手机浏览器扫描二维码访问
汤旭洗了三遍手才把手上的黑灰洗干净露出原本瓷白的肤色,刘大厨在一旁看得直瞪眼。
“你……”他张了张嘴,却不知道要说啥。
汤旭朝他笑了笑,“刘大厨请你先出去,等会儿做好了我给你端出去。”
刘大厨虽然想看,但也清楚这种独门手艺不可能白给你看,点点头出了门。
雪绵豆沙做法不难,只是在没有电动打蛋器的情况下用筷子打蛋清比较废手腕和胳膊。
大概半个时辰,在门外刘大厨等的不耐烦时,汤旭端着一盘雪绵豆沙出来了。
一个个蛋泡胖嘟嘟的摆在盘子里,颜色雪白,光是看着就觉得很软嫩,上边还撒了些细碎的糖粒,不说味道,光瞧着卖相就诱得人忍不住想咬一口,更别提一缕缕甜滋滋的香味窜进鼻腔后,勾得刘大厨直咽口水。
福运酒楼以热菜为主凉菜为辅,刘大厨喜欢做荤菜,炖肉煮肉是他拿手得,凉菜都是他徒弟上手,可做酒楼生意的,如果时间长了没有新的菜品推出,哪怕是老客户也会越来越少,这年头有钱的乡绅口味都叼得狠。
这道雪绵豆沙闻着味道香甜像糕点,但样子却和平常吃的酥皮点心不同,说它是菜品也没什么不对的。
刘大厨也没用筷子,上手就捏了一个。
捏在手里软绵绵轻飘飘的,他先是闻了闻味道,又咬了一口。
外皮应该是用油炸过,里边嫩嫩的白白的很蓬松,豆沙馅料口感沙沙的并不是很甜,哪怕是用油炸出来的东西,入口也不会觉得很腻。
刘大厨一边吃一边脑子里想着这玩意是怎么做的,可惜什么都没想出来。
他表情很困惑,但他接连伸手的动作告诉汤旭,他很满意自己吃的东西。
汤旭松了口气,雪绵豆沙是他妈妈生前最喜欢吃的一道甜菜,他从网上找了很多菜谱跟着学,后来自己研究了下配比,能做到炸出来的蛋泡蓬松软嫩还不会因为温度下降塌下去软趴趴的不好看,也掌握好了油温能不把外皮的蛋液炸成黄色,保持又白又软又圆,还要做到两不腻,甜中不腻,过油不腻。
一共做了十个白团子,刘大厨两口一个,这会儿盘子里只剩下四个。
再他还要伸手去拿时,汤旭端着盘子躲了下,对他笑道:“刘大厨,这四个留给吴掌柜尝尝吧。”
刘大厨将手指上粘的碎糖渣嘬干净,点点头,“你做的很好。”
汤旭道了声谢,对于好的评价他很开心。
吴掌柜吃过后的表情可以用震惊来形容。
福运酒楼在靖安府城和溪泉县都有店,生意做的同样很大,吴掌柜也是跟着在府城干了一段时间才被允许来镇上当掌柜,他也有信心自己能做好,现实也是如此,再他做掌柜的这几年,福运酒楼在镇上没少赚钱,可问题是,他明显感觉到最近这段时间,酒楼的生意没有以前那么好了。
问了老顾客原因,他们都说菜品味道没变,还是很好吃,可-->>本章未完,点击下一页继续阅读
妻主她为何那样(女尊) 可是残暴魔头他叫我宝宝诶 我的闺房通仙界 当诸朝开始围观我的语文课[历史直播] 在荒野求生综艺立娇软人设爆红了 情敌死后为什么缠着我[穿书] 闲与仙人扫落花 鸦糖 七十年代幸福小生活 原来你是这样的女明星[娱乐圈] 长媳(重生) [娱乐圈]放弃攻略男人后我成了顶流 小师弟 剑修穿成全息游戏漂亮npc后 龙崽崽爆红全星际 天图灵 不一样的规则怪谈[无限] 早点睡觉 望族嫡女 猫柱开局碰瓷了重力使
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
书名?阅女无限??呵呵,广大银民,请看清楚哦。吴县,这个二十岁的青涩小子,进城上学,居然一不留神,取悦于众多美女,在众女的帮助下,事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命,投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚,由一个初哥,逐渐成为花丛高手。...
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
魔族强势,在人类即将被灭绝之时,六大圣殿崛起,带领着人类守住最后的领土。一名少年,为救母加入骑士圣殿,奇迹诡计,不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界,他能否登上象征着骑...
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...