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第6章 美食治愈人心(第1页)

程如意突然想到前世闺蜜生了儿子之后和她吐槽,说男孩子的成长需要比女孩子更多的关注和精力,他们的情感需要非常强烈,而女孩子就独立省心很多。

当时她还觉得很意外,如今看看自己的儿子,再看看两个女儿,深以为然!

大女儿从小的特别成熟懂事,除了照顾好自己之外还能主动照顾其他人,小女儿则是个乐天派社交达人,天生自来熟,人见人爱花见花开。

老实说两个女儿都是属于不需要特殊照顾自己就能过得很好的类型,自强又自立,也不知道是天生这样,还是成长中慢慢懂得这世间女子的生存技巧。

不管古代还是现代,社会规则对女子总是特别苛刻。

程如意突然有些心疼她们,尤其是想到封建制度下,女子必然绕不开的嫁人问题。

她内心再次提醒自己,虽然女儿们乖巧懂事,但是也不代表不需要关心,之前因为程云平兵役和成亲的事情一直忙,原主已经忽略了女儿们一段时间了,往后记得多些关注关心关爱她们,一碗水要端得平平的!

开完家庭会议之后,大家便都各自休息去了,她和徐翠则去了厨房,打算整理一下食材。

徐翠已经把几条鱼都清理干净了,程如意从中挑出一条最小的鲫鱼,看着只比手掌大一点,虽然没有多少肉,但却很适合炖汤,这大冷天喝上一口热热的鱼汤肯定舒服得不要不要的,就是可惜没有买到豆腐。

剩下的五条鱼就交给翠婶做成腊鱼,还好刚刚在杂货铺买了不少盐,不然只能干靠烟熏会少很多风味,果然还是需要多囤货才是!

把鱼都处理好之后,程如意就开始做发豆芽前的准备工作。

首先找出一个木盆,放入大概一斤的黄豆清洗干净,把坏的和烂的都挑选出来,然后再加水淹过豆子,放在避光处浸泡一晚,明天把水倒出来,再用透气一点的布包好,均匀撒上水,盖上盖子就可以了。

如果一切顺利,五天后就可以收获到十斤左右的豆芽,这样一来大约每隔三天发一次豆芽,家里就可以一直有豆芽吃了。

看到徐翠一边做腊鱼一边偷瞄的样子,如意一乐便开口道:“翠姨,你过来看看我是如何发豆芽的,以后这工作就交给你负责了。”

徐翠一脸惊喜:“啊?真的吗?会不会很难?万一搞砸了浪费粮食可咋办啊?”虽然嘴上是这么说的,但身体却很诚实地快步走了过去。

发豆芽的原理很简单,现代社会几乎人人都知道,最重要的就是每日淋两次水,然后注意通风、保湿、避光就可以了,如果想要豆芽粗壮一点,还可以找重物压一下。

徐翠听完也觉得并不难,于是两人对于用什么器皿装黄豆、每次要浇多少水、如何避光等等细节问题进行了深入探讨,一时间厨房充满了学术氛围。

把食材都整理完后,午时已经过去很久了,古代没有手机也没有手表,如意完全不能确定具体是几点,只能看天色猜测大约是下午三点左右。

不知不觉劳动了这么久,肚子终于有点饿了。

“翠姨,你觉得饿了吗?饿的话不如我们现在就开始做晚饭?”

“哎哟你不说我还不觉得,一说还真有点饿了!”徐翠摸了摸肚子说道:“做吧做吧,现在不饿等我们做完后肯定饿了!”

说完后她马上就从厨房角落拿出木炭来生火。

如意看着正在生火的徐翠,突然想到一个问题,家里的柴炭够用吗?

城里是有不少柴炭商行的,普通人家基本就是去附近的柴炭行预定,然后每月按时送去家里。

但是程家不一样,记忆中貌似每隔一段时间,都会有一户住在城外的姓关的人家,把木料和柴炭一起送过来给程岩,不过现在既然封城了,那就不能再送过来了。

厨房里的柴炭看着还剩不少,这边冬天也算太冷,所以不流行烧炕,大家都是直接在房间里放个炭盆取暖。

过段时间开春之后,天气回暖用炭就用得更少了,不过如意也不确定这些炭够用多久,便想着去找程岩确认一下。

没想到程岩听完后带着如意去了木材库房,神神秘秘地开口:“如意你过来帮我移开这个木箱。”

如意听到后一脸懵,我问你柴炭的事情你叫我搬箱子是咋回事?

然而当如意移开箱子看到地上的暗门之后就瞬间明白了:我们家竟然有地窖啊!

“这地窖是房子原来就有的,后来又重新修葺扩大过,放的都不是什么重要的东西,你很小时候也来过一次,现在估计是忘了吧?”

程如意点头,原主可能是真的忘了,反正一点记忆都没有。

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