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冬笋全长在地下,还没有破土而出,所以这挖冬笋的重点不在“挖”,而在“找”。
怎样才能确保一锄头挖下去能够收获一根冬笋而不是做了无用功,这才是重点。
纪青青身为顶级私房菜的传人,厨艺高超,对于冬笋这种山珍鲜味自然非常喜爱,也很擅长用冬笋做出无数种好吃的菜肴。
但是怎么找冬笋,她还真不懂。
眼瞅着她家四哥,认得那叫一个准,每每下锄,肯定能挖上一颗冬笋来,纪青青佩服不已。
那一颗颗棕黄色嫩壳、带着泥土的冬笋,让纪青青欢喜不已,小心的一一收在篓子里。
她努力的辨认,还是觉得这有冬笋和没冬笋的地面其实并没有什么两样......
终于忍不住向她家四哥请教。
纪同宁看了她一眼,笑得漫不经心:“感觉。”
“感觉?”纪青青噎得。
纪同宁见自家妹子瞪大眼睛一副被噎住的表情,怎么看怎么可爱,不由得笑了,点点头笑道:“对啊,就是感觉。感觉那泥土比起旁边的似乎要松动一些,所以就试试看了。”
纪青青翻了个白眼,心道试试看的结果是屡试不爽。
所以这还是试试看的原因吗?
纪同宁又笑道:“四哥会找不就行了?你老老实实等着捡就是。这种粗活还用不着你来干。”
纪青青莞尔一笑,心里暖暖,也就不纠结了。
兄妹两个挖了大约十五六颗冬笋,也就罢手了。
竹山离村里不远,想吃了回头再来便是。
看着时候还早,太阳暖洋洋的照耀着,纪同宁又带他们去挖黄鳝。
在一条挨着田埂的泥沟里,宽不到两米,此时已经枯水,污泥半干不干。
冬季里黄鳝泥鳅等都缩在厚厚的泥层下冬眠,想要抓到,同样靠挖。
纪同宁挑了两个地方下锄头,终于有一个地方有收获。
收获了好几条十分肥大的黄鳝。
纪青青十分开心,笑眯眯的说道:“黄鳝补血,回去炖汤也好、煮粥也好,可以给二哥补一补!”
纪青莺看看这黄鳝,再想想粥,忍不住道:“黄鳝也能做粥吗?会不会很腥呀?”
纪同晓立刻说道:“别人做的肯定会,可是三伯母家做的肯定不会!三伯母家做的什么都好吃。四姐手艺好!”
说的纪青青等都笑了起来。
“到时候我多做点,你们也来尝尝就知道了!”纪青青笑道。
纪同宁又挖了一会儿,抓了二三十来条肥大的泥鳅,幸运的还抓住了三只冬眠的山蛙。
每一只山蛙都比拳头还大,纪青青顿时惊喜不已,正好今晚可以做个水煮蛙。
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