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到了晚饭时分,姜老爷子把姜家滩的里正和村里几位德高望重的村老,以及今天来帮忙的人都请了过来。
虽说姜家不像老赵家那样,连平日里吃饭都要分男女两桌坐,可按照乡里的规矩,请客吃饭时女人和小孩是不能上桌的,于是桌上就只有姜老爷子和赵永忠作陪。
乡亲们围坐在桌边,只见桌上摆了蒜苗肉片、干煸肥肠、肉末豆腐和鱼头豆腐四大盆菜。虽说只有四道菜,但每道菜都分量十足,里面还有难得一见的肉菜。一阵阵香气扑鼻而来,可谁也没有好意思先下筷子。
“穷乡僻壤出刁民”这句话或许有一定的道理,可是在姜家滩并不怎么适用。这儿虽然是个贫寒的小渔村,可是民风淳朴。
大伙儿听说姜老爷子家的顶梁柱姜华受伤在家,姜老爷子无奈之下想要在码头旁搭个草棚卖吃食时,都仗义地伸手帮忙,根本没想过要啥回报。当时姜老爷子一再邀请大伙儿去他家吃晚饭,大伙儿都清楚他家的境况,知道他家不可能有啥好东西招待自个儿,可是为了不下姜老爷子的面子,还是过来了。可看到这么一桌好菜……
“多亏了大家,咱家才能这么快就把棚子搭好!大家不要千万客气,赶紧趁热吃吧!”姜老爷子见大家都不肯动筷子,忙招呼起来。
“我说阿华他爹,搭个草棚只要一会儿工夫。咱不过帮了个小忙,你给整了这么多好菜,咱心里过意不去呀!”里正姜武说道。
姜武为人厚道,处事公正,他做里正大家都心服口服。而且他还乐于助人,前几日姜华的医药费就是他掏的,姜老爷子对他甚是感激。
“小五他爹,这肉是咱女婿送的,豆腐是咱家自个做的,都没费啥钱,你只管吃着!”姜老爷子劝道。
“啥?这豆腐是你们家做的?”姜武不禁大吃一惊。
“是呀,我家闺女拜了个很会做吃食的师父,这做豆腐的方子就是她师父教的。还有今儿这一桌菜,都是她烧的。来来来,大家快来尝尝我家闺女的手艺咋样!”赵永忠一脸骄傲道。
众人听说这桌菜竟然是个小姑娘烧的,都惊奇不已,纷纷伸出筷子夹菜,一时间称赞声不绝于耳。
出乎意料的是,相比起其他三道菜,最不值钱的干煸肥肠竟然最受追捧。
在幽州,辣椒和番薯一样,也是刚刚传进来不久的新鲜事物。虽然图着新鲜,每户人家或多或少都种植着些辣椒,但也只是做菜的时候放少许调个味儿。所以刚开始看到这盆加了不少辣椒的干煸肥肠时,谁都没敢下筷子,都主攻其他三盆。不过由于其他的菜得到了大家的一致认可,也就有人大胆尝试了一把。
哇,好辣!不过等那股辣劲儿过去了,萦绕在舌尖的是厚重的香气,这让极少能吃到荤菜的人特别解馋,于是再也停不下口。众人看到他的馋样都很好奇,纷纷下手,结果一盆干煸肥肠很快就见了底。
“阿华他爹,这菜真是用猪大肠做的吗?咋一点儿味儿都没有?小五他娘以前也给我做过,味儿实在太大,下不了口啊!”姜武在听说这菜竟然是用人人嫌弃的猪大肠做的,怎么也不敢相信。
“是真的,这是我外孙女用她师父教的法子做的。”这时见到杨氏她们把肚肺汤面端了上来,接着说道:“你看,这肚肺汤面也是用猪下水做的,味道可好了!来来来,乡亲们赶紧趁热吃呀!”
果然刚刚端上来的肚肺汤面,汤汁浓厚味醇,面条爽滑可口。
“咦?你家外孙女真有能耐呀!能把粗粮做的面条都煮的这么劲道。”姜武觉得这面条有一股豆香,仔细一看微微黄,才现爽滑可口的面条竟然是用粗粮做的。
“这是三和面面条,是用白面、黄豆面和玉米面拌在一起做的。”姜老爷子解释道,接着又笑吟吟问道:“大伙儿吃着可还成?明儿呀,咱们家做的就是这肚肺汤面生意。”
“这么好吃的面,得多少钱一碗哪?”一个乡亲问道。
“白面面条四文钱一碗,三和面面条三文钱一碗,也可以单买面汤,一文钱一碗。”姜老爷子笑道。
原本大家商量好的,白面面条卖三文钱一碗的。可今天赵永忠爷儿俩去镇上时,找了一个路边生意颇好的面摊儿吃晌午饭。这面摊儿卖两种面:纯白面面条和掺着玉米面的白面面条,分别卖四文钱和三文钱一碗。赵四娘尝了尝他们家的面汤,虽说也是用的骨头汤,但是味道已经很淡很淡,口感也不是特别好,但他们家还是生意火爆。
赵四娘寻思,自家铺子并不打算把白面面条当做主打商品,以后是要隆重推出番薯面条的,何不把白面面条的售价定得高一点,从而凸显出番薯面条的实惠。至于这三和面则是受到那个面铺的启,回想起前世吃过的三和牛肉面,觉得三和面好吃又耐饥很适合在码头附近卖,不如自家铺子也增加这一款好了。回家一说,家里人都表示赞同。当然了,赵四娘是绝对不会承认,她要求抬高面条售价的真正原因是由于自个儿心里不服气,凭什么她的面条比别人好吃得多,却卖不上价!
乡亲们听了姜老爷子的介绍,心想,白面面条他们是舍不得吃的,这三和面面条倒是可以考虑,这么大一碗面条抵得上两个窝窝头,外面窝窝头也要卖一文钱一个,再配上一碗可以尝到肉味的汤,三文钱不贵。不过最令他们心动的是可以单买面汤,只要一文钱呀!可以买回去当肉菜,给吃不上肉的孩子们解解馋呀!
“这面汤真的只要一文钱?”一个乡亲有些不敢相信。
“没错!刚刚给大伙儿尝的干煸肥肠也是一文钱一小碟!”姜老爷子朗声道。
乡亲们登时眼前一亮,这肥肠不但好吃,而且油水十足,一文钱一小碟太值了!
“对了,咱们家还带着卖豆腐。原先一斤豆腐卖两文钱,明儿开张大吉,只收半价,一文钱一斤!乡亲们可一定得来捧个场啊!”姜老爷子拜托道。
乡亲们都知道豆腐卖两文钱一斤,而且还得专程到镇上的许记豆腐坊才能买得到。他们中有好几个人,家里已经好久没吃上豆腐了。既然明天豆腐在村里就能买到,而且只要一文钱一斤,那就买一斤回去,他们都是渔民,家里有的是鱼,像姜老爷子家一样烧成鱼头豆腐吃得了!乡亲们中有不少人打定主意,明儿一大早就去姜老爷子家的铺子抢购豆腐。
送走乡亲们之后,两家人又坐在一起合计了一遍明天要注意的事项,这才洗洗睡了。
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