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&esp;&esp;在李秀宁和李菲儿的印象中,盐除了做饭以外,好像没听说有别的用处。
&esp;&esp;说也奇怪,原本不可能出现的事情,居然出现了变化,一些淡黄色的物质出现在锅里。对于没有化学知识的二女来说,那是凭空出现,处处透着神秘,对她们来说,学习化学这种学问,更有兴趣了。
&esp;&esp;望着二女那副吃惊模样,李羽很是理解他们的心情,解释起来:“秀宁,菲儿,刚才加碱是为了皂化,当油份在火碱溶液中长时间煮沸就达到闭合状态。我现在加入盐,是为了把皂粒和水分开,这一步叫盐析。”
&esp;&esp;李羽看着二女似懂非懂的神色,又道:“我加入的盐越多,盐析出来的皂粒就越多。”
&esp;&esp;一边说一边把盐往锅里不停的撒。正如李羽所说,淡黄色的皂粒越来越多,到后来厚厚一层漂浮在上面。
&esp;&esp;经过盐析之后,皂粒在上层,下层是甘油和水的混合物,分层非常明显。这状况和豆腐与水的区别差不多,要分开很简单。
&esp;&esp;只要有一个盛器装一下皂粒就成,李羽拿起瓢把皂粒舀在水盆里。把皂粒舀完,
&esp;&esp;“甘油是肥皂里的主要副产品,其用途非常广泛,可以入药,也可以做成药品使用,其效果非常好,而且在果子酒里面加几滴就可以去除涩味。”
&esp;&esp;“不过想得到甘油比较麻烦,必须得过滤了,还需要蒸馏,这些闻着有些臭水,先存进坛子里吧!以后再用。”
&esp;&esp;二女也不懂,主要看香皂是怎么做的,看着好像变戏法一样,只是感觉很好奇,别的她们也不加理会。
&esp;&esp;皂粒舀完,锅中还剩下一些浑浊的皂质和底层的碱性废液,李羽把这些中层浑浊之物撇出,舀进另一个盆子里。
&esp;&esp;水沸腾之后,李羽任由煮下去,煮了差不多小半个时辰,这才把皂粒舀到干净的盆里,沸水拎去倒掉。
&esp;&esp;把锅清洗一番,再加入清水,把皂粒加进去,煮沸加热。煮了一阵,把皂粒和水分离,再加入清水煮。
&esp;&esp;这么做是为了把残留的甘油、火碱、色素以及皂胶去掉。两次煮沸之后,皂粒已经很均匀了,李羽知道火候到了,把松香撒到锅里,用棍子搅匀。
&esp;&esp;再加热了一会,松香味开始散发,香气四溢,香味四处飘散,闻着就提精神,李菲儿猛吸几口:“真香!这松香比以前闻起来更香了!”
&esp;&esp;加入松香是为了增加香气,要不然怎么叫香皂呢?唐朝没有香水,更没有我们现在使用的香精,要增加香气只能选取大唐现有的香料。
&esp;&esp;其实空间里就有各种香精,李羽暂时不打算拿出来使用,让她们慢慢逐渐适应,等以后她们再见到新东西时,她们就不会吃惊。
&esp;&esp;李羽舀起香皂倒在模子里。用一块木板把模子里的香皂铲平整,再把盖子放上去,用手压压,感觉压的不够结实了,再把几块石头分几个点放上去。
&esp;&esp;“李羽,这就好了?”李秀宁盯着模子问道,最后又开玩笑道:“做香皂简直和跟做豆腐一样呀!”
&esp;&esp;“嗯,等凝固和冷却好就成了,估计还得等半天以后才行。”
&esp;&esp;李羽说完,再次开口问:“说起豆腐,你们知道哪里有卤水没有?”
&esp;&esp;李秀宁应声问道:“要卤水干什么?”
&esp;&esp;李羽再次解释:“卤水和那个盆子里的废料融合后可以做成蜡,质量好,无油烟,比市面上石蜡、虫蜡质量更要好,仅次于最好的牛油大蜡。”
&esp;&esp;“东香你们回别院去拉些卤水,快点。”李秀宁没想到最后的废料,竟然可以做出蜡,连忙对着外边的侍女喊道。
&esp;&esp;不到一刻钟的时间,几个侍女把卤水给送来了,李羽把兑好的卤水加入其中,放在火上用力搅拌加热。
&esp;&esp;不多时,盆中的废料猪油再次发生了变化,逐渐凝固。
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