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君臣几人看向陶锅,发现里面的盐已经被彻底煮干水分,平铺在底部。
“这盐看着比普通的盐,细腻、白净许多。”
苏昭幼时家里穷困,他比在场的大多数人都知道,普通百姓吃的盐是什么样子。
皇帝和贵族们吃的盐,其实已经精挑细选过了,属于好盐,也就是姜团这种见过世面的人,才会觉得那些盐不好,还要提纯。
百姓们吃的盐,没有那么白,没有那么细腻,苦味更大。可是,就是那样的盐,一些百姓都吃不上,因为盐对他们来说也很珍贵。
姜启没让内侍帮忙,自己拿起勺子,在陶锅里挖起一勺盐,仔细看了看,然后用舌头舔了舔。
好咸,确实是没那么大苦味了。
他把盐勺放下,随后吃了一口豆腐脑儿,立刻惊为天人。
这种吃起来滑滑嫩嫩,一不小心就从嗓子跑到肚子的东西,是真实存在的吗?一想到这种东西是菽做的,他更激动了。
豆子是大夏最多的农作物,便宜量大,可是吃起来却非常不易,需要煮很长时间才行。
浪费柴火不说,很多孩童和老者都无法食用,现在做成这种软嫩的豆腐脑儿,就不是问题了。
姜团吃完自己陶碗里的豆腐脑儿,叹了口气。
“姜先生,因何叹气?”
姜怀吃完自己碗里的豆腐脑儿,意犹未尽的回味了一下,却没有再吃。他是太子,要维持形象,饥不择食什么的,不应该出现在他身上。
他吃完,刚要请教一下姜团,这豆腐脑儿为什么能这么嫩,为什么菽能被磨成浆水,又能凝聚成块状,就看到对方在叹气,他当然要问一句。
“我觉得这豆腐脑儿,还不够好吃。”
“不够好吃?哪里不好吃,是没有做好吗?”
姜怀自己吃着挺好,不懂姜团为何说不好吃。
“因为没有卤汁,这豆腐脑儿缺少了灵魂。”
“卤汁是什么?“
“就是用油、葱花、十三香、生抽、木耳等,加水和淀粉做出来的一种料汁。吃豆腐脑儿的时候,在上面浇上两勺,鲜咸可口。
哦,对了,要是再配上两根油条,就更好吃了,简直就是一顿完美的早餐。”
说着说着,姜团的口水都快流下来了。别看他来到大夏朝才两天时间,可他感觉跟来了快两年一样,真难捱啊!
主要是这里的饭真不好吃,材料少、花样少,除了盐、醋、荤油几乎没什么调味品。
大夏朝人估计是知道自己餐桌上太单调了,于是他们发明了酱。
然而因为制作方法和缺少调味品的缘故,这里的酱大部分姜团都吃不惯,剩下能吃得惯的一两种,也不能天天吃啊。
大夏朝的酱对他来说,好比是榨菜,偶尔大鱼大肉吃多了,用它过渡一下可以,真把它当成正儿八经的菜来吃,一天他就受不了了。
毕竟谁家好人,天天吃咸菜啊!
姜团说的那些东西,姜怀能听懂的没有几种,好在他记得父皇说过,如果对姜团的话有什么疑问,不要在外面问,等私下再问。
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