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第76章(第1页)

苏韵柳趁着大家吃饭的功夫,走进了苑中的小厨房中制作汤圆。因为这汤圆是皇帝所创,且只给皇后一人吃过,御膳房的御厨也不知如何制作,只能凭借着皇后对味道的口述试着复刻出来当初的味道。

她取出事先准备好的小芒果放到山泉水中洗净外皮,其实御膳房是有大的芒果的,大芒果切得要比小芒果方便很多。

但是却不如小芒果味道好,若是嫌麻烦用了大芒果,这味道就要大打折扣。

苏韵柳将洗好的小芒果放到砧板上,用棉布蘸去表皮多余的水分用餐刀沿着芒果的果壳将果肉剃掉,装入琉璃碗中。

苏韵柳忙活了一盏茶的的功夫才将琉璃碗填满,她数了一下桌上的果核,足足有四十个之多,她将切好的果肉放入石臼中捣烂、过筛成细腻的果泥后,又在锅中丢入一块西洋进贡的黄油点火将其融化后加入果泥中混匀。

这黄油润滑芳香,应该是皇后形容的口感,黄油与芒果果肉完美的融合在一起后,苏韵柳才又在其中加了一勺蜂蜜继续搅拌。

直到琉璃碗中再也看不见蜂蜜的颜色后,她才将盖子盖上后封入冰室冷藏定型。

这爆浆汤圆讲究的是外皮滑嫩,咬开后馅料要甜蜜多汁,若想做到这样,馅料就必须先冷藏定型,在它凝固时候包裹上,这样煮熟后才能出现爆浆的效果。

第53章芒果爆浆汤圆2

趁着馅料冷藏的时间,苏韵柳从面缸中取出一碗糯米粉加热水,熟练的制成了光滑的洁白大面团,用油纸膜包裹放置一旁备用。

她随苑中伺候的宫女走到冰室,将凝固好的馅料取出,分成四十枚约铜钱大小泛着奶香味的小圆球,让香味让一旁伺候的小宫女吞咽下了口水。

“您做的这是个什么呀?”宫女探过头,小心翼翼的询问着,谈话间腹中还传来了一阵咕咕的声音,昨夜她值班到深夜,今日还未阖眼便被掌事的宫女拉起准备宴席,已经一日未曾吃饭的她看见苏韵柳手中都得汤圆,馋的只想扑上去。

一旁的太监见状赶紧拉着她跪到了地下说道:“请十三皇子妃赎罪,她今年刚入宫尚不懂宫中的规矩,请您饶了她的罪过吧。”

苏韵柳看着跪在地下连声道歉的两名宫人,心中一阵发酸,穷人家的人倾家荡产将孩子送入宫中做宫人,期盼着孩子将来能不愁吃穿,却不知她们随时因为一句话便丢失了性命,这锦衣玉食的大牢笼困住了多少人的一生。

她俯身将其扶起,清了清嗓子说道:“那可不行,入了宫便要守规矩,你说话前未加尊称,本皇子妃便罚你……”

宫女跪在地上,手掌紧紧抓住衣摆,额头也渗出些许汗珠,一直为敢抬头看向苏韵柳,“替我试菜吧,一会汤圆制好后你要先品尝才可。”

啊?她不可思议的抬起头,居然只是试菜吗?若是其他皇戚,她恐怕早就被发配到浣衣局做苦差了。

直到苏韵柳将煮好的汤圆端到她的面前,她才相信了苏韵柳真的没有要处罚她的意思。

眼前的汤圆比未煮熟时膨胀了一倍大,通体金黄诱人,凑近时又有淡淡的奶香和芒果的味道。

她颤颤巍巍的接过苏韵柳手中的琉璃碗,眼睛不自觉的湿润了,皇子妃是自己入宫以来,对自己最好的主子了。

“本皇子妃罚你赶紧将汤圆吃光。”苏韵柳面上严肃,眼中却极具温柔。

小宫女连声点头,迫不及待地将汤圆整个塞入口中,瞬间被烫的直吐舌头。

“慢点。”苏韵柳看着眼前贪吃的小宫女,忙递过去一杯柠檬水,这是她为了缓和汤圆的甜味特意调制的,汤圆虽甜吃多却腻,这柠檬水正好中和了馅料的甜腻。

小宫女撅起被汤圆烫的有些红肿的嘴唇,将勺中的汤圆轻吹几下才缓缓送入口中,有了上次的经验,这次她只敢先咬破一个角,防止自己烫伤。

甜香软糯的外皮被牙齿轻轻切断,一股甜蜜的芒果流沙便如喷射一般流入齿间,她本以为馅料会像寻常汤圆那样粘稠,却没想到里面是如此鲜嫩多汁,就像少时在家娘亲做的灌汤包一般的感觉。

她忙用嘴吸吮汤圆被咬破的地方,奶香的芒果流沙瞬间灌满了她的口腔,她卷起舌头刮去粘在齿间的流沙馅,居然发现这汤圆馅中居然还有细碎的芒果果肉,在奶香流沙的配合下显得口感更加的清新。

“十三皇子妃做的汤圆简直太好吃了,奴婢从来没吃过这么好吃的甜品。”

小宫女嘴中塞得满满当当的,一边回话一边还离不开锅中剩余的汤圆。

苏韵柳笑着摇摇头,从腰间荷包内取出一枚玉佩送给小宫女,“念你试菜有功,这枚玉佩便赏你做个纪念吧。若是你将来出宫,可以来城北的食馆找我,我再做给你吃。”说罢苏韵柳便率领着其它宫女端着汤圆向宴会走去。

小宫女将玉佩小心翼翼的塞入怀中,眼睛中全是对未来的憧憬,等将来出宫,自己一定要去城北看看皇子妃开的食馆,她跪在地下对着苏韵柳离去的方向磕了三个响头,便也端起最后一碗汤圆跟了上去。

此时的宴会已经过去大半,席上的选手们都成群的互相敬酒交换铭牌,希望来日可以互相帮助。

珠帘后的帝后也喝的有些微醺,皇帝躺在皇后的腿上,半眯着眼睛痴痴地的笑着,见到苏韵柳端着汤圆过来,才从重新坐起。

女尊之试药郎  带着三系异能快穿  我家御灵不对劲  从怪奇物语开始的诡秘之旅  和龙傲天男主退婚之后[穿书]  抱错粗腿肿么办  星球战役前线  这个太监有点狗  帝少心尖宠:丫头,你是我的  怪猎之夸夸村村民  与春光同眠  [综漫]金闪闪养成指南  昼夜关系  太子的外室美人  从槐树开始进化  联盟:怎么真让他C了?  王妃她福运绵绵  [综英美]主角是“龙套”  成为全娱乐圈白月光后  哟这不是九叔嘛  

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