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“各位,今天的菜品怎么样?”快到宴席尾声,福临饭店的杨贯一走进包厢问道。
李国兴直接摇头,说道:“难怪你这里生意不好,这里的菜品既不上档次,又没有特色和美味,只能说将就着吃吧!”
杨贯一顿时尴尬起来!
他看得出来,李国兴的身份不简单,也不是故意找麻烦。
林正杰笑道:“老板,你过来,我给你支个招!”
李国兴立即笑道:“还不赶紧请教一下,这位可是香港最年轻的上市公司主席,人家做生意比那些商界前辈都厉害得多!”
杨贯一顿时惊喜起来,他刚刚只知道林正杰姓‘林’,是个大老板,还带着保镖。如今没有想到,居然是最近两个月风头正劲的林正杰。
“林生,求指点!”
林正杰靠在椅子上,说道:“全港有多少家饭店?”
杨贯一从业餐饮几十年,又是大堂经理出身,便说道:“预期得有六七千家大大小小的饭店。”
林正杰问道:“那什么菜品最赚钱?”
杨贯一说道:“应该是粤菜里的‘鲍、参、翅、肚’,这些虽然昂贵,但宾客都喜欢。”
林正杰说道:“这就对了,烧鹅、卤掌这些,他能赚多少钱?鲍、参、翅、肚,不仅赚钱,而且香港有钱人都喜欢吃。所以,伱要研究鲍、参、翅、肚,也不要交给厨师去做,自己亲自去研究,要舍得投资,把各地的鲍鱼或干鲍多买些回来,花个一两年时间,研发一种独创的菜品。到时候,你这饭店还不得宾客云集,前期投入的成本,还怕没人买单吗?”
杨贯一顿时如雷灌顶,激动的说道:“林生,听君一席话,胜读十年书。今天这顿我请了,你以后常来!”
林正杰笑着说道:“请就不用了,哪有吃饭不给钱的道理。我指点你,也是顺口一说,若是你真能独创出一种美味,也是我的一个口福。”
“这,我今天怎么能收你钱呢?”
“那你不收,我以后怕是也不会来了。”
“好吧,谢谢林生指点。”
后世‘鼎鼎大名’的‘阿一鲍鱼’,能不能提前两年出现,林正杰很是期待。
他这么做,仅仅是满足自己的口腹之欲,没有其他想法。
香港的粤菜,在内地2020年以前,应该算是华夏粤菜的天花板。前世九十年代内地开放时,粤菜师傅便是‘顶级大厨’,江湖地位很高。(看过电视剧《繁华》就知道)
如今的林正杰,也在享受着香港的美食,自然非常乐于助人,他本来就是一个饕餮客人。
众人聚会结束后,杨贯一亲自送大家出门。
他若以后取得成功,怕是一定忘不了林正杰这个‘贵人’了。而林正杰也会得到一个回报,那就是拥有一个‘厨神’朋友,这就是收获。
翌日(周六),林正杰来到北角的现代出版社。
现代出版社坐拥《男人帮》、《yes》两本畅销杂志,可谓算是林正杰的舌候。
对于电影、电视,林正杰肯定以后要涉猎的,毕竟他来到香港,除了赚钱,就是体验一把‘娱乐之皇’的瘾。
林正杰直接和管理层们一起,在会议室开会,他现在每周来1~2次现代出版社,用最简单的办法进行这份事业。
“《男人帮》的上期销量是多少?”
“78000本,就快要稳定在80000本。”
听到这个成绩,林正杰表示很满意,毕竟八十年代还没有来临,潜力还有很大。
随后,了解了一下《yes》杂志的销量,依旧停留在3.5万本的销量,但也算不错。
林正杰说道:“为了扩大盈利,我有一个想法:《yes》杂志的娱乐性质很大,备受青少年关注,所以就想利用《yes》这本杂志,来进行销售‘yes卡’。所谓的yes卡,便是将明星的照片,制作在一张卡片上,再研发一种售卡机,再各个零售店进行出售。年轻人嘛,喜欢自己的偶像,不会吝啬一点钱的.将yes卡又分成:夜光、闪、贴纸等类型,增加集卡的乐趣”
此时,香港的优质偶像还不算多,但到了八十年代,港娱就真正大崛起了。
不过,林正杰是现在缺钱,所以早点讲yes卡开发出来,也可以为泰富集团多赚一点钱。
固然不会赚很多,但也是积少成多,毕竟现代出版社最大的作用,就是这两年的价值。
叶绍良、吴汉伟、王嘉毅等管理层,不由得佩服自家老板的聪明才智,纷纷奉上马屁的同时,还各自提出自己的想法。
“《yes》杂志、yes卡,还能取得协同效应,提高杂志的销量。而且yes卡的销售,可以弥补《yes》杂志的利润不高。老板这一招,又增加了一个新的资金来源,还提高了我们出版社的影响力。”叶绍良兴奋的说道。
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