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作为一名地道的“辣妹子”,穿越来这个没有辣椒的平行世界,吃什么都觉得少了些味道,着实令魏阿绮颇为不适应。
盐味微涩,可以不放或少放。可习惯了“辣”刺激的味蕾,乍一进入“贤者模式”,就如被强行断奶的婴孩,那种绝望感无法用已知的言语去述说,只得无助地呐喊哀嚎。
贤者模式可有,但不能常有。
身为午未国大皇女,后又被册封储君,在吃食上定然是精细无比的。
精致的菜肴,复杂的烹调手法,菜色花样繁多,道道色香味俱全。但魏阿绮对这些个菜品,也仅停留在“乍见之欢”这一层面上,吃个一两次便也觉“意兴阑珊”。
日久,心中对带着辣椒香气的吃食更是念之如狂。
云姑对突然食欲下降的魏阿绮,也是百般焦急。午未国皇室一贯饮食清淡,不惯辛辣刺激之物,云姑虽对魏阿绮的口味转变很奇怪,也很是费心地为魏阿绮寻来许多带有可入腹之物,譬如芥子末。
可魏阿绮虽每餐伴有芥子末,食欲仍不如之前,餐前屡屡叹气,总念叨“辣椒”一物,却又遍寻不得,连书中都未曾有所提及,素有“魏阿绮肚子里的蛔虫”之称的大管家云姑,亦无计可施,
如今终于是寻着了辣椒,依魏阿绮先前想法,便是要去李二狗子拾得这果子的地方守株待兔,说不定能遇上身上还有神草果的云山人。
可她却并没有被口腹之欲冲昏头脑,她的正事耽误不得。有李二狗子在手,打着与海澜之巡视边防的旗号,云山和云山上的神草果早晚都是她的!
魏阿绮期待地搓搓手,将那半颗神草果用自个儿的手帕仔细包好,一粒辣椒籽儿都没落下。
到榻上躺下,才一闭上眼睛,便见一盘盘溢着红油可口光泽的佳肴,朝魏阿绮飞掠而来,麻辣辛香似在鼻尖萦绕……
红亮沸腾的红油锅翻滚着热浪,明快而丰富的浓烈辛香升腾起一团麻辣辣的雾气,浓烈袭人的牛油香气四溢,鲜麻热辣辛香在唇舌间激荡,嗅觉与视觉的双重冲击,让毛孔若触电般迅速扩张,这是经典的牛油老火锅。
肥瘦相间的羊肉在炭火的炙烤下,滋滋作响,焦香与炭香交织着,直钻入鼻腔,顺着食道,敲响胃中的警铃。七成熟的肉串与深红色的辣椒面相遇,肉香与辣味抵死缠绵,勾得味蕾旋转跳跃不停歇,这是炙烤羊肉串。
细嫩雪白的豆腐上,酥香阵阵的棕红色剁肉馅点缀其间,碧绿色的蒜苗与红红的辣油默契地交融,入口滑嫩,麻辣鲜香,沾牙即化。视之如玉镶琥珀,闻之则浓香扑鼻,食之更是集麻、辣、烫、嫩、酥、鲜、鲜、香于一馔,这是麻婆豆腐。
煸炒到疲软的辣椒,配上腌制好的猪五花,在被与大火嬉戏追逐的油锅中肆意翻腾,包裹着辣味的肉香四处弥散,令人食指大动。辣椒香辣爽脆,猪肉嫩滑可口,油而不腻,开胃解馋又下饭,这是辣椒炒肉。
……
在这些美味佳肴的陪伴中,魏阿绮淌着口水一夜好眠。
只是第二日早起服侍魏阿绮梳洗的云姑,望着被口水浸得湿漉漉的里衣和枕巾,颇是苦恼了好几日。
怀疑是不是昨个儿自己与祀祭清吏司古瓣,多提了几句她家殿下幼时爱流口涎的毛病,被殿下听了去,故而特行此事来点她,莫要将有辱殿下斯文之事告与旁人。
想问又不知如何开口的云姑恹恹了两三日,沉浸在寻得辣椒的喜悦中的魏阿绮并未察觉云姑的不对劲,倒是与云姑同乘一车厢的社恐古瓣心头喜滋滋。
“此山是我开,此树是我栽,要想从此过,留下钱财和媳妇!”
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