手机浏览器扫描二维码访问
赵四娘见汪掌柜如此上道,忙把做丸子的方子和好几道相关的菜谱口述给了汪掌柜,汪掌柜忙把它们记录在了纸上。
汪掌柜仔细看了看写成的这几张纸,只觉做丸子的方子固然很精妙,就连附赠的那几道菜谱也用料讲究,搭配合理,道道都是精品。登时觉得这一百两银子花得实在是太值了。
“四娘啊,你家的方子和菜谱里好几次提到了要用番薯粉,虽然刚刚你也给我讲了这个番薯粉怎么做,可就算这会儿现做,也要费些时日才能拿到成品。你们家可有现成的?能不能卖给我一些?”汪掌柜问道。
“当然可以。刚刚我也提过,往丸子里头加的番薯粉的分量并没有个定数,可以根据情况做些调整,但好的丸子里肯定不宜加入过多。估计有个十几二十斤番薯粉,就够您家用上好些天了,那我就先给您称上二十斤应个急。这个价钱嘛,嗯,就算三文钱一斤吧!至于往后,您可以向咱家买,也可以自个儿另寻供货商。”赵四娘笑着答应。
原本赵四娘想说明天再把番薯粉送过来的,可她知道汪掌柜愿意出高价买下方子,有很大一部分原因是想把这些手艺尽快学到手,抢占市场先机。
感念于汪掌柜的厚道,赵四娘接着又道:“其实这些丸子不加番薯粉也能做,只不过口感不是这么爽脆,而是更加鲜嫩。这样吧,现在我先去灶间示范一遍不加番薯粉的丸子怎么做。趁着这空挡,我让我爹回家去取番薯粉。等取过来了,我再示范一遍加了番薯粉的丸子怎么做。到那时候,若是时辰还早,不至于占用您家酒楼准备晚市的时间,我再把那些菜谱一一演示一遍。您看如何?”
汪掌柜当然是欣然同意,心里感动得不得了:小姑娘实在是太贴心了!处处为他家酒楼的生意着想。
于是汪掌柜忙安排伙计驾车送赵永忠回姜家,紧接着领着赵四娘往灶间走去。
这会儿已经过了饭点儿,灶间里没有几个人。汪掌柜忙差伙计把刘厨子叫了过来,又把闲杂人等支开了,这才让赵四娘示范给他们看。
别的工序倒还罢了,亲眼见到从赵四娘手中捏出的丸子只只滚圆、大小如一,汪掌柜和刘厨子不由得啧啧称奇:虽然之前见过赵四娘下厨烧菜,可那些都是家常菜,显不出多少工夫来。而这个捏丸子显然是个技术活儿,原以为是她家的大人捏的呢,没想到是小姑娘自个儿做的。
赵四娘示范了几遍后,让刘厨子按照她教的手法试着做。没想到在灶间摸爬滚打了二十几年的刘厨子捏出来的丸子尽是些奇形怪状的,怎么也捏不出个圆来,急得他满头大汗。
赵四娘忙宽慰刘厨子道:“这盆鱼茸里头没有加番薯粉,所以做起来难度相当大。刘师傅您作为初学者,能捏成这样已经很了不起了!”
刘厨子得到赵四娘的劝慰,稍稍放松下来,重新试了几次,虽说还是捏不出圆球来,但比起刚才捏的那些要好看多了。
这时赵永忠已经带着番薯粉赶回来了,赵四娘见状,心中暗道:有辆车就是方便呀!平日要走老半天的路,这才多一会儿?就已经跑了一个来回啦!咱家要是也有辆车就好了。
不过这会儿可不是琢磨这些的时候,赵四娘立即摒除杂念,赶制了一盆添加了番薯粉的鱼茸,让刘厨子按照之前的手法继续试做。
不知是因为里面添加了番薯粉,还是因为多试了几次熟能生巧,这回刘厨子终于成功捏出了丸子,虽说不太圆,而且大小不一,但也算勉强过关了。
于是赵四娘抓紧时间,又把虾丸、包馅儿丸子、鱼腐以及相关菜肴逐个演示过去。
在这个过程中,赵四娘把需要注意的事项一一指出、详加解释,不仅是学艺的刘厨子,就连站在一边旁听的汪掌柜,他也觉得受益匪浅,所获良多。
赵四娘讲讲停停,一轮下来,竟花了好些时间。眼见时候不早了,便和他爹一起同汪掌柜告辞。
汪掌柜知道他们从姜家滩赶过来,晌午饭肯定吃得早。原想留他们一起吃顿饭的,可苦留不住。要派辆车送父女俩回家,也被婉拒了。最后实在没有办法,知道他们不肯收贵重的谢礼,硬是往他们车上塞了四封点心、两只母鸡、两袋大米和两坛好酒,才肯放他们走。
父女俩实在推辞不了,再三谢过客气的汪掌柜,推着一车好东西,高高兴兴地离开了庆丰楼。
刚走到路中,满腹好奇的赵四娘就迫不及待地问道:“爹,原来你识字的呀?竟然会写自个儿的名字!”
赵永忠不好意思地说道:“小时候有段日子跟着你爷奶住在静海县城里,那时候家里条件比较宽裕,送我去学堂读过一年书。唉,你爹没有啥读书的天分,读了两年的书认识的字加起来也没有几个,就只会写自个儿的名字而已。”
“那也很不错了呀!爹,你不厚道呀!以前居然在咱们面前装作不识字!”赵四娘气哼哼地埋怨道。
有书读的那两年,无忧无虑的,是他这辈子过得最幸福的时光。只是幸福过后就是不幸,每每回想起来,都会让他心酸难忍。所以赵永忠宁愿别人误以为他是个文盲,也不愿意提起他曾读过书。
赵永忠干笑了两声,不想继续谈论这个话题,忙打岔道:“不是说今儿要做番薯面条的吗?这会儿都快到申时了,咱们先去肉铺把货提了,再去粮铺买点儿白面和黄豆,赶紧往回赶吧!”
赵四娘一听,也有点儿着急了。她知道再不抓紧点儿,今儿这番薯面条怕是来不及做了。于是赶紧加快脚步,随着她爹向肉铺奔去。
到了孙记肉铺,除了把约定好的货物买走外,赵四娘见肉案上有一大块看上去还不错的肉,便让孙老板便宜点儿卖给她。
都到了这个点儿了,孙老板正愁这么大一块肉会卖不出去,听说赵四娘愿意买,忙出了个相当优惠的价钱,见赵四娘二话不说点头答应了,只觉喜从天降。他立马乐颠颠地跑去把肉给称了,不但主动抹了零,还把铺子里剩下的棒子骨全送给了赵四娘。
这一下皆大欢喜。
待看到赵永忠数钱给孙老板,站在一旁的赵四娘眼睛闪了闪。
NBA幻想 轸花辞 傀儡崛起 极品千金不好追 罪孽都市之鬼案 抗战之血染山河 阴阳之神师 穿越必须低调 星武神尊 冤魂骑士 再造混元 顾少将,宠妻不要脸! 韶光慢 亡灵贼首 弃妃,别来无恙 重生浮城大亨 圣秦霸途 我真的只想自保啊 万能老公种出来 黄泉妖冢
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...
前世孤苦一生,今世重生成兽,为何上天总是这样的捉弄!为何上天总是那样的不公!他不服,不服那命运的不公。自创妖修之法,将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族,成就一代麒麟圣祖的威名。...
一个现代人,来到了古代,哇噻,美女如云呀,一个一个都要到手,战争阴谋铁血一揽众美,逍遥自来快乐似神仙本书集铁血与情感于一身为三国类中佳品。...
成仙难,难于上青冥!修真难,没有法宝没有丹药没有威力巨大的符箓,没有强悍的天赋。但是自从有了位面商铺就不一样了,有了位面商铺一切都有了。什么,修真界最普通的洗髓丹在你那里是绝世神丹!什么,你们那个位面遍地都是各种精金矿物,精铁灰常便宜!前世走私军火的商人,今生在修真界同样要将商人当做自己终生的追求。我只是一个做生意的,修炼真仙大道只是我一个副业。成为位面商铺之主,横扫诸天万界。商铺在手,天下我有!...
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...