乐文书包网

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 香炸肉段(第1页)

“炸肉段和甩袖汤,这是什么菜呀?”陆大娘听了翠儿的话,半天也没琢磨出来这是什么菜。

“是这样……炸肉段是把肉……”翠儿按照前世自己熟知的做法,把这两道菜给讲了一遍。

“好,这俩菜也做!”陆大娘还没等说什么呢,那边出来倒水的春竹婶子,就把这菜给拍板了,“这菜听起来就好吃,我在咱们屯子里头这么长时间了,可没听过这么精细的菜,做,这得做,多长脸啊!”春竹婶子直白的很,当下就决定了。

“看你婶子,长脸的事儿一点儿都不带落下的!翠儿会做这菜,就好好的做,给你婶子好好的长长脸!”陆大娘指着春竹婶子笑话道,其实她的心里头,也想见识见识翠儿嘴里头的菜色呢,这菜听着就好吃。

“哎!”翠儿轻声应了,心里头盘算起做炸肉段和甩袖汤要用的材料来,炸肉段一般有肉、鸡蛋、面粉就行,这时候刚开春没有什么青菜,这菜很是实用。

甩袖汤用的是土豆丝、鸡蛋还有蒜苗什么的,土豆丝和鸡蛋是现成的,翠儿看了眼春竹婶子家挂着的大蒜辫子,别说,还真找到不少已经发了芽子的大蒜,翠儿把大蒜拆下来,放到一个浅盘子里头拿水养着,估计第二天的时候,就能发出蒜苗来了。

原材料够了,翠儿的心也就放了下来,一边跟陆大娘说着话,一边帮着陆大娘忙活。

翠儿本身就勤快,这些日子在连家练熟了怎么用这古代的锅灶,做起活来麻利的紧。

翠儿先帮着陆大娘把扣肉用的五花肉从锅里头捞出来,晾了一会以后就切成半指厚的大片,也不用歇缓,立刻就又开始切肉准备剁肉馅炸丸子。

“大娘,这丸子放多少肉,多少面?”翠儿看着眼前这一大块猪肉,想好了用其中一块小里脊做炸肉段,便指着其他部分问道。

“嗯,用一斤肉吧,你春竹婶子也不是啥富贵人家,咱们能给她省点就省点。”陆大娘把扣肉用的肉片码在一个大碗里头,回头便指导着翠儿切肉。

“你要做的炸肉段的肉,也先切下来预备好了,省得你春竹婶子要给拿回礼的时候,把你要的肉切走了。”陆大娘看着翠儿在那切肉,又补充说道。

“好嘞!”翠儿点了头,把自己看上那块能做肉段的肉给切下来,约么快要一斤的样子,放在案板上,然后又切了些零碎的肉用来剁馅儿,自是不提。

陆大娘平常倒是不常看翠儿做饭,如今看着她切肉剁馅儿的时候,动作麻利的很,心里头不住的点头,青山这个孩子是个有福的,虽然是买来的媳妇,却真真是过日子的人。

剁好了肉馅儿,陆大娘又泡了把粉条,再加上些葱姜白菜苞米面,使劲儿的把这些东西搅上了劲儿,炸丸子需要的原料算是准备好了。

“你的炸肉段也是要炸的吧?你先弄,弄完了以后咱们再炸丸子。”

“好嘞!”翠儿应了一声,便把刚才留出来的那块儿肉,切成了指甲盖大小的肉丁,放在盆子里头,添了盐和葱姜末,用手抓了抓以后,就放在一边腌着。

翠儿想了想,这肉段要炸得好吃,就得用鸡蛋和面糊,便取了一个鸡蛋磕开放到一个小碗里头,却并没有把整个鸡蛋都放进去。这鸡蛋金贵,翠儿知道,所以只放了一少半鸡蛋进去,剩下的鸡蛋还留在碗里头。

将肉和鸡蛋用力的往一个方向搅打了一会儿,翠儿又从苞米面的口袋里头,选那磨得细细的苞米面,稍稍的放了些进去,又是搅了好一阵子,直到整个碗里头的肉和面均匀的混合在了一起,才算是完事儿了。

“大娘,这就能炸了。”翠儿将手中沾好了蛋液和面粉的肉送到陆大娘跟前说道。

“行,起油锅,咱们开始炸东西了!”陆大娘说着话,便把锅洗刷干净了,倒上了一锅底的油,灶下加了把火。

“好嘞!”翠儿一手拿着筷子,一手端着放了肉段儿的小盆,见到油热起来了,便把手中的肉一块块的夹起来扔到锅里去,却并没有放多,只放了约么十来块儿肉就停了手。

沾了鸡蛋和面粉的肉,遇到热油以后迅速的膨胀起来,浮在油锅表面,看起来比之前大了不少,一块块的慢慢的变成金黄的时候,带着油味儿的肉香就飘逸出来了。

“呵,还真香!”陆大娘闻着这香味儿,看着锅里头一块块金黄色油汪汪的肉段,忍不住吸了吸鼻子。

“大娘,来,尝尝味道咋样。”翠儿不敢托大,开始时候只炸了很少的一点儿,这时候捞出来放到盘子里,让陆大娘尝尝味道。虽然这炸肉段是她比较熟悉的菜,但个人口味不同,要是春竹婶子和陆大娘不喜欢这炸肉段,剩下的肉洗一洗还可以做别的。

“来,我尝尝……”陆大娘也不客气,这肉段儿的香味一个劲儿的往她鼻子里头钻,惹得她肚子里头的馋虫都要跑出来了,也顾不上烫嘴,从盘子里头拣了块肉段儿放进嘴里头。

“哎呦,香,真香!”陆大娘吃着嘴里头的肉段,只觉得自己过去那么些年的饭菜都是白吃了似的,就连自己拿手的扣肉,都没有这肉段好吃,她一叠声的称赞着,又从盘子里头拣了块来吃。

“这是开始炸丸子了么?怎么这么香?”还没等陆大娘去叫春竹婶子呢,她就已经闻着味儿出来了,看到陆大娘手里头拿着的一块块金黄色的不知道是啥,凑过来问道,“这是啥?”

“翠儿炸的肉段儿,来,赶紧尝尝,香极了!”陆大娘说着话的功夫,拣了块儿肉段送进春竹婶子的嘴里头,“怎么样,好吃吧?”

“真香啊!”春竹婶子嚼了嚼那肉段儿,只觉得上面那层金黄色的皮儿酥脆的很,再咬到里头滋味十足的肉,又香又嫩,好吃的不得了。

“翠儿真能耐啊,这肉段儿太香了!”春竹婶子又往嘴里头放了块肉段,恨不得连牙都一块儿吞下去了。

“婶子喜欢就好,那我就继续炸了。”翠儿笑着说道,见到春竹婶子忙不迭的点头,便放下心来,继续炸肉段。被人认可厨艺的喜悦,让翠儿的动作越发的麻利了。

翠儿这边炸着肉段儿,外头小山药闻到香味也跑进来了,探头探脑的往锅里头看,“娘,啥玩意这么香?”

“你们娘俩一个样儿,闻着味儿就过来了。”陆大娘跟春竹婶子熟络的很,忍不住揶揄道。

“你青山嫂子炸肉段儿呢,呐,这些给你拿出去吃去,慢点啊!”春竹婶子是人逢喜事精神爽,又是个宠孩子的,看着小山药这贪嘴的样子,看着翠儿小盆里头的肉还有不少,就把炸出来的肉段儿拣了些放进小碗里头,让小山药拿出去吃了。

“哦,有好吃的喽!”小山药高兴的直蹦,把炸肉段儿放进嘴里头,觉得满嘴香得流油,眼睛都亮起来了。

翠儿看着小山药的样子,忽然想到家里头的大妞和小虎,他们俩比小山药还小呢,在家里头也没啥好吃的……翠儿捏紧了筷子,暗自下了决心,自己回去一定得好好找找赚钱的道道,不说别的,吃喝上肯定不能亏了孩子。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~啦啦啦~翠色今天满月啦,一个月的时间,誓言有了四百多个收藏,有了五万的点击,都是大家们给誓言的支持,为了表达誓言的感激之情,晚上有加更哦~爱你们~么么哒~。.。

幸福武侠  倾城国医  电竞英雄  不良宠婚  道门法则  绝世龙帅萧子宁白惜凝  一品奇才  深渊中走出的道士  魔导联盟  暗之极  天地封尽  重生星二代  驭宠幻世  娇颜  史前最后一只恐龙  重生韩国当宅男  九星  魔眼小神医  武帝丹神  夫人她是满级大佬  

热门小说推荐
倚天屠龙夺艳记

倚天屠龙夺艳记

赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮  一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...

恶魔法则

恶魔法则

一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力?  颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹  ...

神墓

神墓

神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...

修真世界

修真世界

两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...

修真位面商铺

修真位面商铺

成仙难,难于上青冥!修真难,没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓,没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了,有了位面商铺一切都有了。什么,修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹!什么,你们那个位面遍地都是各种精金矿物,精铁灰常便宜!前世走私军火的商人,今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的,修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主,横扫诸天万界。商铺在手,天下我有!...

圣堂

圣堂

天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...

每日热搜小说推荐