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第40章 89（第1页）

温梦梦挥了挥手，“去吧。”

今日才刚开店，自是还未有客人上门，倒是可以慢慢教茜儿。

温梦梦将制作芋头红豆汤所需要的材料都一一给孙茜儿备好之时，孙茜儿也净完手回来了。

芋头红豆汤是极为传统且制作简单的一道糖水，难度不高，茜儿上手应当容易。

方才温梦梦已经将芋头削好了皮，但尚未切块，她将刀递给孙茜儿道：“先开始切芋头吧，芋头切成小块，大约比铜钱大一些，切的时候小心手。”

孙茜儿点点头，抓起芋头便自上而下孔武有力的一刀下去，瞧得温梦梦是心惊胆战。

一般第一次切菜的人都因着怕刀伤及自己的手指，会更加小心翼翼些，偏生孙茜儿是个胆大的，第一次上手竟能像剁肉似的切菜，吓得温梦梦赶忙细细盯着，生怕她切到了手。

好在这小丫头练过武，虽下刀之时看似恐怖，但也未曾伤到自己的手指，倒也令温梦梦松了口气。

“梦梦姐姐，我切成这样，要紧吗？”

孙茜儿看着那一堆芋头的“尸首”，大大小小也就罢了，偏偏还形态各异、丑得各有姿态。

温梦梦自然也是瞧见了，若是她愿意此时改刀，自然是可以将芋头切成差不多的模样，但这是茜儿自己亲手制作的东西，她并不便插手，只道：“无妨，将特别大块的切小些便是，尽可能让芋头大小相似就行。”

芋头好吃的关键便是让人能嚼得上、又要嚼得软糯，若是芋头大小不一，一个火候煮下来，略大些的里头芯子可能会发硬，若想要芋头软而煮得时间长了，切得小的芋头又会化在汤中没了口感。

待孙茜儿重新改了刀之后，芋头虽还是奇形怪状的模样，但大小尚且差不多了。

红豆已经提前准备好了。

红豆几乎是糖水铺中的常客了，温梦梦每日晚上便要泡许多红豆于小缸中，再加之她有挑选红豆的习惯，自然每颗能入锅的红豆都色泽亮丽、颗颗饱满。

“去起柴火吧。”

孙茜儿点点头，蹲下引起火来，见火着了，孙茜儿便抱着一大捆柴想往里塞，温梦梦赶忙制止。

“这般多的柴火塞进去，方才刚引的火定是要灭了，等里头的火烧旺了些，再根据火候慢慢添加柴火。”

“嗯嗯。”

见柴火的火候差不多了，温梦梦便让孙茜儿将红豆置于小锅之中加水慢慢煮着，待红豆有微微开花的迹象之后，温梦梦将白糖罐子递给了孙茜儿。

孙茜儿知晓这是要加糖了，打开糖罐子挖了一大勺糖出来，吓得温梦梦直接喊停。

“茜儿，少些少些。”

“这样呢？”

“再少些，这是一人份的糖水，不用这么多糖，对对对，就这些。”

孙茜儿将糖慎之又慎地撒入锅中轻轻搅拌，待白糖彻底融化于汤中后，温梦梦才道：“茜儿，你可知晓你姐姐爱吃带沙的红豆汤还是纯红豆汤？”

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