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“加入白兰地,答案显而易见,是为了能够增加料理的香气以及口感,再来就是薄酒莱地区的酒。”
“因为在座的三位评审,都有曾经在薄酒莱地区学习美食的经历。”
“所以说三位前辈们会对这个区域的酒特别敏感,再来就是应该会更喜欢这样的口感。”
三位评审听后满意的点点头。
“我很惊讶,田所惠竟然能够了解到我们曾经在薄酒莱地区,在烹饪料理时,细致的观察到评审们的变化,以及做出讨喜的料理,这也是一个厨师最基本的素养。”
“田所惠说得没错,红酒炖鸡里的红酒,其实用得很广泛,大多料理人为了致敬经典,通常会选用勃艮第的。”
“但实际上,红酒炖鸡在在法国,不同的区域,也会采用当地产的红酒来烹饪这道料理,田所惠抓住了这一点,这就是为什么相同的料理,而她的最为突出。”
三位评审给出了答案。
而美作昴,面对突如其来的转变,显然是难以相信。
见他赶紧拿起餐具,舀了一小块吃下。
入口后的那一瞬间,白兰地的清香瞬间充斥着整个口腔。
接下来,红酒的香气在味蕾中爆炸开来,不同产地的酒,能够立马就区分开来。
就在这一瞬间,美作昴明白过来与田所惠料理的差距。
他花了不少时间对田所惠进行了分析,又将她在新生集训上的视频翻来覆去的观看,反复的推敲后研究出她在烹饪料理上的习惯。
美作昴也做到了,烹饪出了跟田所惠一模一样的红酒炖鸡。
甚至是...
在调味料的比例搭配上,美作昴还进行了一波升级,可以说是无懈可击的地步。
但却因为田所惠观察到了评审们的变化,临时将她的食谱进行了细微的调整。
导致这道红酒炖鸡,跟美作昴的比起来出现了天壤之别。
一开始美作昴还不服气,但在尝到了田所惠烹饪的红酒炖鸡之后,他心里产生了一些细微的变化。
对于在模仿与复制这件事上。
突然让美作昴回想起了自己的经历。
有着料理天赋的美作昴,从小就在自己家的店里帮忙。
也在帮忙的过程中,学会了能够完美制作出与食谱一模一样的料理。
美作昴为了能够得到父亲的赞赏,在一次审查员到店里试吃时,他擅自烹饪了一道与他父亲一模一样的料理来。
并且只在一处做了细微的改进之后,仅仅只是这样一个细小的改变,料理竟然超越了他的父亲。
因此,美作昴并没有得到父亲的赞赏,换来的则是厌恶,并且被赶出了家门。
来到远月后的美作昴,就以食戟作为手段,不断的拉着对方来进行食戟,并且把猎取别人的厨具并践踏对方作为荣耀。
美作昴一直是这样,但直到今天与田所惠的食戟,打破了他的处事规则。
这让美作昴在某一个瞬间,竟然有种,一味的模仿也不一定能够完全超越的想法。
美作昴内心的信念在这一瞬间产生了动摇。
见他缓缓地放下餐具,看向田所惠,说道:“你还真是出乎我的预料之外。”
“就像是新生集训上时,你给所有人都带来了惊喜一样,是我在远月以来,第一个让我没琢磨透的对手。”
“但是...”
“在品尝了你的料理后,却让我觉得,这场食戟我输得并不亏!”
田所惠有些惊讶。
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