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第44节(第1页)

&esp;&esp;“沈小姐会做菜?”

&esp;&esp;江戎点头,“你去和徐师父也这么说。中英文菜名在翻译的过程中,会有偏差,我们出去的厨师各地都有,所以同样翻译一份炒菜,配料一样,天南地北的差异都在。你和沈小姐这样说,请她再按照国外通常用的做法,炒一次。”

&esp;&esp;经理亲自拿着菜单来到厨房。

&esp;&esp;徐师父听了他的话,让人把沈非烟叫出来。

&esp;&esp;“四个英文的菜名,直接给你,你用外头的方法做做。”

&esp;&esp;沈非烟放下柠檬,拿过菜单。

&esp;&esp;二厨看她的菜鸟样子,一条鱼就要把她压垮了,站在旁边冷笑,她还会做菜?

&esp;&esp;沈非烟拿了不锈钢小碗来配菜。

&esp;&esp;“那个蘑菇牛肉,准备用什么蘑菇?”徐师父问她。

&esp;&esp;“用水发的香菇,但做配料,这道是酱爆牛肉,里面要用红酒醋,咱们有吗?”

&esp;&esp;徐师父看了她一会,对二厨说,“把红酒醋找出来。”

&esp;&esp;沈非烟说,“还要绍兴酒,用玉米米分腌制。”

&esp;&esp;大家都慢慢围过来,看她用量勺,一勺勺,好像对着食谱在配汁。

&esp;&esp;咱们都是小许,酌量,老外才一小勺,一茶勺,一大勺……

&esp;&esp;沈非烟挑了八个大虾,都是挑过虾线的,她对徐师父说,“除了干烧虾,也可以翻译成椒盐大虾,一般有些菜谱会加上椒盐两个词,也有些不会。”

&esp;&esp;徐师父说,“那那个鲜贝黄瓜怎么翻译?”

&esp;&esp;沈非烟说,“那个……估计是瓜酿鲜贝。”

&esp;&esp;这道菜比较费工夫,刚刚要腌的她先弄,然后专心做这个。

&esp;&esp;选了小碟,一个碟子里,只有一枚,黄瓜片做底,虾是要做出虾泥用,酿在黄瓜里面,上面放鲜贝。

&esp;&esp;“这个蒸五分钟就好。”

&esp;&esp;大家诧异地看着沈非烟,这也太吝啬了,一个人一个的上菜方法?

&esp;&esp;她却安静,神色庄重,好像她真的知道自己在干什么,有种来了厨房这么多天,夏听音

&esp;&esp;下班了,总算挨过这曲折的一天,经理眼明心亮,知道大老板一定又来接人了,大家都装着若无其事回家,服务员和沈非烟挤在一间更衣室换衣服,也没人去抱沈非烟的大腿。

&esp;&esp;这个经理早就交代过,不能太远,更不能太近。

&esp;&esp;沈非烟适应了一周,现在下班已经不那么辛苦了。

&esp;&esp;她合上柜子,看到大家都走光了,她又磨蹭到了最后。

&esp;&esp;经理在吧台里看人算账,看到她出去,经理连忙快步到后厨去,徐师父正看人在关灯。他说,“先别关。”他看着徐师父,“咱俩聊两句。”

&esp;&esp;徐师父笑。

&esp;&esp;看着徒弟关灯走了,俩人到他的办公室。

&esp;&esp;徐师父说,“今天的那个瓜酿鲜贝我试了,味道不错。”

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