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“对。”
秦扬也没掩饰,点了点头。
“这两年,外卖平台挺多的,很多学生也都在用,怎么要自己搞外卖?”
杨老板一边接过他的设计图,在上面用笔写写画画,标注尺寸,一边有些诧异地笑道:“自己干,不累吗?”
“外卖平台抽成太高了。”
秦扬摇了摇头,道:“我们小本生意,给他们折腾不起……”
其实往前推个几年,外卖平台们还在白热化地互相厮杀的时候,各家都在打价格战,平台大量让利,对于商家和消费者们都算还好。
可这几年,市面上主流的外卖平台渐渐趋于明朗,开始进入垄断局面,比如某团和饿了吗,通常每一单都是十块钱起送,一单的运费和抽成就要好几块钱,活生生就要在商家的血汗钱里刮走一道血淋淋的利润。
再加上“秦沈记”注定走的是薄利多销的路线,一单早餐下来最多也就是几块钱,如果让外卖平台来送货,那秦扬还活不活了?
除非他提价,像那些三鲜汤包、嫂子早餐、沙县小吃一样,把每个单品的价格都提到几块钱……可那样,买的人也就少了,一顿早餐就十几块钱,打工人和学生们谁能这么豪横?
“哎,你说的确实没错……”
杨老板听了他的话,也是无奈苦笑。
几年前他也曾经没忍住扎进餐饮行业里,深知这一行跳进去水有多深。
他一边比划着材料和样式,又有些好奇地问道:“秦沈记……你们开哪儿啊?小吃街?”
“都不是。”
秦扬笑道:“后边那巷子里,一家没挂过招牌的包子铺。”
杨老板眼前一亮,来了精神:“是小吃街入口岔路巷子那家,一个老奶奶和一个小姑娘开的?”
秦扬也有些诧异:“杨老板还记得?”
“何止是记得?”
杨老板摇了摇头,放下了手头的事情,满脸感慨地道:“那家包子啊,是我这辈子吃过最好吃的包子……就是可惜,位置太差了,火不了啊。”
话音落下,他的目光就下意识落到了保温箱的设计图上,眼神发亮:“所以,小兄弟打算干外卖?”
“对。”
秦扬也笑了,没想到还是个老顾客。
他呵呵道:“我打算,从金陵大学干起……”
“金陵大学?”
杨老板细细一思忖,目光渐渐更加亮了。
金陵大学规模很大,师生职工加起来起码两三万人,最关键的是住宿集中,一栋楼里住着上千号人。
这样的地方,最适合做外卖生意,因为一送就能送上几十上百份,集中供应,不需要多少人工运送。
前些年他刚想进入餐饮行业的时候,就是瞄准了金陵大学的学生,可苦就苦在那时候外卖平台开始进入垄断时代,不再向外让利了,商家的成本和消费者的价格都开始提高,买外卖的也越来越少……
不过即便如此,也有好几家他知道在附近的餐饮店做的风生水起,靠着大学城的外卖红红火火,一个月赚上大几万甚至十万都是常事。
他那时候失败,唯一的原因还是出在味道上。
虽然市场大,但架不住外卖费和运送费也越来越贵,如果不是真的好吃,学生们哪会愿意买?
可是……
这些对于“秦沈记”完全不是问题啊!
一方面,他们做的是包子,体积小,完全可以一次性配送几百份,可以自己做外送!
另一方面,这家包子铺的味道,那真是叫一个绝了,要真能卖进学校校园里,绝对是能风靡整个金陵大学!【1】【6】【6】【小】【说】
呼~
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