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第17章 取得突破（第1页）

想到自己是第一天到新单位上班，为了给大家留下一个好的印象，下午的时候，胡文霆特意提前了十来分钟就来到了办公室，本以为在几个副主任当中，自己应该是最早到的。

可没想到的是，当他来到自己的办公室门前时，顺便往隔壁和斜对面的两个副主任的办公室瞅了一眼之后，却发现那两间办公室的门居然是开着的，难道应继成和郝志刚两位副主任都这么早就来到办公室了？

胡文霆就怀着好奇的心理走过去看了一眼，正好和抬头朝门外看的郝志刚对上了眼，于是胡文霆就笑着对郝志刚说道：“郝主任，本以为我自己已经是提前来到办公室了，没想到还是比不上两位主任的勤奋和敬业，我以后一定要认真学习两位主任务实的工作作风，争取早日跟上两位主任的步伐。”

由于胡文霆是站在郝志刚的办公室门口说话的，而且说话的声音也不是很小，结果在郝志刚还没来得及回应胡文霆的时候，他对面办公室的应继成却先开口说话了：“别把我们捧得那么高，我们也就年初和年末这阵子比较忙而已，平时也和其它机关单位一样，晚来早走也是屡见不鲜的。”

听到应继成主动和自己搭话，于是胡文霆在简单的和郝志刚打了个招呼之后，就来到应继成的办公室，恭恭敬敬的向他问了声好。

胡文霆的态度终于让应继成一直绷着的面部表情稍微放松了一些，他淡淡的对胡文霆说道：“文霆主任你刚来，对业务方面也不是很熟悉，最近这阵子，你还是按部就班的先熟悉一下咱们的业务就行了，你如果家里有事，晚点来或者早点走都没事的，不需要跟我们一起耗着。”

胡文霆认真的对应继成说道：“应主任，上午的时候，我刚在郝主任面前表过态，说以后一定要好好的向应主任您和郝主任两位前辈拜师学艺，作为学生，我哪能比老师还懒散呢。

所以，今后我还是要再提前一点来办公室，绝不能落在两位前辈后面，如果两位前辈真想照顾我一下的话，不妨您们就让着我这个小辈一点，上班的时候，您们稍微悠着点，别那么早到。”

胡文霆半是认真半是玩笑的话，终于把应继成给逗笑了，他脸上带着一丝笑意，用饱含深意的眼神看了胡文霆一眼，然后开口说道：“文霆主任啊，以后别再前辈长前辈短的称呼我们了，我们也就是在年龄上比你虚长了几岁而已，可当不起前辈这个称呼。

你用前辈来称呼我们，对于知道的人来说还好，他们会认为你是出于对我们的尊重。而那些不知道的人却会以为是我们在倚老卖老，存心欺负你这个新来的副主任呢。”

胡文霆笑着说道：“应主任说得太对了，真想要从您和郝主任那里得到指点，光凭嘴巴叫两句好听的，那显然是不够表达我的诚意的。

应主任，您看这样好不好，我晚上想请两位主任吃顿便饭，以表达一下我要向两位主任好好学习的诚意，还请应主任务必赏光。”

见胡文霆完全曲解了自己的意思，应继成顿时有些哭笑不得，他苦笑着对胡文霆说道：“文霆主任啊，我说的根本不是这个意思。”

胡文霆紧接着说道：“应主任我明白您的意思，不就是因为人言可畏嘛。但我也是真心想跟您和郝主任学习，所以为了表达我的诚意，请您二位吃顿便饭也是理所当然的事，还请应主任不要再推辞了。”

应继成有些不好意思的说道：“照理说，文霆主任你刚来到单位，我们是应该为你接风洗尘的，可是因为我们单位经费有限，所以我就也没提这一茬了，可现在反过来倒要你来请我们俩吃饭，这似乎也太说不过去了吧？”

见应继成的语气似乎有些松动，于是胡文霆就笑着说道：“不就是吃顿饭嘛，还要分那么清楚干吗？应主任，那咱们就这么说定了。对了，应主任，咱们晚上就安排在天象，您看怎么样？”

应继成一听胡文霆要在天象请他们俩吃饭，连忙摇了摇头说道：“我知道文霆主任你的家庭条件比较好，可能不在乎这么一顿饭钱，可我们确实不习惯在那种高档的地方吃饭，你真要是想和我们好好的吃顿饭，那就换个普通的饭店吧。”

看应继成说话的样子不像做假，于是胡文霆就点了点头说道：“好的，那就听应主任您的安排，咱们换一家普通的饭店吃饭。一会下班的时候，我开车带您和郝主任过去。”

在应继成无奈的点了点头表示答应之后，胡文霆就笑着向应继成告辞，然后又来到郝志刚的办公室，向他说明了晚上吃饭的事，听说应继成已经答应了吃饭的事，于是郝志刚也就没有再进行推辞，爽快的答应了胡文霆的邀请。

然后，胡文霆就带着一丝成功的喜悦回到了自己的办公室，坐在办公桌前仔细回忆了一下刚才和应继成打交道的过程，最后做出判断，其实应继成这个人也并不是完全不通情理的人，只不过是在平时表现得有些孤傲而已，一旦对方是发自内心的对他尊重，他也是会投桃报李，对别人以礼相待的。

所以说，传言十有八九都是包含了水份的，就像外界对自己的传言一样，在有些人眼里自己差点就成了高衙内似的人物了。

随后，胡文霆又想到今天的破冰行动，只是万里长征走出了第一步而已，根据自己所了解到的信息来看，要想让应主任真正的接受自己，更重要的是一定要在工作方面有所建树，所以自己必须抓紧时间把工作熟悉起来，然后争取尽快开展工作。

接下来的时间里，胡文霆就静下心来，开始阅读政研室给自己准备的一些相关资料，等他再次从一堆资料中抬起头来的时候，时间已经接近下午五点，还有半个小时就到下班时间了。

胡文霆赶紧掏出电话打给了王雯雯，让她到酒店安排一下，说自己今天晚上要请单位的两位前辈吃顿饭。同时胡文霆告诉王雯雯，菜不需要花俏，但烟酒一定要准备好的，就把自己房间里最好的烟酒多拿一些出来。

王雯雯先一一答应了下来，然后笑着问道：“哥，你们单位里不就只有一个主任官职比你大吗？这两位又是谁啊？能让你这么上心，我看你以前对余叔和蔡叔也不过如此吧，难道你的这两位同事居然能够和余叔、蔡叔两人相提并论？”

胡文霆压低了声音对王雯雯说道：“我不是为了能尽快在新单位站稳脚跟嘛，那就必须要和单位里的大多数同事都搞好关系，而就我的年龄而言，在同事当中绝对是属于小字辈的，所以我只能尽量放低姿态了。”

王雯雯笑着说道：“虽然你这次说得好听一些，但实际上还是你以前常说的那句口头禅，不就是装孙子嘛。”

胡文霆只好在电话里尴尬的笑了笑，最后还是再次吩咐王雯雯一定对此事上点心，千万别把事情搞砸了，王雯雯表示一定会把事情安排得妥妥当当的，请胡文霆尽管放心好了。

傍晚时分，应继成和郝志刚两人再次客气了一番之后，最后还是上了胡文霆的车，跟着他一起来到了江海大酒店。

在胡文霆向两位征求菜色安排的意见时，应继成看了一眼郝志刚之后说道：“就来一些本帮菜吧，对我们这些老东海来说，就好那一口。”

郝志刚笑着补充了一句：“而且它们的价格还不贵，能帮文霆主任省点钱，这样的话，说不定我们以后还能多蹭文霆主任几顿饭吧。”

胡文霆先让服务员通知后厨开始准备之后，接过郝志刚的话说道：“两位主任能接受我的邀请出来吃饭，那是给足了我这个晚辈的面子，两位主任放心好了，如果你们吃过之后，觉得这里做的菜味道还不错的话，今后我们就经常来这里聚一聚，正好这里的老板是我的一个朋友，一切都很方便的。”

郝志刚笑着说道：“我刚才只是跟你开个玩笑而已，文霆主任你还当真了，就是今天这顿饭，我都觉得有些受之有愧，今后哪能再让你破费呢。”应继成也在一旁赞同的点了点头。

双方客套了一番之后，趁着上菜之前还有点时间，胡文霆就虚心的向应继成和郝志刚请教起本帮菜的知识。

于是应继成和郝志刚两人就你一言我一语的开始了述说，在上世纪初，东海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，东海人称之为苏帮菜、徽帮菜等，而对本地风味，则称为本帮菜。

本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，平民化是其特色。当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。

后来，东海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处，在上世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多本帮菜馆创出了看家菜，培育了一批本帮菜名厨，大大提高了本帮菜的品位。

本帮菜色浓、味厚、卤汁渗透到菜肴的内部，特别入味，但也不乏清淡素雅、鲜嫩美观。

本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧划水、油酱毛蟹等；

清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等；

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