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说起来有些小小的丢脸,洪功之前有偷偷摸摸尝过傅咏菡借用雅皇酒店厨房时做的菜,那味道确实是绝了,他也自认自己是略有不及的。不过洪功并不以为自己就真的比傅咏菡差多少了,万一人家就是最擅长那几道菜呢?
他这个特级厨师的称号,可不是白来的!
如今和傅咏菡颇为投契的谈论了这么一番,洪功是真把傅咏菡当成了子侄辈,起了几分爱才之心,才会主动提出自己亲自下厨的提议来。
傅咏菡有些受宠若惊。
本身就是厨子,她是知道作为特级厨师的骄傲的,尤其是那些成名已久的大师傅,轻易不会随便为人下厨。虽然她不认为别人比得上自己,但是洪功自己不知道啊!
他的这份心意,才是最贵重的。
被遗忘了许久的纪修朗在一旁笑道:“这敢情好!咏菡你是不知道,别看我和洪师傅认识这么久了,可想要私底下让洪师傅给弄顿好吃的,那可是比登天还难!如今难得洪师傅主动一次,你可一定要把握住机会!说起来,我这还是沾了你的光呢!”
他这是在提点傅咏菡,怕傅咏菡不知道洪功这是给了她多大的面子呢!
傅咏菡诚恳的对洪功道:“多谢洪师傅厚爱。难得洪师傅看得起我,那我今天可一定要吃了洪师傅的这顿再走!”
三人都大笑起来。
纪修朗带着傅咏菡去了楼上用餐的包间,洪功则挽起袖子就进了厨房。
这次既然是洪功主动请客,他自然不会敷衍了事,而是要拿出几分真本事来的。
好在雅皇酒店各种食材都丰富得很,什么东西都不缺。洪功又是主厨,对厨房的库房里有些什么好东西都是了然于心,用起来自然也是非常的得心应手。
因为请客的人不多,所以洪功也没打算做多少菜。不过这菜色既然在分量上有所不足,那这质量可就一定不能差了。
洪功打算做两道肉菜,再加一道汤,另外再清炒个素菜也就差不多了。
这两道肉菜,一道是白斩鸡,一道是红烧牛腩,并没有常见的猪肉在其中。
白斩鸡的做法并不复杂,甚至可以说是相当简单。唯一的关键,就是拿来调味的酱汁了。红烧牛腩也不难,除了酱汁之外,还需要注意的就是火候了。
这两道菜看似简单,可实际上也很考验厨师的功力。
越是高明的厨师,把这两道菜做出来就越是不一般。
洪功选了两个徒弟给自己打下手,突然想起在楼上等着的傅咏菡,他犹豫了一下,又把章海给叫上了,替换下了一个徒弟。
章海之前在雅皇酒店后厨不过就是个小工而已,勉强能够算得上是学徒。只是因为傅咏菡来了这里几次,每次都习惯了使唤章海打下手,以至于章海这机缘巧合的,竟然也开始慢慢的在雅皇后厨开始冒头了。
就连洪功也忍不住对他多了几分关注。
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