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看着落刀出,从鸡蛋清中涌出的金色流体蛋黄,评委不由得惊叹着。
“明明外面还有轻微的油焦香味……使用瞬间的高温煎成的?”
“没错,这说明绘里奈选手对煎蛋的火候的把握,已经达到了淋漓尽致的程度……显然已经拥有火工神髓了。”评委看着金色流体蛋黄说道。
水波蛋也好、溏心煎蛋也好,在蛋黄流出的一刻是最诱人的!
金色的流体,流淌到了下面的波兰卷的火腿上,柔嫩的帕尔马火腿,被压得稍稍弯折了下去,在流淌过后又轻轻的扬起……
虽然之前切蓟的五味酱烤菜,令评委们有了一种“味之极致莫过于此”的感觉,但是看到这一幕之后,从视觉上评委就被重新勾动起了胃口。
“既然如此,那我就先开动了!”
评委们之前因为味觉的享受,而被掩盖的食欲,被悄悄的掀起了一角……
不过绘里奈的危机,依旧没有解除,现在只是评委们的主观意愿上,不排斥了而已,实际上在吃下去之后,最大的可能依旧是被掩盖。
只见几名评委,纷纷将整个切开的一块煎蛋,连带着下面一同切开的帕尔马火腿、鸭肉还有硬面包的部分,一同放入口中。
煎蛋上的荷兰酱,是用柠檬汁、蛋黄、奶油还有带有辛辣味的龙蒿草配出的,至于下面的煎蛋,除了“外焦里流”,仿佛口感差别扩大版的“水波蛋”之外,还隐藏着另一重“秘密”。
那就是煎蛋在打到碗里的时候,其中约莫三分之一的蛋黄,就被绘里奈用注射器换掉了!换成了与荷兰酱相似,但是却没有辣味的酸味蛋黄酱!
不过就在融洽的酸辣两味,在评委们口中绽放出来的时候,却马上被对之前的“五味酱烤菜”中的酸辣的怀念淹没了……
紧接着是帕尔马火腿,淋在上面的“蛋黄up版”蛋黄酱,更加衬托了它的咸鲜味,配合上绘里奈的刀功神髓下,帕尔玛火腿薄片柔嫩的口感,似有似无的咸鲜味,带给人味觉与触觉上的双重享受!
不过很遗憾,在这两种享受绽放之前,便被另两种之前绽放过的咸鲜味扑灭了……
最后是作为收尾的德式农夫面包,燕麦与小麦混合打制,在燕麦的清香中,混合着谷物特有的淡淡的“苦”。
果然,绘里奈作为“超味觉”的拥有者,而且又是与曾经在味觉训练上,给予她极大地恐惧,甚至令她的“超味觉”一度处于自我封闭状态的切蓟进行对决,绘里奈也选择了多重味觉交融的料理。
如果……真的能够按照计划之中的,令五味中的“酸辣”、“咸鲜”,仿佛左右两路先行军侵扰,最后厚重中带着的轻微的苦味作为中军压阵衬托,足以攻陷任何人的味觉壁垒!
但凡切蓟的料理,稍微有些不全面的地方,都可能令绘里奈的料理“出彩”。
然而现在……
绘里奈感觉到自己仿佛是提线木偶,依旧被狞笑着的切蓟控制在手中,甚至在内心中,绘里奈已经被巨大化的“恶魔”厨心捧在手里,另一只手、眼看要从上至下的握下来……
不过就在这一刻,一声轻啼从绘里奈的心中响起!
只见原本再次被恐惧支配、落入恶魔掌中,仿佛又要坠入黑暗的深渊的绘里奈,忽然身后生出了一双翅膀,并且身上洒下了刺眼的光芒,在“恶魔”的双手合拢前翱翔了出来!
“怎、怎么可能?这是……”恶魔震惊的看着绘里奈呢喃道。
“没错!我终究还是想起来了……看来论味觉,还是我更胜一筹,也证明了你从一开始,就彻头彻尾的错了!从我的心里离开吧……希望下次见到你时,不是这副丑陋的样子!而是妈妈说过的……”
伴随着绘里奈的话,巨大的恶魔投影,从绘里奈心中冰消雪融!
与此同时,评委也“颜艺”了起来。
一开始的时候,评委们在品尝绘里奈的料理时,还微微的皱眉……
毫无疑问,绘里奈的料理也十分的美味,但是每种味道,都被切蓟之前在他们的味觉记忆中留下印象阻击,这令评委们产生了明明理智上感觉很美味,但是情感上却“食不甘味”的不协感。
不过就在深层次的咀嚼时,第六味出现了!
一种与之前五味完全不同的味道……
直到近几年,美洲发展会发现了基础味道的第六味……肥。
在中文中也可以译做“脂肪味”,也就是类似于直接将油脂滴在舌头上,所产生的味道,其中大部分就是“肥”……
也是在几年时间,“肥”也已经被证明,与其他基础味道并没有重合,并不是其他基础味道的融合,而是“第六味”。
不过关于“肥”的研究还很粗浅,尚没有如同糖、醋这种直接的调味品,可以直接增进“肥”的味道,这也是美洲发展会的重要资本。
如果按部就班的发展,美洲发展会也很可能在二十年内成为“第四大料理组织”,而发现“肥”的料理史级别的功劳,势必是重要的推动力!
然而作为美洲发展会的代表切蓟,并没有直接利用的这一点,却被绘里奈运用了……
在每份“班尼迪克蛋”中,绘里奈除了火腿之外,还在中心处加了几片肥瘦相间的鸭肉。
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