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第42章 踏青觅野菜（第1页）

江南的三月，总是展露着无限的生机。文学『迷ＷｗんＷ．ＷｅｎＸＵＥＭｉ．ＣＯＭ

那一望无际的金色的油菜花，漫山遍野妖娆着的桃花，还有那门前叮咚的流水，窗外啾啾欢唱的鸟儿，无一不在向范小兵传递着一个信息，春姑娘已经静悄悄地来到啦。

妈妈记得她小时候，每当春满江南的时候，邀上三五伙伴，一人带把小剪刀，拎个菜篮子，就到野外踏青剪野菜去了。对那时的她们来说，每出去剪一次野菜，就是一次小小的野外游玩。

长大后，起先是忙于读书，然后是忙于工作，剪野菜就成了一种奢望，此情可待成追忆呵！只是偶尔，在梦中会出现儿时那欢呼雀跃的一幕，然后甜甜地笑醒，只是醒来后，却徒添无限的惆怅。

一年春天，一个双休日的下午，迷上了钓鱼的爸爸突奇想地说：“哎，我带你去剪野菜吧？上次去钓鱼时看见那边有很多马兰和年青。”

剪野菜，妈妈的心里被撩拨起了重温儿时乐趣的渴望，于是就有了她长大后的第一次剪野菜，浪漫而温馨，惹得隔壁奶奶她们哈哈大笑，说：“这两人，像小孩子一样！”

而爸爸妈妈真的就像小孩子一样，以后的这好几年，不管多忙，每年春天，爸爸都会抽空带妈妈去剪几次野菜。

星期天的午后，和煦的阳光暖暖地照着院子，海棠、茶花、杜鹃们争先恐后地盛开着，像在取宠，更似怕错过了这明丽的春光。范小兵最喜欢的含笑花也不甘落后地怒放着在春风中轻轻摇曳，那像极了香蕉的香味呵，调皮地飘散着、跳跃着向范小兵扑鼻而来。

妈妈问手里拿着本书的范小兵：“下午我们安排什么节目啊？要不，带你去剪野菜？

“好啊好啊！”范小兵雀跃着跳了起来，举双手赞成。

他已经想不起第一次去剪野菜是什么时候了，只记得也是这样的春暖花开，也是这样的阳光明媚，只是那时，是爸爸骑着摩托车带着他和妈妈到他钓鱼的小河边去剪的。

“池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天……”绿草青青，杨柳依依，梨花白映桃花红。哼着歌，一路上的景色是那么让范小兵心动。

不觉便已到了他们经常剪野菜的地方，那里一片生机盎然。一丛丛一簇簇青翠碧绿的野菜青草堆里，还有几朵不知名的淡紫色的小花儿正吐露着芬芳。

“耶，妈妈，这里有很多的年青哎！”和妈妈一样热衷于到野外踏青的范小兵一手拎着油纸袋，一手握把剪刀，行走在飘着青草香的田埂路上，心早醉了，待到看见那一丛丛像菊花叶般的艾草，便忍不住兴奋地叫了起来。

野菜有三宝，马兰头，荠菜和艾草。马兰，又叫马兰头，含有蛋白质、脂肪、维生素c等丰富的营养，又能清凉去火，抗菌消炎，吃了对妈妈的咽喉炎和范小兵的扁桃体炎都有好处。把马兰头洗净，沸水焯熟，然后挤去汁水剁碎，待用；再把一棵新鲜的冬笋剥去皮切成碎末，锅烧热放油，把冬笋炒熟，加入精盐、鸡精、和一点点白糖拌匀，关火放入马兰头并加拌匀，又香又嫩。这是范小兵最喜欢的马兰头的吃法，他和爸爸都说妈妈炒的马兰头比在饭庄里的好吃。荠菜里则含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素c，而且钙、铁的含量也比较高，妈妈把荠菜切成末，加上鲜肉末，蘑菇和豆腐，然后经过勾芡，做成色香味俱全的野菜羹。而用艾草做成的艾青饼和青团也是一种天然的健康绿色小吃。范小兵所说的“年青”，其实就是艾草，“年青”，是他们慈溪话的叫法。

“妈妈，你剪马兰和荠菜，我来剪年青，好不好？”眼见艾青是一大丛一大丛的到处都是，而马兰和荠菜稀稀落落的要找起来才有，范小兵心里马上就打起了小算盘。

“没问题，那我们就开工吧。”就是范小兵不说，妈妈也是准备让他剪比较容易剪的艾草的，因为艾草不但数量多，而且一般都长得很密集，剪起来容易。

“哎，范小兵，你还记得去年爸爸说带我们去剪马兰头闹的笑话吗？”娘儿俩一边剪野菜一边聊起了天，妈妈忽然想起了什么似的，笑着问他。

“记得记得！”一说起这事，笑容已先灿烂了范小兵的小脸，“爸爸好笨哦，他连马兰都不认识。”

去年春天的一天，爸爸神秘兮兮地对他们说，他在一个地方看见有很大的一片马兰，带他们去剪。结果到了那里一看，根本就不是什么马兰，而是长得有点像马兰的野草，为这事，范小兵和妈妈大笑特笑爸爸的“可爱”，长这么大，还每年带他们剪，结果他自己连马兰都不认识。

“来，我们休息一下吧！”平时不常锻炼，蹲了那么长时间，妈妈也感到有点累了，拿出了带来的一块塑料布，垫在地上，他们洗了一下手，开始吃东西。

“妈妈，这是什么啊？”范小兵指着他们旁边一片开着淡紫色小花的庄稼问。

“蚕豆呀。就是清明时节我们吃的鲜大豆，那边开着白色花的是豌豆。”说起蚕豆、大豆和豌豆，妈妈也感到很头痛，明明是她们从小就叫的大豆，可学名却偏偏要叫蚕豆，而叫了几十年的蚕豆，又成了豌豆了。蚕豆，大豆和豌豆，绕口令似的，有时候连她都分不清谁是谁。

快乐的时光总是容易溜走的，虽然马兰头剪得不多，但艾草和荠菜却是大大的丰收呢。

当太阳慢慢西沉的时候，范小兵和妈妈满载而归。晚上，范小兵就可以吃到美味的荠菜羹了。而明天，从幼儿园放学回家，一定会有那甜甜的，口味纯正的年青饼在等着他！

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