手机浏览器扫描二维码访问
第46章 我这么解释你应该能听明白了吧（第1页）
“九转大肠？”
李青黛神色一惊，“这菜名听起来，好像很厉害的样子。”
“何止是听起来厉害，吃起来那味道更是一绝，在我老家那边，凡是吃过这道菜的人，就没有人不竖起大拇指！”苏长卿笑呵呵吹嘘道，“改天有机会，我做一道九转大肠让你尝尝。”
“啊～”李青黛一愣，旋即立马摇了摇头，一脸嫌弃的说道：“算了算了，这个菜我还是不吃了！”
旋即又感叹道：“不过，你老家那边的人是真厉害，什么都能做出菜吃。”
“那可不，在我老家那边，只要吃不死人的东西，不管是天上飞的，水里游的，地上跑的，都能给你吃到绝种！”苏长卿一边说着，一边用锅铲将漂浮在锅边的血沫打出。
李青黛听得咯咯直笑，“呵呵，苏哥哥你老家到底在哪里呀？”
“有机会我好想去看看，感觉你老家那边的人肯定都好有趣。”
“呃……这个，我自己都不知道还有没有机会回到老家那边，估计希望挺渺茫的。”苏长卿无奈的笑了笑，随后一看锅里的鱼籽鱼肠都变了色，便连忙道：
“哎，差不多了，帮我把鱼籽鱼肠捞出来沥干水分。”
“哦哦，好的。”
李青黛点点头，连忙起身去拿漏瓢。
随后苏长卿将锅洗干净，起锅烧油，将火力调大，先在锅底均匀的撒上一层薄薄的盐巴，然后便将沥干水分的鱼籽鱼肠下锅，用小火慢慢煎至焦黄定型。
“苏哥哥，这一步的作用又是什么？”
李青黛站在一旁，看着苏长卿这一顿猛如虎的操作，自然是满脸疑惑。
“这样用油煎一下，能让鱼籽鱼肠定型，同时也能激发出它们的香味，等下入汤的时候，就不会再有鱼腥味，也不会导致鱼汤变混浊。”苏长卿解释道，待到鱼籽鱼肠都煎至焦黄后，就将其打出来备用。
“原来是这样。”李青黛一脸惊喜的点点头。
重新将锅洗干净后。
苏长卿将鱼头从额头上起刀，剖成两半。
再次起锅烧油，将火力调大，依然是先在锅底均匀的撒上一层薄薄的盐巴，然后将鱼头带皮到那面先下锅慢煎。
高温之下，鱼皮瞬间变得紧实焦黄，香气四溢。
一面煎好后，用锅铲将鱼头轻轻翻个面，再用小火慢煎。
没有鱼皮的那一面，大火容易烧焦，必须得用小火将鱼肉煎至焦黄定型。
待到轻轻晃动锅子，而整个鱼头可以在锅里随意滑动的时候，便将姜片和干辣椒一起放进锅里，用小火将其香味激发出来。
随后沿锅边淋入一圈米醋和花雕，迅速将火力调大，将香味完全激发出来。
这时，只需要再倒入热开水，盖上锅盖，一直用猛火快煮就行。
“苏哥哥，这鱼籽鱼肠为什么不放进锅里一起煮？”
李青黛见苏长卿已经盖好锅盖，可灶台边的那一盘用油煎好的鱼籽鱼肠却没有放进锅里，顿时就更疑惑了。
“等到一盏茶后，鱼汤彻底变白了，再放入锅内闷煮片刻就行了。”
“鱼汤还会变白？”李青黛一愣，“奶奶教我炖鱼汤的时候，鱼汤都是比较混浊的淡灰色。”
“那你奶奶是怎么教你炖鱼汤的呢？”苏长卿反问道。
“就将鱼处理干净后，放入锅里，然后加水，放姜片和葱结，一直用大火炖一炷香的时间，把鱼肉炖烂为止。”
“那这样炖出来的鱼汤好喝吗？”
“嗯……不太好喝。”
禁龙阁 后宫浮沉录 华梦高校美男公关部 倒追闷骚男 相公,帐暖共良宵 黑帝的极品辣妻 变身宇智波，我就是坏女人 总裁替补爱 作者:安七颜 亲戚 如果可以希望你永不遇见我 以爱情以时光 影星说他很爱你 树王大人：纳西妲，妈妈回来了 檀香引 自古养成空余恨 作者:四藏 媚攻 通缉魅魔 荒岛求生三兄弟 瞬间火花 废妃难再求
悦女吴县
书名？阅女无限？？呵呵，广大银民，请看清楚哦。吴县，这个二十岁的青涩小子，进城上学，居然一不留神，取悦于众多美女，在众女的帮助下，事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命，投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚，由一个初哥，逐渐成为花丛高手。...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
恶魔法则
一个一无是处的，被认为是废物和白痴家伙，把灵魂卖给了恶魔，能换取到什么？美色？力量？财富？权力？ 颠覆这世界的所有规则吧，让我们遵寻着恶魔的轨迹 ...
我的极品老婆们(都市特种兵)
一个被部队开除军籍的特种兵回到了都市，看他如何在充满诱惑的都市里翻云覆雨...
斗罗大陆
唐门外门弟子唐三，因偷学内门绝学为唐门所不容，跳崖明志时却发现没有死，反而以另外一个身份来到了另一个世界，一个属于武魂的世界，名叫斗罗大陆。这里没有魔法，没有斗气，没有武术，却有神奇的武魂。这里的每个人，在自己六岁的时候，都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物，有植物，有器物，武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗，这个职业，是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆，当唐三武魂觉醒，他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌？他能否成为这个世界的主宰神...