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米红豆的想法是,本来食材就少,再提前把菜说出来,哪里还有什么意思嘛。可没想到,纪珺心还真够执着的,一路紧跟,到家之后,更是窝在灶台边不挪窝了。
嗯……不过不得不说,这种她一直在身边的感觉,还真的挺不错的。如此想着,米红豆更是闭紧了嘴。
二两肥肉,还带着猪皮。米红豆先把猪皮削下来放在一边,然后将肥肉洗干净切成了厚薄均匀指甲盖大小的肥肉粒。
土灶烧小火,刚烧热时,加碗底浅的水,再把肥肉粒一起下锅。
锅里的水,随着时间和温度,不断被蒸发,肥肉粒也开始滋滋地出油。无论是纪珺心还是直播页面的观众,都看出来,米红豆这是要自己炼荤油啊。
的确,在《Reality On Line》这么苛刻的环境下,自己炼油,要比直接买节目组的油合算不少。难怪买的全肥肉,点赞!
与直播页面单纯因为米红豆的合理化节俭而点赞的观众不同,纪珺心这会儿闻着锅里的油香肉香,只觉得腹中饥肠辘辘,整个人都有些发馋。
也难怪,都好几顿没见油水了,纵然是米红豆,也觉得今天熬出的猪油,特别的香。
待水被蒸干,米红豆把土灶里的柴禾又拨了拨,让火更小了些。锅里的肥肉粒随着米红豆木铲的不断翻炒,越缩越小,表面也开始变硬变得微黄,锅里的香气则是越发浓厚。
眼见着锅里的油越来越多,肥肉粒越来越干,米红豆利索地取了一小撮盐撒了进去,最后翻炒了几下,然后迅速熄火,把差不多炼干的猪油渣盛了出来。
作为一个敬业的吃货,纪珺心在第一时间状似不经意地凑了过去。
肥肉就那么一点,炼出的油炸盛在小碗里,更是显少。只是那黄澄澄油汪汪的样子,看着真是……很好吃的样子。对于腹中没有什么油水的人来说,这样的大荤大油简直是迷人的不行,光是闻一闻,就让人想要醉倒在这样的香气里。
纪珺心那快有些迷醉的眼神,米红豆秒懂。
浅浅小半勺白糖撒进油炸碗里,米红豆快速地拌了拌,把碗递了过去,“吹一吹,小心烫。”
幸福来得太突然……
纪珺心接过碗,小心翼翼地勺起一块油渣,吹了又吹,然后……把勺子伸到了米红豆的嘴边。
所以现在,自己在吃货心里的地位已经高于食物了么!竟有一种奇怪的优越感呢!米红豆领情地叼走了猪油渣,“其余你吃哈,我先做别的菜。”
啧,糖是不是放多了,有点甜呢,不过还是挺好吃的!猪油渣又脆又香,甜咸口的,特别耐吃,米红豆只觉着无论是嘴里还是鼻间,都是满满的香气,真是很不错的味道。
纪珺心……纪珺心自然是吃得眼睛都眯了起来,一脸被投喂之后的满足。这猪油渣,直吃得人满口生香,纪珺心只觉得前几顿差的油水终于被补回来了,整个人都有一种香喷喷被滋润了一下的感觉。
直播页面的观众朋友们停下了筷子。
刚被发糖,甜到连鸡腿,红烧肉,牛仔骨和熏鱼都能吃出甜味儿也就罢了……
结果这猪油渣一出来,再看自己碗里的食物,一点儿食欲都没了怎么破!
我们也要吃猪油渣啊!热乎乎的刚出锅的拌了盐和白糖的猪油渣啊!摔!
“出门买肉去!”
“买肉+1”
“买肉+2”
“买肉+3”
……
第128章 福利任务
脆硬油润还带着点儿焦香的猪油渣,香甜微咸,一落入口中,便迅速征服了已经吃了三顿米和酱瓜的纪珺心。
纪珺心望了望小碗里只能盖个碗底的油渣,珍惜地把口中的猪油渣粒嚼了又嚼,依依不舍地咽下后,许是心理的作用,总觉得自己缺少油水的身体,像是一下子活了过来。
“好吃……”纪珺心舔舔嘴唇,给正在打鸡蛋的米红豆又勺了一勺子。
米红豆偏了偏头,躲开了勺子,“你吃……唔……”
被塞了一口猪油渣的米红豆舔了舔自己被勺子撞到的牙,啧……心情很复杂啊。
“好吃么?”纪珺心星星眼盯,求表扬的脸显而易见,好像那勺子猪油渣是她做的一样。
笨蛋……
米红豆弯了眉眼,点了点头。
纪珺心满意地嘿嘿笑了一声,然后勺了一小颗猪油渣放进了自己的嘴里。
啧……
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