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陆帆点燃了一根烟,狠狠地吸了一口。这次,沈梦楠没有阻止。
“沈城的西餐厅有一种叫汉堡的有人吃过吧?”
陆帆问道。
沈梦楠和老白以及一名厨师点点头,其他的人包括刘爱农都摇头。这时候,吃过汉堡三明治之类的人很少。
“我们的第三个项目与它有关,快餐城要推出的‘大团圆’和它类似,又有很大的区别。简单理解,‘大团圆’就是带馅的大面包。
我们可以用类似汉堡的外皮,不过突出大的特点,每个净重要达到三两半。
里面的夹心也就是馅,我们做成饼的样式,分别用牛肉、猪肉、鸡肉做成肉饼,每种肉饼可以有不同的口味。比如有原味的、麻辣味的、烧烤味的、奶香味的,顾客可以任选一种或者两种做为夹心,搭配鸡蛋饼,新鲜蔬菜等。当然,还可以开发鱼肉、鲜虾等海味做夹心。”
陆帆详细描述了大团圆的样子。
沈梦楠和老白目光交流了一下,点点头,其他的人都被陆帆的描述震撼了,在心里盘算着。
“辅助食品以炸薯条、炸薯片、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡架为主,当然要开发不同口味。配以豆浆、牛奶、饮料。
所有的品种,可以做成套餐、也可以单独点。还可以让顾客打包带走。
当然,我们的品种求精不求多,还需要在实践中摸索。”
陆帆继续说道。
“哦,我明白先前要订购的二十多万个纸杯和纸筒干什么了。好,这玩意一定好卖!”
刘爱农恍然大悟,拍了一下桌子。
“你这和肯德基、麦当劳似乎很相似啊。”
沈梦楠在国外生活过,禁不住想起来麦当劳和肯德基的火热场面。
“什么叫相似?我这是创新,是超越!夹心完全不一样好吧,饮料也不同,这些都更适合国人的口味。关键咱这东西大啊!一个就半斤以上,肉蛋鱼蔬菜都有,名叫大团圆多好。”
陆帆两手比划着,自吹自擂。
“这快餐城不错,咱们不能只在火车站附近开,商业区也可以啊,我再找找看看有没有适合的地方。”
老白是个生意精,一下子就能看出其中的巨大商机。他预感大团圆一定会大卖,快餐城也一定会火。
“刘经理,你们按照陆先生的思路,各个品种抓紧研究尝试,尤其大团圆这种主打的品种,到时候我亲自去品尝。公司全力支持快餐城的各项工作,缺人给人,缺钱给钱。这是商业机密,一定注意保密!”
沈梦楠一锤定音。
“一定保密,一定保密。”
几个厨师连忙表态,陆帆的一席话让他们打开了眼界,恨不得马上就回去实验。
众人相继离开,沈梦楠落在最后,手点着陆帆的脑门说:
“也不知道你这脑瓜子怎么长的,那么多道道。别忘了晚上回家吃饭啊。”
“梦楠姐,不一定能回去,我对象来了我想陪她吃个饭。”
“你对象来了?你不是自己回来的吗?”
沈梦楠不知道田晓荷在培训营的事。
“哦,她三天前就来了,在培训营呢,我回来后也没见到。”
“那……你带着你对象,晚上一起回家吃饭吧。姐姐也想看看什么样的女孩能配上我弟弟。”
沈梦楠脸上带着笑容,内心却有一丝说不出的酸楚。
“四队变两队,原地踏步走,一二一,一二一。”
午餐前,拉练回来的培训营正在食堂前整理队伍。
队伍中飘扬的几面红旗格外醒目。最前面的大旗印着“天行健”三个大字。后面的红旗除了分别印着“食为天”“五谷丰登”“一帆东来”“好日子”等大字外,还标有一到十的数字。
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