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“柑柠?”
莫不禁挠了挠头,纳闷道:“前不久大酋长才说过这柑柠没法酿酒,你是不是听错呢?”
小丁摇头道:“没有听错,大酋长说得就是柑柠。”
“好吧!”莫道:“我现在就叫人去摘。”
这柑柠其实是一种水果,是鉴于柑橘与柠檬之间,故此李奇帮其取名为柑柠,汁水是非常酸,吃一口牙都会掉,李奇本来寄望于能够酿酒,因为这种果树很多,但结果令李奇非常失望,根本无法酿酒,因此他只是备了一些干皮作为调味料用。
而在这期间,李奇又将新运来的水果压榨,加入酵母,放到一旁等起发酵。
等到弄完这些之后,那边莫也将柑柠给拿来了!
柑子一般大,但样子又像是柠檬,果皮是青色的,而起青的非常彻底。
李奇先是将柑柠切成片,又与捣碎的牙草一同放入凉水中,用木塞给塞住,他前面已经寻找到适合做木塞和适合做酒桶的木头,只是目前还没有成熟的木桶工艺,李奇暂时也懒得去弄,反正客户才刚刚品尝到酒,可以慢慢的升级口味,不必要一步到位。
过得一会儿,他拿着瓶子来到湖边上,剧烈的摇晃着瓶子,然后拔出木塞来。
噗的一声响!
只见瓶口喷射出一道水柱来。
李奇见罢,不禁呵呵笑了起来,这真是得来全不费工夫啊!
其实他做的就是汽水,那碳酸氢钠就是小苏打,但是目前的工艺想要生产出食用小苏打是非常难的,他没有想到牙草里面竟然含有碳酸氢钠,这肯定是可以食用的,牙草只是非常难吃,但不具备毒性,而当碳酸氢钠中和酸性物质之后,就会释放出二氧化碳来,产生气泡。
二氧化碳是出来了,但是还得看看口感。
“唉....农不在,就是不方便的。”
每当这时候,李奇就无限怀念农,虽然他有试毒针,但是如今他越来越不相信试毒针,因为他认为这个世界肯定有很多后世没有的毒素,但是现在没有办法,他还是拿出试毒针,试了试,见没有毒性,他才尝尝味道。
“哇!这是什么味道啊!呸呸呸!”
李奇差点都没有吐出来,牙草的味道本来非常具有刺激性,加上柑柠是极酸的,虽然二者中和在一起,酸性没有那么强烈,但是牙草的刺激性味道,是一点也没有减弱,两者混在一起,就有着一种说不出的口感,总之,非常难喝。
于是,他又加糖试了试,虽然增加了一些甜味,但还是无法掩盖牙草的味道。
“这牙草的味道也太霸道了一点。”
李奇一时是愁眉难展,思索半天,兀自没有头绪,但是这一点点挫折,是不会让他放弃汽水的,因为如果能够生产汽水的话,是可以暂时弥补酒的不足,于是他又随便翻了翻资料,突然,他眼中一亮,道:“我要的是二氧化碳,而不是希望用牙草的味道做出美味的汽水来,这碳酸氢钠本是无色无味,可见那刺激性的味道不是来源于碳酸氢钠,而碳酸氢钠又溶于水...溶于水。”
他反复念叨几遍后,突然起身来到大树下,喊道:“老统!”
老统急忙起身,恭敬的问道:“大酋长有什么事?”
李奇道:“你可见过干枯的牙草?”
老统愣了下,旋即道:“见过,见过。”
李奇又问道:“那干枯的牙草是不是外面一层白色的粉末。”
老统想了想,道:“是有一些发白,但我不知道是不是粉末。”
果然如此!李奇暗道一句,心中又想,这碳酸氢钠受热就会分解,想要加热快速获得,是肯定不行的,目前又没有任何基础设备,看来也只能用干燥的方法,来使起分离。
虽然不可能马上制取想要的汽水,但是在食品方面,李奇还是非常有信心的。
......
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