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第104部分（第1页）

而这次表格上写的，并不是固定的哪些需要处理的食材、时间，而是写着今天一共要推出的一百多道菜肴、甜品，之后罗列了它们所需要的预先准备工序、提前准备工序、临时准备工序……

有一些准备工序，提前很多进行，也不会影响菜品的质量，比如现在做的这些，就是预先准备工序；有些则是可以提前进行，但不能提前太多，一般是预定的客人已经到了之后，提前一两道的料理时间进行，也就是提前准备工序；还有的对时效性要求极高的工序，必须等到将要正式料理之前才能进行，自然就是临时准备工序了。

虽然十点半营业之后，四宫或者亚伯会下达一些指使，不过关键大部分时候，厨工还是要靠自己的经验，还有与主厨、厨师的默契才行……

现在亚伯给他看的，只是具体都需要哪些工序，以免到时刘昴星要是根本不会的话就糟了。

“会倒是都会，不过这些……需要料理的时间，都这么‘模糊’吗？”刘昴星皱眉道。

“不然你还指望客人配合你吗？”亚伯反问道。

“唔，也对，那餐厅的食材充裕吗？”刘昴星忽然问道。

亚伯一时没反应过来他的意思，不过还是回答道：“当然充裕！”

“就是可以浪费一些咯？”

“食材上当然没问题，不过时间上……”

“没关系，那剩下的就交给我吧！你们三个人，到时都由我来负责辅助。”刘昴星直接说道。

亚伯再次确认道：“你应该明白的吧？到时的情况，与现在这种预处理完全不同，许多东西需要自己判断……”

“放心，绝对不会拖你们后腿的！”

刘昴星应下来不久，便已经十点二十，此时准备工序都已经完成了，后半段时间亚伯其实根本没有动手，而刘昴星替他完成的。

而四宫这时也走了进来，见到事先准备好的食材，满意的点了点头。

“怎么样，亚伯？他通过考核了吗？”四宫直接问道。

虽然是四宫主动联系学院，将刘昴星调了过来，不过如果刘昴星真的得不到亚伯的肯定，他也不会留什么情面。

亚伯闻言一滞，之后说道：“他完成的很好。”

四宫马上就大概猜到是怎么回事儿了，用这些基本功来考验刘昴星，亚伯也真是自找没趣……

不过一会儿正式营业之后，可就不是“基本功”能够解决的问题了！

“四宫主厨，亚伯主厨，客人们已经来了。”高唯在厨房门口通知道。

只见无论是平时又别扭又霸道的四宫，还是总摆出一副一本正经的样子的亚伯，甚至给人感觉天真大气的琉诗，都在各就各位之后，安静了下来。

整个厨房的氛围，瞬间显得压抑起来……

忽然刘昴星觉得，这种感觉似乎有些熟悉？

仔细回味才想起来，似乎在当初城一郎先生，在极星寮第二次小试身手，也就是与创真“食戟”的时候，也令刘昴星产生了类似的感觉。

不过当初这种感觉，只是一纵即逝，想必城一郎也并没有太过认真，毕竟连食感状态都没有进入，但区别是城一郎当时给刘昴星的感觉，显得更有侵略性……

打破沉静的，是四宫的指挥声：“开始了！一号桌三位、二号桌两位，上开胃菜！”

“是！”琉诗和亚伯简短的回答之后，便各自准备了起来……

与平时“食戟”时完全不同，这可不是专心致志的做好一道料理就可以的地方，在准备面前的料理的时候，还要分心查看下高汤、烤箱的情况，甚至穿插着进行一些其它料理的准备工作！

而刘昴星现在的任务，就是尽量让他们能够少分心，同时也在观察着四宫三人的做法。

刘昴星刚刚反应过来，时常“分心”查看其它食材、穿插进行不同料理？那……他们是怎样保持食感状态的？

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