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&esp;&esp;在方壶的眼里,宁飞绝对就是那种不出世的隐士高人啊。
&esp;&esp;方壶是国家一级厨师,但是他知道,高手在民间,民间有很多隐藏的厨艺高手,平日里不显山不露水,却有着各种各样独特的做菜技巧。
&esp;&esp;不过人家不愿意说,自己就不多问了。
&esp;&esp;江雪看到方壶的态度转变后,美眸惊讶的望着宁飞,俏脸上闪过一丝神采,仿佛看到了什么很有趣的事情一般。
&esp;&esp;江枫也是暗暗点了点头。
&esp;&esp;果不其然,这个道士,深不可测啊。
&esp;&esp;十五分钟后,时间不多不少,刚刚好。
&esp;&esp;桌上有准备好的温树树叶,宁飞洗干净几枚温树的叶子,将腌制好的裂腹鱼切开两半铺在其中摊开。
&esp;&esp;然后,宁飞打了几枚鸡蛋在碗里,用筷子轻描淡写的将蛋黄全部夹了出来。
&esp;&esp;这一手,让江枫忍不住喊了一声“厉害”。
&esp;&esp;蛋清和蛋黄分离有很多种方法,比如有蛋黄分离器,也可以鸡蛋只打一个小孔,然后慢慢倒出蛋清。
&esp;&esp;但是宁飞这种方法无疑是最快的。
&esp;&esp;直接用筷子把蛋黄夹出来,有一些高手也能做到,但是将几个鸡蛋打进去再一个一个夹出来,对技巧的要求就非常的高了。
&esp;&esp;宁飞将鸡蛋清均匀的倒在鱼身一侧,同时在鱼身下面放上姜片。
&esp;&esp;然后,又在鱼上均匀的放了一些白蔻、紫草和丁香等调味品。
&esp;&esp;等一切布置妥当,他才小心翼翼的将烤鱼放在石板上。
&esp;&esp;石板烤鱼,最重要的就是烤鱼前的准备,烤鱼的过程反而没有那么多技巧。
&esp;&esp;鱼被均匀的摊开,没多久,一丝丝热气就从烤鱼的身上氤氲而起。
&esp;&esp;香气四溢而开,江雪嗅到这股香气,顿时觉得腹部传来一阵饥饿感,忍不住说道:“好香啊。”
&esp;&esp;瞧见江雪的样子,江枫很开心的笑了起来。
&esp;&esp;方壶也是连连赞叹。
&esp;&esp;从刀工到配料,再到这一手烧烤,宁飞的手法绝对是专业级别的。
&esp;&esp;这么年轻就有这样的厨艺,真是长江后浪推前浪。
&esp;&esp;又过了大约半个小时,宁飞取出长盘,将温树叶和烤鱼一起放到盘中。顿时,一道色、香、味俱全的石板烤鱼就算完成。
&esp;&esp;“江老板,鱼做好了。”
&esp;&esp;宁飞将烤鱼放在桌上后,说了一句。
&esp;&esp;“好,你辛苦。”江枫点了点头,客套说道。
&esp;&esp;“雪儿,快尝尝。”
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