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谢庭玉的人缘不错,这一招呼,大队很多壮劳动力都愿意来干活。
粗粗一点人头,三十来人总是有的,同时,他也花钱额外请了个经验的老工匠来盖房子。
在农村请劳动力来盖房子是不花钱的,谁家要盖房子,打一声招呼都会有人来搭把手。只需要在开工前和房子落成时,给劳动力做一顿饱饭吃。按理说,做一顿有肉的饭吃才算体面。
为了做好这包头、收尾的两顿饭,主人家会特意和亲戚朋友借肉票、粮票。
叶青水也佯作去和别人借了粮票、肉票。
前前后后竟然还借到了两斤肉票,她去供销社一口气割了八斤的肉回来。
从薄雾濛濛的清晨开始,叶青水就在忙活着建房子的开工饭。她捏了把肥瘦均匀的肉,把八斤猪肉分成两部分。一半腌好,拿来做东坡肉。
另一半五花肉下锅油炸,炸得猪皮酥软金黄,芋头也切成薄片油炸,一层五花肉贴一层芋头,放到蒸笼里,淋上勾芡好的料汁,加大火猛蒸急焖。
那滚滚的势不可挡的香味,从柴房的窗子里钻出来,一缕接着一缕。
当叶大爷家柴房的青烟缕缕冒起的时候,就是左邻右舍的村民抓心挠肺的时候。
叶十三嗅着香喷喷的肉味,口水馋得都掉下来了。
“这叶家的丫头到底在做什么,咋能做得这么香!”
十三婶拍着丈夫的脑袋,“看你这幅饿死鬼上身的熊样,去,拿起碗,咱去叶大爷家吃饭。”
他们答应了帮叶青水家盖房子,这一顿肉肯定跑不掉。
别的帮着叶家盖房子的人也翘首以盼,虽然不确定叶家会不会厚道地做一顿肉犒劳大伙,但就算没有肉,伙食也会比寻常时候好。
这人就像骡子,得让吃饱喝足了才有力气干活。
太抠门的人家,盖出来的房子也会小家子气、抠抠索索。
中午,干完农活的社员来到叶家的宅基地,叶阿婆和叶妈热情地摆好桌子、碗筷,吆喝着大伙吃开工饭。
当叶青水陆续从柴房里端出肉的时候,一股香喷喷的肉香,包围了所有的人。
清风席卷着肉鲜美香甜的气息,萦绕在人的鼻尖,他们小小地“哇”了一声,脸上涌起一阵欣喜:当真有肉吃!
这肉真香!
香得能把人的魂都勾了,大伙嘴里的口水不住地分泌起来。
叶青水把肉端上,亲手给每个人分肉,每人分得一扇扣肉和一块芋头,东坡肉三块。桌上的青菜随便吃。
前脚叶青水刚把肉分到碗里,后一刻社员马上低下头来狼吞虎咽地咬了一口。
那色泽鲜红、被炸得酥软的猪肉皮,皱巴巴地发红,一口咬下去酥酥软软地滋滋出油,扣肉雪白得沾着酱汁的肥肉,蒸得发软,一吮就破。芋头浸泡了肉香,软糯香甜,香进了心尖里。
可怜这些人里头,绝大部分的社员上一次吃肉的经历还是在新年,这也是他们头一次尝这么好吃的肉。料足味鲜美,肉肥汁厚,一时之间,席间吧嗒吧嗒的砸吧声不绝于耳。
“太、太好吃了!”
吃完了碗里的肉,他们又不客气地把锅里头的酱汁一滴不剩地刮个干净,淋在大米饭里吃完了。
还没吃完这一顿开工饭,他们已经在想着收尾饭了。
“水丫头这手艺,和她爷似的都做得那么好吃。”老社员不禁感叹。
叶青水的爷爷手非常巧,在部队里当了几十年的火头军,做饭的手艺一流。
“俺瞧着可比她爷强多了,叶大爷哪里做得出这么香的扣肉。”
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