物。
两个人眼睛都亮的吓人,铁板烧的做法很简单,只要有调配好的调料,就算是第一次做,多试几次也能做出不错的味道来。
现在又是在滴水成冰冬季,北境冬天本来就比盛京冷得多,又是草原地形,这里冬日里蔬菜稀缺,最主要的食物就是牦牛肉和羊肉,五谷杂粮反倒成了奢望。
从军中军粮紧缺,将官们还能吃到几块咸肉就可见一斑。
楚琏在和府的时候,让府里的护卫们杀了几头牦牛和几只羊,得到的肉有一半楚琏都让直接在外面冻实了储存起来。
这时候的北境就像是一个天然的冰箱一样,肉都不用腌制就能保存。
等吃的时候,就拿出一块冻肉当即处理就可以了。
楚琏现在吃的牛肉羊肉都是这么储存的。温度低,并不怎么影响新鲜度。
楚琏在问青问蓝面前做了几次示范,就将炙烤的工作交给两人了。
她看了看旁边一个砂锅里熬煮的羊杂汤,用木勺搅了搅,尝了尝味道,点点头,火候到了,差不多可以吃了。
问蓝烤了一盘微辣的牛肉片放在楚琏面前的小几上,又给她盛了一碗熬煮鲜浓暖身的羊杂汤。
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