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木恬领着他们走到屋里,先让把小火炉放在桌子中央,在里面添上这不怎么冒烟的银炭,点着之后才让南星把砂锅垛了上去。
一边指挥还一边解释,“这牛杂煲呀冷了不行,就得热乎乎的才好吃,好不容易找了个小炉子,正好能放这砂锅。”
摆好砂锅碗筷,坐下就可以开始吃了。
木恬伸手揭开砂锅的盖子,只见里面各色牛杂牛腩等铺得满满的,被褐色的汤汁包围浸染着,上面还有青翠的葱花点缀。
因为底下烧着炭,所以汤汁一直在咕嘟嘟地冒着泡,顶得旁边的牛杂也微微上下颤动,热气和香气一起席卷了整个房间。
在这等颜色和香味刺激之下,陈淮不禁吞了下口水,然后才忽然反应过来锅里的东西是牛下水,一时之间竟不知该摆出什么表情来了。
陆渊倒是面不改色,像是不知道里面是什么似的,伸筷子就夹了几块。
他脸上没有半点嫌弃,吃完后还称赞了几句,陆渊是真的对木恬有信心,而且这牛杂煲吃起来完全没有下水的异味,软软烂烂,鲜香可口,简直比有些酒楼做得上好牛肉鹿肉还好吃。
至于小米、南星还有怀安。他们都是吃过苦的人,下水完全算不得什么腌臜东西,更何况还是木恬做的,怎么也不会比以前吃过的差,所以吃起来也毫无压力。
只有坐在陆渊对面的陈淮,看着一桌子吃得很是欢快的人,心里都有些怀疑人生了。
他们吃的真是牛下水?
怎么感觉像是什么山珍海味呢?
木恬都吃完一轮了,一抬头见他还在犹豫,便劝了句,“你若是真不喜欢也别强求,里面牛腩牛筋这些也不错,如此干坐着倒像是我们欺负你了。”
陈淮忙道了声“不敢”,抬眼仔细看了看锅里,筷子一转,夹了块牛腩入口,这牛腩肥瘦平衡,炖得绵密酥烂,汤汁味道鲜香浓郁,并没有他想象中的什么奇怪味道。
“唔,好吃!”
再夹一块牛筋,口感很是嫩滑,吃起来软软的又有弹性,也很得陈淮的喜欢。
他光挑牛腩和牛筋,其他人却是夹到什么算什么。
小米之前也吃过猪肠猪肚,但当时做的人手艺都不好,处理得也不干净,吃起来总有股子腥味,还臭臭的,但牛杂煲里的牛肚牛肠却完全不同。
牛肠特别软糯,里面还有油脂的香味,但吃起来一点都不油腻,牛肚虽然被炖了这么久,但还保留着韧劲,嚼起来弹弹的。
中间再夹上几筷子酸菜,酸津津的味道驱散了嘴里的微微的油腻,唤起了食欲,若是直接配着牛杂一起入口,又是另一番风味。
或许是看其他人吃得太香甜,陈淮总有些心痒痒,可有过不了心里那道坎,木恬见他东问西问就是不敢尝试,又在旁边给了个建议。
“要不你试试牛肚?比起牛肠这些,可能稍微好接受点儿。”
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