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王石蛋跟丢丢小心采摘着葡萄,然后抬起头,对着镜头道:“要酿制出八大名庄的极品陈酿,每一个环节都要认真对待,采摘葡萄坚持人工,不能有轻微的损伤,因为我是奥松酒庄的总酿酒师,所以要把控酿酒各个环节。”
王石蛋最后这句话立刻让直播间的水粉不服。
“噗,隔夜的蛋炒饭都喷了出来,石蛋哥,你当酿红酒这么容易啊,没几十年的经验积累,能酿出优质葡萄酒吗?”
“还总酿酒师呢,我就静静的看你装逼。”
“原谅石蛋哥一次,他早饭没吃饿晕了,出现幻视幻听了?”
“石蛋哥就这张嘴倒是能瞎扯淡。”
“默哀,石蛋哥的名声一天丧尽啊!”
王石蛋瞥了一眼弹幕,嘿嘿一笑,继续忙着摘葡萄,“不是吹牛逼,我争取三年内,让奥松酒庄继承奥颂酒庄在八大名庄中的地位,如果达不到,送你们十件奥松陈酿极品干红。”
采摘的葡萄然后通过安装在山壁的电梯,运到酒庄的酿酒车间,这儿还聘请了两位法国酿酒师,两位留学法国的华夏酿酒师,还有一些酿酒技工,大部分都是华裔。
不锈钢传送带缓缓移动,王石蛋一边挑选一边对镜头道:“我们要对人工采摘的葡萄进行筛选,凡是腐烂的、干枯的葡萄以及叶子、叶柄都被清除掉。”
“葡萄去梗后,会经由传送带传送到贮存容器,然后再被送到发酵器皿。把葡萄加入这个容器中之后,就用我特殊手法,让葡萄充分破碎,以萃取葡萄皮的颜色、单宁和其他风味物质。”王石蛋操作的时候,还故意卖了个关子。
就因为这个关子,奥松酒庄聘请的法国酿酒师对王石蛋服气。
因为王石蛋用结界笼罩,意念粉粹,就算拉菲的总酿酒师也做不到这一点。
法国酿酒师服了,但直播间的水粉不服。
“恍然大悟,石蛋哥就是做做秀,还是法国人酿制。”
“傻,他是老板,自封总酿酒师,难道要征求手下的意见?”
“这是有钱人的角色扮演。”
王石蛋根本无视这些视频,继续介绍道:“踩皮结束后,葡萄会自然发酵,工人们正在搅拌葡萄皮和葡萄汁,他们每天都要搅拌很多次……发酵进行到一定程度后,就可以把葡萄酒从容器中放出来,让它接触氧气,发酵完成后,再经过橡木桶熟成,这个也是有诀窍的,每年的葡萄因为受气候的影响,会有不同的品性,因此选择不同年份的橡木桶催熟,熟后装瓶的时间也是决定酒品的关键。”
直播间水粉都笑了。
“靠,一本正经地装专家,这个我给九十九分,扣一分怕石蛋哥骄傲。”
“辛苦你了,石蛋哥,表演太累,念台词也累。”
王石蛋呵呵一笑,“那石蛋再念一段台词,奥松酒庄因为葡萄园,有100的风土,所以被邀请参加波尔多葡萄酒大赛,这个葡萄酒大赛虽然是区域性的,但是却享誉全球,而且今天正在进行第一轮的盲品,说不准哥酿制的九酝干红还能拿个奖回来——”
其实王石蛋把小山弄倒后第二天,移植到随身空间的葡萄就成熟了,他采摘之后,利用随身空间的设备,用古法酿制了葡萄酒,而且利用随身空间一天变三十天,精益求精酿制九次,才感觉到最完美,在随身空间差不多也存了两年了,便和刚刚装瓶的奥颂极品陈酿干红一块送到大赛里去,和来自九十六个产区,五千多种葡萄酒竞争奖项。
酿酒的工作暂告一段落,王石蛋就跟丢丢,妖娆哥驱车到了人来人往的圣艾美小镇上,现场直播葡萄酒大赛,王石蛋道:“波尔多葡萄酒大赛始于1956年,由法国农业部组织举办的,该赛事评选的苛刻性几乎为全球之最,要经过1000多位品酒师挑剔品酒,暗中打分,然后根据分数选出获胜金奖葡萄酒,”
丢丢眼尖,她看见拉菲干红的总酿酒师高林大师过来了,立刻上前采访:“高林大师,你知道奥松酒庄吗?”
高林大师以为丢丢是从华夏来的记者,拉菲在华夏受到土豪追捧,还有来瓶82年拉菲的笑话,微笑着,显得优雅又有风度,“奥松酒庄,没听说过,法国有八千多个酒庄,要记住一个小酒庄的名字有些难度。”
王石蛋一直充当着法语翻译的角色,微笑着解释,“就是奥颂酒庄那座小山侧倒之后,新建立的酒庄,你们还想收购那几百亩葡萄园。”
“哦,那个酒庄土壤等环境条件不错。”高林大师出于礼貌,赞扬了一句。
“奥松酒庄聘请了一个华夏年轻人王石当总酿酒师,送来了两个品牌的葡萄酒参赛。”丢丢道,“高林大师,你觉他们有希望获奖吗?”
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