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单的活适应节奏。看到那边的东西了吗?那个炉子,最上边的煤你先换一换;那些猪排、猪肚、蘑菇、丸子、空心菜等东西,你把它们洗干净,然后再一一切好,一一串好。我这底汤都调好了,只等着你那里的东西了。做完这些,开业后,客人要什么,我这边做好,你把东西给端过去;客人吃完了,擦一擦桌子,再把碗筷洗好。等一天都结束了,你还要把店铺收拾干净,扫地收拾垃圾。大概的事情就是这些,具体的我会另行通知你。”
田恬愣愣点头,脑海里被另一件事情占据的她,根本没听清她说什么,而是问:“你什么时候调好底汤的?”
“哦,在你还没起床的时候。”田桑桑眨眨眼睛:“底汤入门第一步,我今天就传授给你了。一定要起得比鸡早。底汤熬的时间越久,味道才能越香浓。”
田恬憋着气。
“我吃饭去了,接下来的事情交给你了。”田桑桑伸了个懒腰,好不悠哉地吩咐:“对了,动作麻利点,在八点开业前,一定要把东西弄好,不然影响生意。”
田恬怨恨地剜着她的背影。不就是起得早嘛。明天她也要起得更早。可现在才六点多啊。田桑桑到底是什么时候起的?凌晨?比鸡早又是什么时候?
田恬走到后边,看着眼前快要堆成一堆的小山,差点要晕了。
居然这么多?!!!
她认命地接了水过来,把猪排放在水里。猪排油腻腻的,她看着自己青葱白嫩的手指,一点也不想把手伸进这油水里。抬头想要瞪田桑桑,她顿时受惊般连连后退。
面前站的,赫然就是田桑桑!她什么时候回来的!不是去吃饭了吗!
田桑桑手里捧着个碗,碗里是芳香鲜艳的玫瑰粥,她淡然地喝了口粥,一副老板娘的姿态:“不用管我,你继续。”
这下田恬想偷懒都不行了。以前在家里时,哪里需要她做这些油腻腻的活!田桑桑分明就是故意整她的!
她闭上眼睛,手直直往水里一伸,水花四溅,溅了几滴在她洁白的裙子上,她不曾察觉。视死如归地睁开眼睛,好像手不是伸在水里,而是伸在马桶里,那表情更像是吃了那啥。
田恬抓起那些排骨,将它们放到一边的盆子里。
“等等,你干啥?”田桑桑撂下筷子,冷冷发问。这心情一不好,啥字都出来了。
“洗完了,把它们放盆子里呀。”田恬无辜地说,眼里盈盈透着隐秘的笑意。
“我要是刚才没看错的话,你只是把排骨丢进水里,再把它们捞了出来,那个洗的动作呢?你怎么不说你这是丢排骨,或者是捞排骨?你把洗的动作放哪儿去了?”田桑桑看着有点恶心,排骨是这样洗的,洗出来煮着能吃吗?
“堂姐。”田恬眼睛蓦地水润起来,要哭不哭的表情:“我这是第一天第一次洗排骨,还不太懂要怎么洗,要不你教教我,我一学就会了。”
“好啊。”田桑桑点头。
田恬的眼里划过一道光,欣喜地退到一边等候。
“你先把你那白皙的手伸到水里……”
田恬震惊看她。
“看我干嘛?”田桑桑回视她,同样一脸无辜,“不是让我教你吗,我现在就是在教你啊。还不快把手伸进去。……对就是这样,手伸进去后,拿起排骨……不是捞,是拿起。不能一次性拿多块,要一次性拿一块。拿出一块后,你就慢慢地搓洗,把排骨上残留的血沫、渣碎、黑点等杂质清洗干净。就这样,一块一块地洗。洗完了放在一边。这只是第一遍。第二遍,把排骨再洗一遍,如此反复洗了四五遍,排骨差不多算是洗干净了。”
“差不多?”田恬稍微提高声音,心里快要气炸了。
“嗯呀,差不多。桌上一道菜,桌下多刻钟,人吃的东西可不能马虎。俗话说病从口入,不得不防啊。最后一遍是,你把排骨放在锅里焯一遍。我们是做餐饮这一行的,食品安全和卫生是最为重要的,懂?”田桑桑收起漫不经心的姿态,慢慢严厉起来,“如果下回再让我看到你这般马马虎虎,东西只洗一遍,我会毫不犹豫把你开出店铺。”
145 生命的残缺
在初秋的时候,田义等人要回到田家村。
村里的很多人都听说了这个消息,纷纷跑到村头,想知道这几个到东圳市发展的人,如今是不是衣锦还乡了。
这几人毕竟是村里为数不多的,敢于实践的人。
“说要回来就回来,真是的太突然了,一点儿准备也没有。”多个月没见到儿子,钟婶子的手紧张地贴在身体两侧。虽然紧张,可她的嘴角是带着笑意的,她实在是太想见到儿子了。
“阿妈,阿爸会给我带黑匣子吗?”狗剩仰着头兴奋地说:“我可以找言弟来家里一块看黑匣子。听说黑匣子里能装人的。”
“哎呦,黑匣子忒贵了,可能没有哩。”李小琴脸上红光焕发,眼睛朝远处眺望,“但新衣服肯定是有的。”
“回来了!真回来了!”不远处,走来了几个稀疏的影子。人们见了,便即兴喊道。
“小琴,那是你叔叔和弟弟啊,快看。”
“田义呢?田义在后头。”
“咦……田义的眼睛……”
“田义的眼睛咋的了?”
“瞎了。”
“真的瞎了啊……”
三人手上空空,根本没有别人想象得那么气派。李小琴的叔叔和弟弟起码人完好,田义的眼睛却是都变形了。
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