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,他就敢于接纳。
这时,已经被大家忽略了很久的主持人泪流满面,他终于成功找到切入点了,潘主持挤到张永身边,欢快地说道:“观众朋友们,大家都听到了,这位八号选手说,他所用的猪肉不是用绞肉机绞的,而是手工用菜刀剁的,这真是一种新奇地尝试,应该说也是一种创新吧,章总厨,您觉得肉圆的味道如何,这位选手有没有成功呢?”
章炳南心里本就五味杂陈,被主持人这么一问,终于找到宣泄口了,老头狠狠瞪了潘逸阳一眼,把碗一扔,一言不发地走回了评委席。
“唉……”主持人摸了摸鼻子,一脸的不知所以。
现场导演终于承认这人有点二了,三个评委,这个问题问谁不好,偏偏去问章炳南,这不是自讨没趣么,别看老头表面上说自己不顽固不守旧,其实谁都知道他是保守派的中坚力量。
杨霆越适时上来打了个圆场,哈哈笑着说:“成不成功,评委们商议后,答案自会揭晓,放心,我们会一视同仁,不偏不倚的。”
趁着三位评委打分期间,工作人员上来收拾料理台,为下面的命题项目做准备。
评分的结果,张永的肉圆全票通过,为自选类的最高分,喵喵当然稍稍有点偏心,可他实在也无法说别人就比他更好,他一共给了两个人高分,二号选手和张永,但他没想到章炳南也没有刁难张永,虽说这老头脸板得死紧,也不知在生谁的气。
但在二号选手上,李喵喵和另外两位评委略有分歧,他们共同选的是五号选手,章炳南反正是一句话不解释,听杨霆越的意思,包子只是点心,其实算不上是一道菜,这话虽有些偏颇,但也不能说一点道理都没有,李喵喵想了想,没有争辩,同意了他们的观点。
于是,第一轮自选项目,八号选手第一,五号第二,二号第三……下面再看命题类,总分最高的两名选手进入三国总决赛。
命题项目的规则是,三位评委把各自出的题目写下来,最后抽签决定采用谁的题,虽说是各写各的,但一共就这么大点地方,眼睛一瞟就都看清楚了,李喵喵不敢把题目出得太难,思量许久,写下了素什锦三个字,这道菜可以随意搭配,千变万化,写完后,他就把签条投入了箱子里,并没有去看其他人。
杨霆越早就写好了,正想交上去时,就看到章炳南还没动笔,并且脸色更纠结了,杨霆越不禁升起一丝好奇心,他继续坐着,装作还在思考的样子。
又过了一会儿,章炳南终于像是下好了决定,在签条上写下肉圆二字,杨霆越心想,这只老狐狸,他眼珠子一转,也把原先写好的题目划去,改成了肉圆。
见三人已经出好题,主持人把现场气氛炒热了之后,上来一名年轻的女性工作人员,把手伸入签箱,随着她的动作,章炳南和杨霆越都不由挺直了背观望,主持人把签条接过来宣布答案:“好,现在评委命题已经产生了,我们来看看是什么,啊,这是雪球老师出的题,素什锦!”潘主持把签条正面朝前,对着镜头左右亮了亮。
杨霆越倒也没觉得怎样,他瞥了章炳南一眼,老头好似松了一口气,又好似有点失望。
主持人笑眯眯地看着李喵喵,“雪球老师,您能为我们介绍一下,什么是素什锦么?”
“……顾名思义,就是把几种素菜炒在一块儿,可以随意选择,少用绿叶菜,色彩搭配上尽量鲜明些。”
“选手们听明白了没有,好,比赛现在开始!”
除了张永以外,其余七名选手都纷纷搬出了食品粉碎机,而张永则取出一把菜刀,章炳南神色一动,把注意力全集中在了他一人身上。
这次所用的时间很短,很快选手们把烹饪好的菜肴都端上了桌,由于李喵喵解释得很清楚,所以尽管大家把菜烧得有点烂,颜色有点污,味道有点厚重,但至少能看出这是素什锦,而且由于都用的食品粉碎机,切条的全部切条,切块的全部切块,一样大小,一个形状,看着倒也整齐。
一个个尝过去,走到八号盘,喵喵眼里闪过笑意,张永用了四种素菜,胡萝卜、莴苣、芦笋、香菇,先不说他烧的怎么样或是搭配得好不好,但明显与其他人比起来,他的素什锦是生动的,富有变化的,有灵气的。
胡萝卜切成菱形片,莴苣切成滚刀块,芦笋切段,香菇打了十字花,李喵喵教给他的东西,都得到了充分的应用。
选手总分很快就计算出来了,二号和八号晋级三国总决赛,选手们互相道贺,颁发奖金和奖品后,主持人宣布业余组别的半决赛到此结束。
节目组的头头脑脑们过来跟三个评委寒暄几句,众人便先后散去,张永现在不敢跟喵喵多搭话,使了个眼色,收拾好东西先走了。
杨霆越和李喵喵握了握手,俩人交换了通讯号,约好有空一起出来喝茶,杨霆越接下来还有要事,否则他倒想好好跟李喵喵聊聊,今天短短数十分钟,就感觉受益匪浅。
喵喵上了次洗手间,发现把围巾落在评委席上了,又回去找,这时节目现场几乎没啥人了,冷冷清清的,只剩下几个打扫卫生的清洁机器人和三两个搬运器械的工人。
章炳南孤零零地坐在椅子上,背影显得有些寂寥,喵喵走过去,拿起围巾,想走又停了一下,问:“章大师,您不走吗?”
章炳南恍若未闻,李喵喵道了个别,转身刚走出几步,就听到背后传来一句,“那个八号刀工是跟你学的吧?”
喵喵看向他,章炳南的神情在已经暗淡的灯光下显得有些晦暗,喵喵点点头。
章炳南站起来,走到边上把灯重新打开,然后脱下外衣,卷了卷袖子,说了一句‘坐着!’,就向料理台走去。
李喵喵摸不清章炳南的意图,但还是乖乖坐下了。
章炳南的动作非常熟练,他在这一行待了几十年,做惯了的菜闭着眼睛都能烧出来,很快,一碗热气腾腾的肉圆就摆在了喵喵的面前。
“吃!”老头言简意赅地命令道。
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