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第36章 天上飘（第1页）

【天上飘】忽然火了，日进斗金，利润节节高升。

这在苟玳的预期之内，又超出苟玳的预期范围。

【天上飘】是按照网红餐饮店的经营理念所打造——

唯美的装修，非常适合发微博、朋友圈提高B格；

店面皆位于闹市区，人流量充足；

从菜色到餐具都是“盛世美颜”，极具视觉冲击力。

这保证了其在初期拥有大量的顾客。

苟玳没预想到的，是他的营销计划还未启动，只因一篇报道，【天上飘】就全北城皆知了。

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布岱公司。

负责运营的傅巧明打量着会议桌对面叹气的苟玳。

傅巧明心底感叹“老板真好看，连叹气也是惹人怜惜的美人叹”，哪像她老公，每次哀叹都和水牛喘大气一般。

“老板，叹啥气呢？”傅巧明问道。

苟玳看着跟前文件夹的《‘天上飘’营销费用预算》，叹气道：“一个都没用上，难受。”

【天上飘】开业前，苟玳就和傅巧明策划好了营销方向。

既然要走网红餐厅的路子，营销必不可少。

他们也不用推陈出新，网红市场上的营销“老三样”就已足够。

“老三样”是苟玳对网红餐厅套路的总称，具体是指“雇人排队”“饥饿营销”和“大V宣传”。

雇人排队，顾名思义，雇佣人员排队。人也不用多，十人个足矣。

人类都有羊群效应，餐厅越拥挤，队伍越漫长，人们宁肯等待，也想一探究竟。反倒是一旁门庭冷落、不用排队的店铺，顾客哪怕饥肠辘辘，大多也不愿进去用餐。

饥饿营销和雇人排队有异曲同工之妙，都是依靠人类“得不到就是好的”“遭哄抢就是好的”这类想法。将某些菜品限量供应，足矣激起其一定要品尝到的冲动。

至于大V宣传，那更是网红店必不可少的元素。没在微博大V，著名公众号，小红书里大量提及的餐厅，那都不叫网红餐厅。

苟玳为了完成“营销”五星的评价，早早就备好策划方案，做好预算。

谁曾想，店铺“未营先火”。

苟玳自己也想不通，一篇报道，为何会有如此威力。

因为是在阅读量极大的搜猫网？

因为是专题报道？

因为上了门户网站的首页宣传位？

苟玳摇头：“世事无常，谁能想到呢？”

傅巧明不解老板心中的苦闷，或者说，她并不认为老板苦闷。毕竟店铺赚钱，还节省一大笔营销开支，做梦都要笑醒，有何难过？

至于老板的叹气，傅巧明将其归为——老板想要找出爆火的秘诀，加以总结应用，却发现一切都是天时地利人和，难以复制，因而伤感。

苟玳盖上没能用到的营销方案，振作起来。

虽然营销这一步略微失策，但他的总体方向绝对没问题。

餐饮业有一句老话，叫做“一年红火两年降，三年四年换行当”。到了网红餐厅这，更新换代的速度就更快。一家网红餐厅，从大排长龙到彻底凉凉，很多时候只需三个月不到时间。

苟玳非常自信，等到顾客的新鲜感退散，营销进入疲软期，网红餐厅性价比低的劣势必将发挥作用。再加上他前期特地埋下的雷，“破产倒闭”唾手可得！

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