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这一次,李玄霸,再次做了五百多个白吉馍,却没有做那里面的卤肉。
不是因为李玄霸他舍不得那些肉,也不是因为做这1级的食物没有经验值,而是因为白吉馍单独存放,才能长时间的保存,放了肉,恐怕不过一天就会坏了。
白吉馍做好,李玄霸端着这香喷喷的两簸箕食物,往后门的磨盘上一放,打开大门,就这么倚着磨盘,等着一会儿要来的小乞儿。
“掌、掌柜的,这是梅姐姐要我买的食材”,李玄霸没等多长时间,后门走进来一个脏兮兮的小乞儿,脸带怯色的看着身高两米多的李玄霸,递过手上的一点点小白菜。
“进来、进来,别怕,以后叫我李大哥”
小乞儿惧怕猛汉似的李玄霸,李玄霸却面带和蔼之色,将小乞儿叫过来后,把那一小堆小白菜放到一边,递给他五个白吉馍,有递过去点铜钱,拍了拍他的小脑袋,“这是给你的食物,这还有十个铜板,你自己去买自己需要的东西”
“嗯嗯,谢谢李大哥,狗子走了”,眼见李玄霸和颜悦色的和自己说话,这叫狗子的小乞儿咧了咧嘴,露出带着几个漏洞的牙齿,显得很是可爱。
李玄霸蹲下.身子,给狗子擦了擦脏兮兮的脸袋,柔声道:“去吧!路上别乱跑,回去后洗干净了,以后叫我东家!平时给我送菜,李大哥给你吃的”
“嗯嗯,狗子记住了”,闻听自己有了新工作,狗子的脸上乐开了花,告别李玄霸后,蹦蹦跳跳的走了。
狗子走后,陆陆续续的又有小乞儿来到这后院,将菜交给李玄霸后,得到了李玄霸给他们的五个白吉馍和十个铜板,同时也领到了他们的新工作,欢欢喜喜的四散而去。
食材齐全,得到消息的厨师和伙计,也回到了梅花酒楼,在李玄霸的指点下,做着最新的食物——肉夹馍。
“东家,您确定这方法做出来的食物有人吃?这猪肉也只适合我们这些泥腿子,那些人可不屑吃这脏猪的”,黄厨师按照李玄霸的交代,一步步的做着那肉夹馍,眉头却皱了起来。
在这个时代,整只猪估计也就猪头能被他人认可,剩下的部分,可是让那些所谓的“中产阶级”没有吃的欲望的。
“放心吧!小爷做的肉夹馍,可不是你们所做的那些食物能比的,一会做出来,你们尝一尝就知道了”,回答的时候,李玄霸眼皮子都没抬,语气中却带着十足的傲气。
笑话!
后世的长安城里,肉夹馍可是十大美食之一,凡是去了长安,这肉夹馍可是必吃的美食之一,那怎就没见他人嫌弃这猪肉呢!
李玄霸腹诽中,黄厨师将那卤肉和白吉馍全都做好,放到案子上之后,眼巴巴的看着李玄霸,期待着那所谓的肉夹馍。
“给客人吃的时候,先拿这刀将这膜中间划开个豁口,记住,底下不要全都豁开,留个连接处,盛一勺这卤肉,再放一点野菜,这就算好了”
李玄霸手上不停,嘴巴里面讲着“工艺程序”,以及那注意事项,三两下,一个鲜美的肉夹馍做了出来,随后往黄厨师面前一递,“你尝尝吧!”
“谢东家!”
黄厨师对李玄霸拱了拱手,接过那肉夹馍,一口咬了上去,随即眼睛一亮,嘴里咀嚼了几下,将那鲜美的食物咽了下去,冲着李玄霸生了一个大拇指,眼带崇拜的说道:“东家厉害!简单的两种食材,变换了一下制作方法,就像这精美的实物做了出来,老黄佩服”
“哈哈!尝到这肉夹馍的好了吧!方法教给你们了,你们用心做吧!你们几个,先尝尝,给客人介绍的时候,也好有点说头”
对于老黄的夸奖,李玄霸欣然接受,随后对那些伙计挥了挥手,让他们这些眼馋的人也尝一尝肉夹馍,只不过嘛,这一次他可不会亲自动手给他们做了。
“是,东家”
“谢东家!”
饱餐过后,梅花酒楼再次重新开业,卖点就是从来没有出现过的肉夹馍。
当然,这肉夹馍只是主打食品罢了,其他的那些菜式,李玄霸依旧让这厨师做着,倒是把那生鱼片去掉了,免得将那客人吃出病来,在给自己的梅花酒楼惹麻烦。
梅花酒楼在这蓝天县里的名声很好,就开业的牌子刚挂出去,马上就有客人上门了,店小二把那毛巾往肩膀上一搭,笑着上前招呼道:“王掌柜,您来点什么?”
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