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第40部分（第1页）

营业情况很不错，店里生意很忙碌。

张家黄馍馍的名声在外，每天来买的人很多，现在肉包子的口碑也传出去了。虽然富贵人家不吃猪肉，可对普通百姓来说，猪肉便宜，还是吃肉的首选。

只是以往富贵人不愿吃，而普通百姓又不懂得如何做，因此猪肉一直口碑不行。

但张家的肉包子，那是一个美味。

吃过一回，绝对想吃第二回。

顺带着连豆浆油条也卖的很好，豆腐等每天也顺带卖的很好。就算是午后，也一样有不少人在张家店铺前排着队。

店里生意这么好，让张超路上听到粮价又跌了的小郁闷也尽去了。

家里那几百石粮食反正是亏了，也懒得管他，再亏也就这几百石粮食而已。

“你们做的很不错，掌柜的和大厨每人赏二斗粟米，伙计每人赏两升粟米。”

做的好，就要打赏，这才能激励员工，同时有激励，他们才会更用心把业绩做好。

“谢东家。”

掌柜的伙计们都连忙向张超躬身致谢。

“东家，咱们铁枪饼店的名声算是打出去了，口碑很好。每天来买饼的人越来越多，都得排队，特别是早上，那队排的跟长龙似的。我们每天都是忙的没半点空息，就这，每天到了午后也都卖光了。”

掌柜的刚得了二斗的赏，激动的满面通红，这两天的忙累也尽去了。

“我觉得咱们每天还能再多送点馍和包子过来。”

张超点了点头，做生意开店有时就是这样，一旦火起来了，有了口碑，那生意只会更加的火爆。同在一条街开店，做同样的生意，都是卖饼的。

张家铁枪饼店现在是天天排长队，而隔壁却没这样好生意。那些人宁愿赶早来排队，也不愿到隔壁去买。

其实他们想买也买不到，铁枪饼店的黄馍馍、肉包子、豆浆油条烧麦生煎，都是铁枪店的独家。

就连张家卖的豆芽和豆腐，都要份外好吃一点。

“这样，我回头送几个人过来，他们就住后面房间。院里头置一个石磨，以后店里卖的豆浆，就直接在这里做。若是前面卖完了，后面还可以提前多做点备着。这前面也再加口大锅，咱们直接在这里炸油条。”

至于黄馍馍和肉包子，则还是在张家沟做好蒸好送过来，虽然麻烦点，但张家毕竟不只这个店，由张家统一流水线蒸好，更有效率一些。

豆浆油条现做，若有空，还能顺便在店里做豆腐，做豆腐干。

回头还能做豆腐花卖，让店里又新增一样产品。

“东家，有个事情我跟你说声，前面东街有家饼店，他们今天早上也卖豆浆和油条了，生煎和烧麦他们也卖了。”

一旁的伙计道，“他们那是学我们的，前两天有几个人一直来我们店里买饼，还总爱问这问那的，原来都是他们店里伙计，真不要脸。”

张超却不以为意，模仿山寨是必然的。

只要你做的好，肯定就有人想要复制你的成功，想走捷径。不过张超不怕，想山寨张家的产品，他们还缺点东西。

张家的黄馍馍为什么这么好吃？因为加了面碱。

张超家的肉包子为什么这么发吃，因为制作的工艺改进了，特别是肉馅经过特别调制。

就算豆浆油条也不是那么好学的，油条要想炸的又蓬松又好看，放点面碱是必不可少的。

张家卖饼之前，早就有了黄馍馍肉包子等，虽然名字不同，但东西是一样的，只是这些都不如张家的好吃。

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